阿美現烤古早味蛋糕是一家位於台南的古早味蛋糕店,以其質樸的蛋香味蛋糕聞名。這家店由烘焙師傅邱惠美創立,她以獨特的配方製作出軟綿蓬鬆、香氣十足的蛋糕。除了古早味蛋糕外,阿美現烤古早味蛋糕也販售鳳梨酥、布丁和手工餅乾等其他糕點。該店的產品不僅新鮮美味,而且價格實惠,深受當地居民和遊客的喜爱。
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古城豆花庄(海安店)
古城豆花庄 (海安店) 是一家位於台南市中西區海安路上的豆花店。它以復古的裝潢和懷舊的氛圍著稱,二樓還有仿造老街小巷的包廂,讓用餐者彷彿穿越時光回到過去。古城豆花庄提供傳統的豆花以及各種小吃,例如豬油拌麵、鍋燒意麵和滷味。豆花以綿密細緻的口感和濃郁的豆香聞名。其他小吃也都是古早味十足,讓人回味無窮。店內裝潢以木頭元素為主,營造出溫馨質樸的氛圍。牆上掛滿了復古照片和懷舊標語,讓顧客在享用美食的同時,也能體驗一段懷舊之旅。
江川肉燥飯是一家超過一甲子的老字號美食店,位於台南市永樂市場和國華街交界處。店家以肥嫩滑順的肉燥飯聞名,香氣濃郁迷人,肥肉入口即化,瘦肉軟嫩有嚼勁。此外,店內還有各式小菜可供選擇,如滷蛋、滷豆腐、海帶、筍絲等,每道料理都經過精心烹調,充滿古早味。江川肉燥飯深受在地人與遊客喜愛,曾獲食尚玩家等媒體採訪,是台南必訪的美食之一。
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石家正阿美綠豆湯(西門店)
石家正阿美綠豆湯(西門店)位在台南市中西區,是台南老字號的綠豆湯專賣店。店家堅持以柴燒熬煮綠豆湯,保留傳統風味,讓每一口都充滿柴燒香氣。招牌的綜合綠豆湯料滿滿,有綠豆、粉角、薏仁、粉條和地瓜,用料實在、價格親民,每碗只要 30 元。除了經典的綠豆湯外,還有綠豆汁、仙草奶凍等消暑飲品。店家位於台南市中西區,交通便利,是消暑解渴的好去處。
「富香沙茶爐」是一間台南老字號沙茶爐老店。其湯頭以新鮮食材熬煮,味道鮮甜濃郁。沙茶醬香氣濃厚,與食材完美搭配,是許多在地老饕心目中必吃的台南美食。店內供應溫體豬肉或牛肉火鍋,食材新鮮,蘸上店家特製的沙茶醬,滋味更上一層樓。富香沙茶爐位置在台南市中西區,深夜依然營業,是夜貓子們的宵夜好選擇。
阿忠魚粥是一家位於台南中西區、開業逾30年的老字號小吃店,以其新鮮美味的虱目魚粥聞名。店內環境簡樸,但人氣極高,常有排隊人潮。除了招牌的虱目魚粥外,阿忠魚粥也提供多樣化的海鮮小吃,如炒飯、魚肚湯、魚皮湯等。其中,蒜頭肉絲炒飯更是店內必點招牌菜,以新鮮的虱目魚肚加入蒜頭、肉絲等食材爆香炒製而成,香氣十足。阿忠魚粥堅持使用新鮮食材,每天限時販售四小時,售完為止。建議提早前往用餐,以免向隅。
台南小南碗粿是一家超過60年的老店,專賣傳統道地的台南碗粿。碗粿的配料豐富,包括肉燥、香菇、蝦仁、油蔥酥和菜脯等,每一口都充滿了台南風味。碗粿口感軟嫩滑順,配上鹹香的肉燥,鹹甜交錯,令人回味無窮。小南碗粿位於台南中西區,交通便利。店內提供舒適的用餐環境,讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐台南傳統小吃。
