台南市中西區－在地美食－第6頁

位於台南市中西區沙卡里巴市場內的「阿財點心 香腸熟肉」，傳承一甲子以上，販售銅板美食。店內招牌「香腸熟肉」以自家灌製的藥膳香腸聞名，口感紮實、滋味香濃。此外，還有「粉腸」、「蟹圓」、「蝦捲」等古早味小吃。阿財點心以平實價格提供豐富選擇，深受在地人和遊客喜愛，也是許多電視節目和部落客推薦的台南小吃名店。

游爸爸蕃薯椪白糖粿位於台南市中西區，是一家販售傳統古早味小吃的老字號餐廳。店內招牌料理包括： 蕃薯椪：外皮酥脆，內餡香甜，是店家鎮店之寶。 白糖粿：外皮酥脆，內餡綿密Q彈，裹上香甜的白砂糖，令人回味無窮。 沙拉蛋堡：台灣傳統小吃，以沙拉醬和煎蛋為餡料，口感綿密滑順。游爸爸的料理皆遵循古法製作，堅持以新鮮食材呈現純粹古早味。經過六十餘年的傳承，已成為台南在地老店及觀光客必訪美食。

位於台南正興街的「布萊恩紅茶 正興總店」是一家超人氣飲料店。主打新鮮現煮的古早味手搖紅茶，茶湯濃郁香醇，甜度可自由調整。招牌飲品包括： 蜜桃紅茶：清新的蜜桃香氣搭配微酸甜的紅茶，消暑解渴。 媚娘紅茶：加入獨特配方，紅茶中帶有梅子香氣，酸甜可口。 二十八歲紅茶：採用獨門配方，以28種原料製成，茶味醇厚回甘。此外，店家還有鮮奶茶、綠茶、果汁等多樣飲品可供選擇。貼心的分杯服務讓顧客可以和朋友分享美味。布萊恩紅茶堅持使用新鮮食材和嚴選茶葉，以技能點滿的調製技術，提供顧客優質的茶飲體驗。

穎川水餃店是台南在地人氣的小吃店，以經濟實惠的水餃聞名。該店販售的水餃每顆僅售新台幣 3 元，深受當地居民的喜愛。除了水餃外，店內也提供酸辣湯等湯品，以及紅茶等飲料。價格親民，用餐不超過百元，即可享用飽足的餐點。

感性魯味是一家位於台南市中西區海安路的知名滷味老店，創立數十年來一直深受在地人和遊客喜愛。店內提供 50 多種滷味食材，包含豆乾、海帶、豬血糕、牛肚、鴨腱等，每種都滷得入味可口，並可搭配七種醬料，滿足不同口味需求。除了滷味外，感性魯味還有販售麻醬麵，麵條 Q 彈有嚼勁，搭配香濃的麻醬，是宵夜時段的熱門選擇。營業時間從下午五點半到凌晨兩點，越晚人氣越旺，是台南宵夜場不可錯過的美食店家。

「小公園擔仔麵」是台南中西區的知名小吃，開業超過70年，位於西門圓環附近。曾連續兩年獲得米其林必比登推薦。這家店的擔仔麵以傳統做法聞名，湯頭濃香醇厚，配料包括肉燥、蝦仁、香菇等。客人需自行燙麵、舀湯、舀肉燥，展現台南擔仔麵的原汁原味。除了擔仔麵，小公園也提供其他傳統小吃，如蝦捲、滷蛋、魚丸湯等。店內環境簡單，只有矮板凳和共用長桌，讓顧客能體驗到懷舊的氛圍。

「阿文豬心冬粉」是一家位於台南的庶民小吃店。這家店是由阿明豬心的哥哥所開設，與阿明豬心、大胖豬心系出同門，口味相似。阿文豬心冬粉隱身於住宅區中，提供新鮮的內臟料理，包括豬心、豬肝、豬舌等。店內裝潢簡樸，以家庭式的經營方式為主。由於食材新鮮、料理美味，深受在地居民和觀光客的喜愛。二代接手後，風味依然傳承，值得一訪。

圓環頂肉粽菜粽是一家位於台南市中西區東門圓環旁的傳統小吃店，已有60多年的歷史。以肉粽和菜粽聞名，成為在地人喜愛的早午餐選擇。肉粽以豬肉、香菇、栗子等豐富餡料製作，包裹在香氣十足的月桃葉中，蒸熟後香氣四溢，口感軟嫩多汁。菜粽則是以蝦米、香菇、菜脯等食材為餡，搭配糯米蒸製，口感清爽不油膩。店內只在早上時段營業，吸引許多上班族和在地居民前來購買，每日數量有限，售完為止。除了肉粽和菜粽外，還有鹹粥、魚丸湯等小吃，提供在地人豐富的早午餐選擇。

同記安平豆花（台南民族店）是一家擁有超過 40 年歷史的傳統豆花店，以其綿密滑順的豆花和豐富的配料聞名。豆花選用非基因改造黃豆製作，口感細緻綿密。配料種類齊全，有紅豆、綠豆、花生、芋圓、珍珠等多種選擇。店內除了豆花外，還提供雪花冰、粉圓冰等消暑聖品。民族店位於台南市中西區民族路上，交通便利，價格平實，深受當地居民和遊客喜愛。

