高雄市－在地美食－第1頁

老新台菜（九如創始店）是一家位於高雄市三民區的老字號台菜餐廳。以無菜單料理聞名，開業多年來深受在地人喜愛。餐廳裝潢古色古香，收藏著許多古玩，營造出懷舊的氛圍。料理以傳統台菜為主，結合在地食材和季節變化，提供多樣化的菜色。遵循古法製作，講究食材品質和料理擺盤，讓顧客在品嚐美食的同時，也能享受視覺上的饗宴。

「常美冰店」是一家歷史悠久的冰店，源自旗山老街，已有80年歷史。其現址位於高雄美濃別墅莊園內，以古色古香的環境和招牌冰品聞名。招牌冰以新鮮水果和自家熬制的糖水製成，色彩繽紛，風味獨特。另外，常美冰店也提供傳統古早味清冰、杏仁豆腐等經典冰品。店內還有美麗的庭園造景，讓顧客在享用冰品之餘，也能欣賞美景。

湖東牛肉館是高雄知名的溫體牛肉火鍋店，以新鮮的溫體牛肉、美味的肉燥飯吃到飽而聞名，獲得米其林必比登推薦。店內每日從台南直送溫體肉牛，提供各種部位的牛肉盤，滿足不同饕客的喜好。寬敞明亮的用餐環境，加上親切的服務，讓顧客可以在舒適的氛圍中享用美味的牛肉火鍋。建議提前訂位，以免久候。

汕頭泉成沙茶火鍋（中山總店）是高雄知名的沙茶火鍋老店，開業超過80年，以平價美味的沙茶湯頭聞名。餐廳位於中山一路，提供多樣的食材選擇，包括海鮮、肉類、手工丸和時蔬。湯頭有經典沙茶、麻辣和扁魚三種口味，各有特色。汕頭泉成的沙茶湯頭香濃醇厚，配上新鮮食材，讓人回味無窮。麻辣湯頭則香辣過癮，適合嗜辣者。扁魚湯頭鮮美清爽，帶有獨特的扁魚香。餐廳環境寬敞明亮，適合聚餐和家庭用餐。建議提前訂位，以免久候。

位於高雄楠梓區的「北平楊寶寶蒸餃」朝明店以其美味的麵點料理聞名。該店曾獲得米其林餐盤推薦，在 Google 上擁有破萬則評價，平均分數為 4.4 顆星。其招牌料理蒸餃以湯汁飽滿、皮薄餡多著稱，宛如湯包一般。豬肉捲餅也是熱門商品，餅皮酥脆，內餡香嫩多汁。此外，該店還提供牛肉捲餅、酸菜白肉鍋、鍋貼等多樣化的料理選擇，滿足不同客人的需求。明亮舒適的用餐環境，加上親民的價格，讓「北平楊寶寶蒸餃」成為楠梓區熱門的美食餐館。

汕頭泉成沙茶火鍋（美術館青海店）是高雄當地著名的老字號沙茶火鍋店，創立於民國59年，以其獨特的沙茶醬料聞名。該店提供多樣化的食材選擇，包括各種新鮮蔬菜、海鮮和肉類。汕頭泉成沙茶火鍋的特色湯底是使用扁魚熬製，湯頭鮮美有層次，讓食材更添風味。除了沙茶火鍋外，該店還提供麻辣火鍋，滿足不同顧客的需求。汕頭泉成沙茶火鍋堅持傳統古早味，不論是沙茶醬料或湯頭，皆遵循古法製作，讓顧客能夠品嚐到正宗的汕頭火鍋美味。現已有多家分店，美術館青海店位於高雄美術館附近，交通便利，是聚餐和品嚐特色火鍋的好去處。

「高雄北港蔡筒仔米糕」是一家擁有超過 60 年歷史的老字號小吃店，位於高雄鹽埕區。以「筒仔米糕」和「蒸蛋湯」聞名，被米其林指南 Bib Gourmand 推薦。店家傳承三代，筒仔米糕選用上等糯米蒸煮，加入香菇、豬肉等配料，口感軟糯 Q 彈。蒸蛋湯滑嫩細緻，配上米糕一起享用，滋味絕佳。店內生意興隆，經常需要排隊，甚至有多達三個店面同時營業。

仁武烤鴨是一家位於高雄仁武區的超人氣烤鴨店，以其皮脆、油香、肉質細嫩而聞名。儘管是平日，也常出現排隊人潮，甚至還沒開門就爆滿。仁武烤鴨的烤鴨堅持現點現做，皮烤得酥脆，油脂豐潤，肉質鮮美不柴。除了烤鴨外，還有其他中式料理，例如燒臘、蔥油餅、炒飯等，同樣受到好評。該店設有內用區和停車場，提供客人舒適的用餐環境。Google 評價近萬則，平均分數為 4.3 顆星，受到許多饕客的青睞。

鴨肉珍是高雄鹽埕區超過 65 年的老字號鴨肉飯名店，以豪邁切塊的鴨肉和美味的下水湯聞名。米其林必比登推薦，一直都是在地人與遊客喜愛的排隊美食。鴨肉鮮嫩多汁，米飯淋上鴨油肉燥，鹹香入味。下水湯包含鴨心、鴨肝、鴨腸等，湯頭清澈甘甜。此外，店內還有販賣鴨肉切盤、鴨血糕等小菜，讓顧客可以品嚐各種鴨肉料理。

鼎泰豐（高雄店）位於左營區新光三越百貨公司內，是一家提供精緻小籠包、麵點和各式料理的知名餐廳。餐廳空間寬敞明亮，提供舒適的用餐環境。鼎泰豐以小籠包聞名，皮薄多汁、鮮甜美味。此外，還有各式精緻麵點，如酸辣湯、蝦仁炒飯等，以及其他經典中式料理。餐廳重視食材品質，並以手工製作，確保餐點的新鮮美味。