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茂記黑豆花大王(赤崁店)
茂記黑豆花大王(赤崁店)是台南市知名豆花老店,創立於 1962 年。該店使用獨家青仁黑豆製作豆花,口感綿密細緻,原味豆花即可品嚐到濃郁的黑豆香氣。除豆花外,店內還供應綜合冰、杏仁茶、花生湯等傳統甜品。綜合冰內含豆花、芋圓、地瓜圓、綠豆、紅豆、鳳梨等豐富配料,份量十足。花生湯則綿密香甜,與黑豆花搭配滋味絕佳。茂記黑豆花大王(赤崁店)位於赤崁樓附近,交通便利,是遊客和在地居民品嚐傳統豆花的熱門去處。
「好地方蝦仁肉絲飯」是一家位於台南中西區的在地老店,以平價、道地的蝦仁飯聞名。店內環境樸實,主要提供蝦仁飯、肉絲飯、炒飯與湯品等簡單菜色。蝦仁飯以新鮮蝦仁、絞肉絲、豆芽菜和洋蔥拌炒而成,配上香氣四溢的滷肉飯,口感鮮甜豐富。肉絲飯則選用豬後腿肉切絲,搭配濃郁的醬汁,鹹香美味。炒飯粒粒分明,鑊氣十足,料多實在。店內還提供味增湯、魚丸湯等湯品,可作為餐點的搭配。「好地方蝦仁肉絲飯」價格親民,份量適中,深受在地人喜愛。許多老饕會將它作為早午餐或下午茶的選擇,在懷舊的氛圍中享受台南傳統小吃。
明仁鍋貼是一家位於台南五妃街的平價小吃店,已營業 30 多年。店內以飽滿多汁的鍋貼聞名,特別是「特製黃金鍋貼」,外皮酥脆,內餡鮮甜。另外,還有「特色蛋包鍋貼」,蛋皮煎得金黃,包裹著飽滿的鍋貼餡。明仁鍋貼的小資族必推,價格實惠,份量足夠,受到學生和附近居民的喜愛。店內還擺設了許多哆啦A夢的擺設,增添了幾分童趣。
麻豆助碗粿是一家位在麻豆中央市場內的百年碗粿老店,自日治時期營業至今,以傳統手工製作的古早味碗粿聞名。碗粿外層綿密軟嫩,內餡豐富多樣,有香菇、肉燥、蝦仁等料,口味鹹香不膩。麻豆助碗粿藏身於市場內,環境樸實簡單,但其碗粿美味絲毫不減。店內有提供內用座位,讓顧客可以品嚐現做熱騰騰的碗粿,感受在地傳統美食的魅力。店家的招牌「碗粿」及「綜合湯」是許多在地人從小吃到大的古早味,也是來到麻豆必嚐的美食之一。
「茂雄蝦仁肉圓」是一家位於台南市中西區的在地老店,原名「沙卡里巴」,以其獨特的蝦仁肉圓聞名。茂雄蝦仁肉圓最大的特色在於其肉圓內餡,內含三隻火燒蝦,蝦肉鮮甜彈牙,搭配上香噴噴的肉燥,每一口都令人回味無窮。肉圓的皮則是較為薄而軟Q,不同於一般炸肉圓的酥脆口感,更接近飲茶中的蝦餃。除了蝦仁肉圓,茂雄也販售其他小吃,如四神湯、芋粿等。店家堅持使用新鮮食材,口味傳統道地,深受在地人與遊客的喜愛。
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石家正阿美綠豆湯(金華店)