「好味紅燒土魠魚羹」位於台南市國華街，是一家超過80年的老字號小吃店。這家店的土魠魚羹湯頭濃郁香醇，以新鮮土魠魚熬製而成，並搭配酥脆厚實的炸魚塊，口感層次豐富。另外，店內還有提供油麵或米粉，每碗均一價60元。此外，搭配店家特製的辣椒和烏醋，更是能提昇整體風味，讓不少顧客一吃就上癮。

「松村燻之味赤嵌店」是一家位於台南中西區的煙燻滷味名店，主打以獨家秘方煙燻滷製的各式食材。店內的招牌商品包括煙燻鴨翅、雞腳、豆乾、豬耳朵等，味道香醇濃郁，深受在地人和遊客的喜愛。松村燻之味採用傳統柴燒煙燻製法，讓滷味充分吸收煙燻香氣，口感軟嫩多汁。此外，店家的獨門滷汁也十分特別，加入了多種中藥材和香料，使得滷味吃起來既入味又帶有層次感。這家店不僅在當地享有盛名，也經常作為團購美食販售。對於遊客來說，松村燻之味赤嵌店是一個購買台南伴手禮的好選擇，其獨特的煙燻滷味風味讓人回味無窮。

羊城小食店是一家主打廣東料理的老字號小吃店，位於台南市中西區中正路巷內。自 1952 年創立以來，已傳承超過 70 年。店內的招牌菜是「油雞」，皮嫩肉滑、香氣十足。其他熱門菜色還有「炒飯」、「滑蛋牛肉飯」、「琵琶豆腐」等。羊城小食店份量大、價格實惠，且隱藏在巷弄中，是許多在地人的私房美食。目前無分店，如有需外帶服務，請事先電洽店家。

位於台南中西區的「博仁堂」，前身為超過百年歷史的中藥行。現已華麗轉型為藥膳美食餐廳，榮獲米其林必比登推薦。博仁堂的藥膳湯品由中醫師精心調配，結合中藥與食材的精華，滋補養身，味道溫和芬芳，不苦澀。招牌菜色有「四神湯」、「虱目魚肚湯」、「當歸羊肉湯」等，皆為經典美味。此外，博仁堂還提供各種中藥茶飲、養生花茶，以及藥膳養生料理。例如「人蔘雞湯」、「藥燉排骨」、「紅棗枸杞茶」等，讓饕客們能在充滿中藥香氣的環境中，享受美味健康的養生料理。

「圓環牛肉湯」是台南市中西區一家開業超過半世紀的知名老店。以傳統牛肉湯聞名，湯頭鮮香濃郁，牛肉軟嫩多汁。此外，店家還提供罕見的「養生紅糟焿」，以紅糟醬調味，滋味獨特。「圓環牛肉湯」位於中西區熱鬧的圓環附近，陪伴當地人走過無數時光，是許多台南人心中不可或缺的美食記憶。

富鴻魚肚小吃是一家在地經營超過 30 年的老字號小吃店，是許多台南人消夜的好去處。這家店以肉燥飯、煎魚肚、海產湯和煎肉片聞名。肉燥飯是他們的招牌菜，採用肥瘦相間的豬肉丁，以獨特醬汁滷製而成，搭配香Q的米飯，滋味誘人。煎魚肚也是人氣料理，新鮮的虱目魚肚經過煎炸，外酥內嫩，口感鮮美。店家還提供各種湯品，如海產湯、虱目魚湯等，料多實在，湯頭鮮甜。

「阿川紅燒土魠魚焿」是一間位於台南海安路的知名老店，創立於1970年代。這家店的招牌菜是「紅燒土魠魚焿」，以新鮮的土魠魚切塊，紅燒至入味軟嫩，再搭配獨門熬煮的濃郁湯頭，風味獨特。此外，也有「魚皮湯」和「土魠魚羹燴飯」等特色料理。「阿川紅燒土魠魚焿」堅持使用新鮮食材、傳統手藝，提供平價美味的古早味小吃，受到許多在地人和遊客的喜愛，是台南必吃的美食之一。

台南中西區「第三代虱目魚丸」是一家開業超過 90 年的老店，以鮮美的虱目魚丸聞名。招牌綜合湯裡同時包含了 10 種不同口味的魚丸，包括香菇、蝦仁、豬肉等，配料豐富。此外，他們家的肉燥飯也相當受歡迎，香氣四溢、肥而不膩。

友愛牛肉湯是一家位於台南中西區的在地小吃店，以其美味的牛肉湯聞名。湯底以洋蔥熬煮，清香而鮮甜。牛肉湯提供兩種肉質選擇：花肉和赤肉。花肉油脂較多，肉質軟嫩；赤肉較瘦，口感較紮實。除了牛肉湯，友愛牛肉湯也提供豬油拌飯、炒飯、麵類等主食，以及燙青菜、滷味等小菜。豬油拌飯以豬油、醬油、蔥花調味，味道香醇。其中，半熟蛋是友愛牛肉湯的招牌，將蛋黃戳破後，流淌出的蛋液與牛肉湯、豬油拌飯融合，更加美味。

牛家莊牛肉湯是一家位於台南中西區的牛肉湯店。以其鮮甜可口的溫體牛肉湯聞名，使用當天現宰的溫體牛肉，肉質厚實，鮮嫩多汁。店內也有提供其他牛肉料理，如蔥爆牛肉、芥蘭牛肉燴飯，口味皆受到許多饕客喜愛。牛家莊牛肉湯的環境乾淨舒適，提供的牛肉湯清甜不膩，湯頭香氣十足，是許多台南在地人推薦的牛肉湯好去處。