高雄「小王牛肉麵館」是全台灣知名的牛肉麵館，曾榮獲台北牛肉麵節雙料冠軍。其牛肉麵以湯頭濃郁、麵條Q彈、牛肉軟嫩而出名。湯頭使用牛骨、牛筋、牛腩等材料熬煮多時，滋味香醇；麵條則採用特製的寬麵條，口感滑順有嚼勁；牛肉選用肉質優良的牛腩肉，燉煮得軟爛入味。此外，店內還有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛肉湯等多種選擇，滿足不同顧客的需求。有許多知名人士，如王永慶、郝龍斌、陳菊等人都曾讚譽過小王牛肉麵的美味。
高雄楠梓區的「老余牛肉麵」是一家隱身巷弄中的知名牛肉麵店。店家使用熬煮許久的牛骨湯底，湯頭濃郁香醇。招牌「紅燒牛肉麵」麵條Q彈，牛肉軟嫩多汁。店內還有提供滷味小菜，如滷蛋、豆干和海帶，滷製入味且價格實惠。用餐時間經常一位難求，建議提早前往或外帶享用。
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【高雄鹽埕】老宋牛肉麵
位在高雄鹽埕區的老宋牛肉麵是一家當地老字號牛肉麵店，以香氣十足的牛肉湯頭和Q彈的麵條聞名。湯頭熬煮得濃郁，牛肉軟嫩多汁。除了牛肉麵外，店內也提供牛雜麵、現炸排骨等小吃，深受在地居民和遊客的喜愛。
高雄市鹽埕區的「32街老宋牛肉麵」是一家老字號牛肉麵店，以其美味的牛肉麵聞名。麵條採用特製的寬麵，口感滑順有嚼勁；牛肉塊燉得軟嫩多汁，入口即化；湯頭熬煮多年，濃郁且香氣十足。此外，店內還有提供滷味小菜，如牛腱、牛肚等，讓顧客可以搭配牛肉麵一起享用。整體而言，「32街老宋牛肉麵」是一家值得推薦的牛肉麵店，讓您在鹽埕區品嚐到美味且道地的牛肉麵佳餚。
「施家川味牛肉麵」位處於高雄市苓雅區六合二路上，是一間平價且美味的小吃店。除了招牌的牛肉麵之外，店內還有販售其他特色麵食，例如義大利肉醬麵，意外深受顧客喜愛。施家的牛肉麵湯頭濃郁，麵條Q彈，牛肉軟嫩多汁，整體來說分量十足、價格實惠，是許多在地人與遊客都會光顧的美食小店。
位於高雄市岡山區的老唐麻辣專門店，是一家在地開業多年的老字號麻辣料理餐廳。店內主打各種風味的麻辣料理，包括麻辣燙、麻辣麵、麻辣鍋等。餐廳強調使用新鮮食材和獨特秘製湯底，並提供客製化辣度選擇，滿足不同顧客的味蕾需求。
老紀牛肉捲餅位於高雄市三民區熱河街，是一間主打牛肉料理的老字號餐廳。除了招牌牛肉麵外，店內也提供多樣化的牛肉料理，包括牛肉捲餅、牛雜火鍋、刷牛肉片等。老紀牛肉捲餅以溫體牛肉為食材，現點現做，餅皮酥脆，牛肉鮮嫩多汁，深受在地人喜愛。牛肉麵的湯頭濃郁，搭配自家製麵條，軟嫩適中，令人回味無窮。牛雜火鍋湯頭甘甜，牛雜料理得軟爛入味，是許多老饕的心頭好。整體而言，老紀牛肉捲餅是一間提供美味牛肉料理的在地老店，值得推薦。
老溫牛肉麵位於高雄市三民區，以傳統台灣牛肉麵聞名。湯頭採用牛骨熬煮，濃郁醇厚，麵條種類繁多，包括細麵、寬麵、刀削麵等。牛肉軟嫩入味，份量十足。此外，老溫牛肉麵的招牌小菜也不容錯過，如滷蛋、滷蘿蔔、牛筋等，口味鹹香入味，與牛肉麵搭配品嚐，更能滿足味蕾。店內環境乾淨整潔，服務親切周到，是一間值得推薦的牛肉麵老店。