港園牛肉麵是一家開業超過 60 年的老字號店家，位於高雄市鹽埕區，以牛肉拌麵聞名。店家的人氣秘訣在於以牛骨熬煮的濃郁湯頭，以及軟嫩入味的牛肉，搭配 Q 彈的麵條，創造出令人難忘的滋味。除了牛肉拌麵外，港園牛肉麵的豬腳拌麵與牛肉麵也相當受歡迎，份量大且價格實惠，是許多在地人與遊客喜愛的美食選擇。

高雄市前金區的「興隆居」是一家經營超過一甲子的傳統中式早餐老店，以巨無霸湯包和酥香燒餅聞名。該店於 Google 上獲得 4.2 顆星的高評價，深受在地人喜愛。興隆居的湯包皮薄餡多，湯汁鮮美多汁，一咬下去就爆漿，是其招牌商品。燒餅則外酥內軟，層次分明，搭配著醬油膏食用，香氣四溢。由於興隆居的餐點美味且價格親民，因此經常需要耐心等候。但顧客們都認為，美味的餐點值得等待，且店家服務親切，氣氛熱鬧，為早晨帶來歡樂的時光。

「寬來順早餐店」是高雄左營果貿社區的超人氣早餐店，以傳統中式眷村早餐聞名。店內必點項目包括： 鮮肉包：12元，皮薄餡多，湯汁鮮美 鹹豆漿：20元，濃郁豆香，酸度適中 油條：12元，酥脆可口，搭配鹹豆漿享用絕配 燒餅：12元，外皮酥脆，內層鬆軟，可夾蛋或鹹菜品嚐 蛋餅：30元，皮Q餡足，口味豐富「寬來順早餐店」價格親民，份量十足，是當地人及觀光客必訪的銅板美食早餐店。

源坐羊肉店是一家位於高雄岡山的在地老店，以羊肉爐聞名。店內必點料理包括帶皮羊肉鍋、炒羊雜、筋皮二杯炒和羊肉炒麵。羊肉爐使用當歸湯底，帶皮羊肉軟嫩多汁。炒羊雜、筋皮二杯炒等小菜風味獨特，特別下飯。羊肉炒麵麵條Q彈，搭配羊肉片和蔬菜，令人滿足。源坐羊肉店最近遷移到新店面，擴大營業，提供更寬敞舒適的用餐環境。店家堅持使用新鮮食材和傳統料理手法，深受在地人喜愛，生意相當火爆。

高雄必比登推薦的「北平楊寶寶蒸餃（德惠店）」座落在楠梓區交通便利的德惠街，是當地人必吃的美食。這家店以手工製作的蒸餃聞名，主打湯汁飽滿多汁的「蒸餃」，還有香酥脆口的「鍋貼」，以及麵皮Q彈、餡料飽滿的「牛肉捲餅」。德惠店為楊寶寶蒸餃的旗艦店，提供多樣菜色選擇，是停車方便、用餐舒適的美食據點。

高雄三民區的「上海生煎湯包」是一家飄香 20 年的人氣小店，以純手工製作的爆汁湯包為招牌。店主師承上海老師傅，將傳統上海口味帶到高雄。店家堅持使用新鮮食材，每日手工製作湯包，皮薄餡多，一咬下去就噴汁，湯汁鮮美，令人回味無窮。除了湯包，店裡還有其他經典上海小吃，如油豆腐細粉湯，讓你體驗正宗上海風味。「上海生煎湯包」位於高醫附近，價格親民，生意極好，尖峰時段常出現排隊人潮。若想品嚐美味的爆汁湯包，建議提早前往或避開用餐時段。

苓雅區南豐魯肉飯飄香高雄 50 載，以濃郁醬香和軟嫩魯肉聞名。店內招牌魯肉飯採用大塊豬肉熬製，醬汁鹹香下飯，搭配半熟蛋黃更是絕配。另外，南豐的控肉飯也不容錯過，軟嫩的三層肉入口即化，肥而不膩。除了傳統小吃外，南豐還推出獅子頭魯肉飯，創新口味深受顧客喜愛。店內環境乾淨，座位寬敞，是在地人與遊客享用高雄美食的好選擇。

阿進切仔麵：傳承三代的鹽埕老店阿進切仔麵位於高雄市鹽埕區，飄香近 70 年，傳承三代。其招牌菜色包括切仔麵、米粉羹和各式黑白切。麵條使用傳統手工製作，口感 Q 彈有勁。米粉羹湯頭以豬骨熬煮，鮮甜香濃，搭配滑嫩的米粉，令人回味無窮。黑白切新鮮現切，包含豬肺、豬舌、豬心、豬肝等，每一口都充滿著古早味。阿進切仔麵堅持使用在地食材，並保留傳統製法，讓顧客品嚐到懷念的家鄉味。其親民的價格和溫馨的氛圍，吸引許多老饕慕名而來，成為鹽埕區最具代表性的美食老店之一。

「三牛牛肉麵」是一家位於高雄左營的牛肉麵店，以其燉煮多時、香氣濃郁的牛肉湯而聞名。店家使用獨家秘方熬製湯頭，讓牛肉麵的湯汁甘醇美味，牛肉塊軟嫩多汁。除了牛肉麵外，店內還提供其他小菜和滷味，種類豐富。值得一提的是，「三牛牛肉麵」是「美華麵店」的二代店，兩家店皆受到高雄在地人喜愛，網上評價也非常高。因此，如果您到高雄左營旅遊，不妨來「三牛牛肉麵」品嚐一碗熱騰騰的牛肉麵，感受其獨特的風味。