石家正阿美綠豆湯(金華店)位在台南市中西區,是當地知名的消暑聖品。這家店以傳統工法熬煮綠豆湯聞名,湯底香濃柴燒味十足,口感綿密順口。除了綠豆湯,店內還有販售粉角、薏仁湯、仙草等多樣選擇。綜合綠豆湯內料豐富,包含綠豆、粉角、薏仁等,價格親民只要 30 元。這家店環境乾淨,服務親切,炎熱的天氣來上一碗清涼消暑的綠豆湯,絕對能為你帶來滿滿的幸福感。
「亞德當歸鴨」位於台南國華街的永樂市場內,是一家專賣鴨肉料理的小吃店。它的當歸鴨湯頭香濃醇厚,鴨肉軟嫩多汁,深受顧客喜愛。除了當歸鴨,店內還提供其他傳統美味,如鴨肉飯、鴨肉羹、燙鴨肉等。「亞德當歸鴨」使用的鴨肉都是當天新鮮採購,並嚴格控管食材品質。店內的環境整潔衛生,讓顧客可以安心品嚐美食。因其美味和品質,它在國華街美食圈中享有盛名,吸引了許多饕客前來品嚐。
台南「阿鱔師鱔魚意麵」是一家位於海安路上的知名小吃店。這家店以其美味的鱔魚意麵而聞名,鱔魚肉片炒得爽脆Q彈,意麵也富有彈性。然而,部分食客認為其價格偏貴,主要供應觀光客。
下大道青草茶是一家位在台南市中西區的老店,主打傳統青草茶,已有超過半世紀的歷史。這家店使用新鮮的青草熬煮,包括仙草、甘草、薄荷等,製作出清涼消暑的青草茶。除了經典的青草茶外,還提供蓮藕茶、爽健茶等其他飲品,深受當地民眾和遊客喜愛。下大道青草茶堅持使用傳統工法製作,保留了古早味,在現代都市中提供一個懷舊的休憩場所。
水仙宮青草茶是一家位於台南國華街的傳統青草茶店,開業超過60年。店內販售各種古早味青草茶,使用新鮮的草本植物熬煮,以其清涼消暑的口感聞名。水仙宮青草茶秉持傳統,堅持使用天然食材,不添加人工香料或色素。其青草茶種類豐富,包括退火降暑的仙草茶、清熱解毒的冬蟲夏草茶,以及養肝護眼的枸杞菊花茶等,滿足不同顧客的需求。除了青草茶外,水仙宮青草店也提供其他傳統飲品,如楊桃汁、酸梅湯等。近年來,許多遊客慕名前往拜訪,成為國華街必吃的美食之一。
許家蝦仁肉圓 芋粿位於台南市中西區國華街三段,是一家在地經營超過50年的老店。招牌的蝦仁肉圓一份有三顆,僅需35元,是銅板美食的代表。肉圓皮Q彈有嚼勁,內餡肉質紮實,搭配蝦仁的鮮味,十分美味。除了蝦仁肉圓之外,芋粿也是店內必點的品項,口感綿密,芋頭香氣濃郁。另外,魚丸湯也是熱門的搭配小吃,湯頭鮮甜,魚丸紮實彈牙。許家蝦仁肉圓 芋粿提供平價美味的傳統小吃,是許多在地人和遊客喜愛的美食選擇。
「三好一公道當歸鴨」創立於台南,飄香超過一甲子。這家店以正統當歸鴨湯聞名,湯頭以當歸、枸杞、紅棗等中藥材熬煮,清香甘醇。鴨肉選用上等土番鴨,肉質軟嫩多汁。除了當歸鴨外,店內還有牛肉湯、排骨湯等其他美味湯品可選擇。這家店秉持「三好一公道」的經營理念,提供好口味、好品質、好服務,深受在地人和遊客喜愛。
「科芬園砂鍋魚頭」位在台南國華街三段上,成立於2006年,是當地著名的砂鍋魚頭專賣店。該店食材新鮮豐富,使用沙茶醬與中藥熬製湯底,味道香醇濃郁。除了招牌砂鍋魚頭外,還提供其他熱炒料理,如炸蛋蔥油餅、炒青菜等。店內空間溫馨舒適,有吧檯和四人桌,適合一人獨享或多人聚餐。