金典牛肉麵位於高雄市三民區覺民路，是一家提供美味且平價牛肉麵的店家。店內的牛肉麵湯頭濃郁香醇，麵條Q彈有嚼勁，牛肉軟嫩多汁，每一口都讓人回味無窮。此外，店內還提供多樣化的小菜，例如滷蛋、海帶、豆干和滷牛腱等，份量十足且滷味香濃，是搭配牛肉麵的絕佳選擇。無論是午餐時段或是晚餐時刻，金典牛肉麵總是座無虛席，可見其在三民區的受歡迎程度。
高雄市前金區的「【高雄】老蔡牛肉麵」是一家在地的老店，以平價、美味的牛肉麵聞名。牛肉麵的湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條Q彈有嚼勁。除了牛肉麵外，店內還有販售小菜和各式麵食，如抄手、酸辣湯等。店面雖小，但用餐環境整潔明亮，是許多在地人和上班族喜愛的午餐選擇。許多饕客更讚譽其為「讓人徹底愛上的在地老店好滋味」。
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【五福四路】老宋牛肉麵
老宋牛肉麵是一家位於高雄市鹽埕區五福四路的牛肉麵老店，以香Q彈牙的麵條與濃郁的湯頭聞名。湯頭採用牛大骨熬製，香醇濃郁，麵條可選擇寬麵或細麵，配料有牛肉塊、牛筋、牛肚等，料多實在。此外，店內還提供現炸排骨、牛雜麵等小吃，也是許多老饕喜愛的品項。
位於高雄市鳳山區的「王冠牛肉麵店」是一家開業超過五十年的老字號牛肉麵館。店內招牌牛肉麵湯頭濃郁，麵條軟硬適中，牛肉軟嫩多汁。除了牛肉麵，店內還有販售滷味、水餃等多樣小菜，配料豐富。王冠牛肉麵館環境寬敞明亮，是當地人推薦的美食好去處，也是許多遊客到高雄必訪的在地傳統美食。
高雄市的「湘記牛肉麵水餃(復興店)」是一間販售牛肉麵、水餃、麻醬麵等餐點的店家。其牛肉麵湯頭鮮美濃郁，牛肉軟嫩多汁，水餃餡料飽滿，外皮 Q 彈有嚼勁，深受在地居民和旅客的喜愛。另外，店內也提供各種小菜和滷味，讓顧客可以搭配主餐享用。
位於高雄市前鎮區瑞隆路上的「王記牛肉麵」是一家在地老字號牛肉麵店，以其傳統好滋味聞名。王記牛肉麵堅持使用新鮮牛骨熬製高湯，湯底濃郁香醇，肉塊軟嫩多汁，麵條Q彈有勁，份量十足。除了經典的紅燒牛肉麵外，還有清燉牛肉麵、牛筋麵、牛雜湯等多樣選擇。許多饕客慕名而來，品嚐王記牛肉麵的獨特風味，店內空間寬敞明亮，提供舒適的用餐環境。下次有機會造訪前鎮區，不妨來王記牛肉麵品嚐高雄的牛肉麵文化。
鳳城(韋記)大塊牛肉拉麵，位於高雄市鳳山區，以份量十足、牛肉大塊著稱。牛肉經過長時間燉煮，軟嫩入味，肉質紮實。湯頭濃郁醇厚，不油膩，麵條Q彈有勁。除了牛肉拉麵，還有米粉、刀削麵等選擇。小菜種類繁多，推薦滷蛋、海帶芽等，滷製入味，口感紮實。店內環境乾淨明亮，價位合理，是當地人喜愛的用餐地點。
兆銓牛肉麵飄香三民區近 30 年，隱藏在高雄中學附近，以古早味牛肉麵和豬油拌麵聞名。店內的牛肉麵湯頭濃郁，牛肉軟嫩多汁，配上彈牙的麵條，口感豐富。豬油拌麵則香氣十足，豬油拌入 Q 彈的麵條中，加入蒜末、醬油和辣椒，充分融合出古早味。雖然整體口感美味，但定價較為偏貴，需留意。
