台南市中西區－在地美食－第4頁

包成羊肉是一家位於台南市中西區小西門圓環附近的羊肉湯店，販售新鮮現宰的溫體羊肉料理，包括清湯、當歸湯和乾拌羊肉等品項。其羊肉湯以清甜美味著稱，沒有羊羶味，深受在地人喜愛。店家只在早餐時段營業，賣完就收，建議想品嚐的顧客早點前往。由於鄰近阿堂鹹粥等知名美食，吸引許多觀光客前來消費。

筑馨居位於台南市中西區信義街，是一家米其林必比登推介的無菜單台菜餐廳。這間百年老厝建於清朝時期，保存完整，進到店內彷彿走入時光隧道。筑馨居提供無菜單料理，由總舖師以當季新鮮食材精心烹製經典手路菜，例如香酥軟嫩的佛跳牆、清蒸鮮甜的海鮮，以及古早味的滷肉飯，讓饕客在老宅氛圍中品嚐道地的台菜美味。

「南都石頭燜烤玉米」是一間開業超過 30 年的台南人氣烤玉米店，其獨特的燜烤手法讓玉米粒飽滿多汁。招牌「沙茶烤玉米」以香濃的沙茶醬調味，甜鹹交織的滋味深受歡迎。這家店曾被電影《賭神》取景，因此也被稱為「賭神玉米」。老闆堅持使用新鮮玉米，以石頭燜烤的方式鎖住水分，再塗抹上濃郁的醬汁，讓玉米香氣十足，每每吸引大批顧客排隊購買。

位於中西區的「炸雞洋行（海安店）」以其獨特的氣壓式炸法聞名，打造出外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的炸雞，成為台南超人氣排隊美食。招牌必吃包括「八兩雞」和「三兩腿」，採用特選雞肉部位，酥脆爽口的皮下藏著爆汁口感，讓人一口難忘。此外，炸雞洋行也提供多種炸物選擇，如魷魚、甜不辣等，滿足不同顧客的喜好。店內裝潢走簡約工業風，提供舒適的用餐環境，是您品嚐美味炸雞的絕佳選擇。

位於台南市中西區大菜市內的「無名羊肉湯」是一家老字號羊肉湯店。店家選用溫體羊肉，現點現燙，湯頭鮮甜無腥味。羊肉片軟嫩不柴，搭配薑絲、蒜末等配料，風味更佳。除了羊肉湯外，店家也提供羊肉炒麵、羊肉燴飯等餐點。店內空間簡樸整潔，用餐時段經常人潮滿滿。其美味和實惠的價格，讓許多在地人和觀光客聞名而來，更榮獲2022年米其林必登推介。

黑工號嫩仙草（赤崁店） 位於台南市中西區的赤崁樓旁，鄰近許多觀光景點。其嫩仙草採用獨家配方製作，口感柔嫩滑順，帶有淡淡的甜味。除了經典的嫩仙草外，店內還有多元的配料選擇，如紅豆、綠豆、薏仁等，可以依個人喜好搭配。此外，店家堅持使用天然食材，不添加防腐劑，讓顧客吃得安心又健康。炎熱的夏天來一碗沁涼的嫩仙草，不僅消暑解渴，還能補充能量，是許多在地人和遊客喜愛的台南小吃。

艾摩多手工杏仁豆腐位於台南赤崁樓附近，以獨特吸睛的摩艾石像造型冰品聞名。店內提供滑嫩順口的杏仁豆腐，搭配雪花冰和豐富的配料，讓顧客自由選擇打造專屬的美味冰品。除了杏仁豆腐，艾摩多的菜單還包括芝麻雪花冰、紅豆牛奶冰等甜品，滿足不同口味的需求。店內裝潢簡約明亮，摩艾石像造型的冰品更是療癒人心，成為赤崁樓周邊超人氣的打卡甜點聖地。

戽斗米糕是一家在地經營超過20年的老店，位於台南市中西區，以其招牌米糕聞名。米糕軟爛入味，搭配豐富的配料如香菇、蝦仁和肉絲，深受在地人喜愛。此外，戽斗米糕還提供其他小吃，如蚵仔煎、四神湯和魚皮湯，也都是店內人氣餐點。營業時段為晚上，是許多台南人深夜尋覓美食的好去處。

佰九海產粥位於台南市中西區府前路一段327號，是一家在地人推薦的宵夜美食，營業至凌晨2點。提供海鮮粥、海鮮意麵等澎湃料理，湯頭鮮美，用料豐富。餐廳提供路邊店面，氣氛輕鬆休閒。海鮮粥是招牌，海鮮用料多，湯頭鮮甜美味，是當地人與觀光客必訪的台南美食。

阿村第二代牛肉湯位於台南市中西區國華街，是當地一家開業超過 50 年的知名牛肉湯老店。餐廳使用本土現宰溫體牛，湯頭清甜鮮美，牛肉粉嫩多汁，深受在地人與遊客喜愛。據說，老闆阿村早年從事牛肉屠宰生意，從小就在市場裡看長輩們喝牛肉湯，後來決定自己開一家牛肉湯店。憑藉著嚴格挑選牛肉和堅持傳統熬湯工法，讓阿村牛肉湯成為國華街上的必吃美食。

阿娟咖哩飯鴨肉羹位於台南市中西區保安路，是當地60年的老字號小吃。主打餐點為古早味的咖哩飯與鴨肉羹，其中咖哩飯的肉塊大而柔軟，鴨肉羹的鴨肉更是香嫩多汁，深受在地人和觀光客喜愛。此外，阿娟咖哩飯鴨肉羹也提供外送服務，讓饕客在家也能品嚐到這美味料理。

南興鱔魚意麵位於台南市康樂街，是一家當地著名的傳統小吃店。這家店以其獨特的「乾炒鱔魚意麵」而聞名，鱔魚鮮嫩無腥味，搭配彈牙的意麵和酸甜的醬汁，令人難以抗拒。此外，南興鱔魚意麵的「生炒花枝」也是招牌菜，花枝新鮮Q彈，加入蔥薑等辛香料炒香，口感鮮美爽口。這家店環境簡樸，但口味正宗，深受在地人和遊客的喜愛，經常排隊等候。

聖記軟骨飯是台南市一家知名的老字號美食店，其招牌軟骨飯以軟嫩入口即化的豬軟骨聞名。軟骨經過細心滷製，搭配鹹甜適中的醬汁，讓食客忍不住多扒幾碗白飯。聖記軟骨飯曾獲多家媒體採訪，並受到食尚玩家的推薦，成為台南必訪的美食之一。

伊莉的店 慶中街店是台南中西區一家開業 30 多年的老字號早午餐店，以人氣法式可麗餅聞名。這家餐廳帶有歐美鄉村風情，每天早上 7:30 開業，提供多種早午餐套餐選擇。法式薄餅套餐是必點品項，內餡豐富，份量十足。伊莉的店深受在地人的喜愛，平日假日都一位難求，是許多老台南人心目中的口袋名單之一。

福泰飯桌是台南市中西區一家擁有超過 80 年歷史的傳統飯桌文化餐廳，獲得米其林必比登推薦。提供台南獨有的飯桌仔用餐模式，讓顧客可以品嘗多樣化的在地特色料理。招牌菜包括肉燥飯、虱目魚湯，價格實惠，讓您銅板價就能吃飽飽。第三代店面經過升級，環境更舒適，提供冷氣開放，讓用餐體驗更加提升。

位於台南市中西區的「阿棠牛肉湯（尊王總店）」是饕客爭相推薦的牛肉湯老店。以蔬果熬煮的清甜湯頭為特色， 搭配現宰溫體牛，肉質軟嫩細緻。另外，店內獨家的蒜頭牛肉湯也是一大亮點，蒜頭香氣與牛肉鮮味完美融合，令人回味無窮。除了牛肉湯，店家還提供各式熱炒料理，如高麗菜、空心菜等，並附上免費白飯。無論是當地人或遊客，都能在此品嚐到道地的台南牛肉湯文化。

名東蛋糕是一家位於台南知名的古早味蛋糕店。自1988年開幕以來，以其外酥內軟的蛋糕深受在地人和觀光客的喜愛。名東蛋糕提供多種口味選擇，包括招牌的原味蛋糕、南瓜乳酪蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕等。其中，南瓜乳酪蛋糕以濃郁的南瓜香氣和Cream Cheese的鹹甜滋味聞名。除了傳統的蛋糕外，名東蛋糕也推出蛋糕杯杯，方便攜帶，成為辦公室或野餐的小點心。此外，店內還有提供客製化蛋糕的服務，可用於生日慶祝或其他特殊場合。名東蛋糕堅持使用新鮮食材，不添加防腐劑或香料，以確保蛋糕的新鮮美味。建議購買後在常溫下保存1-2天，冷藏保存可延長至3天。

福記肉圓位於台南市中西區民族路二段上，是開業超過40年的老店。以清蒸肉圓聞名，外皮軟 Q 滑溜，豬肉餡紮實有彈性。肉圓搭配醬料後，味道鮮美可口。另外，店內還提供免費的大骨清湯，可以無限續加。福記肉圓鄰近台南美術館，是許多遊客造訪的美食景點。建議前來品嚐傳統台南小吃的美味。

福生小食店是台南市一家擁有60年歷史的老店，位於海安路三段。店內招牌料理包括肉燥飯、米糕、綜合丸湯，以及虱目魚肚湯。肉燥飯的肉燥香氣濃郁，米粒分明的白飯淋上醬汁，讓人食指大動。米糕軟糯可口，搭配鹹甜的肉燥，風味絕佳。綜合丸湯裡有虱目魚丸、土魠魚丸、鯊魚丸等多種丸子，湯頭鮮甜。虱目魚肚湯更是物美價廉，魚肉細嫩鮮美，湯頭鮮甜爽口。福生小食店環境簡潔明亮，價格實惠，在地人和觀光客都喜愛前來用餐。它不僅是台南的老味道，也是許多人難忘的美食記憶。