高雄市－在地美食－第8頁

江西傳藝風味外省麵鳳山店位於高雄市鳳山區光復路二段上，對面即是鳳山高中。主打外省風味麵食料理，以牛肉麵、乾麵等品項聞名。店內裝潢典雅古樸，營造出中國風的用餐氛圍。牛肉麵湯頭醇厚香濃，牛肉軟嫩入味；乾麵則風味十足，搭配自製的辣椒醬更是美味。另外，店內還有提供滷味小菜，豐富的品項讓顧客有更多選擇。由於地處鳳山高中旁，用餐時段常有學生及附近居民光顧，人氣頗高。

蘇阿嬤雞蛋酥是一家位於高雄鼓山區的古早味小吃店，開業超過60年。該店以手工製作的雞蛋酥聞名，外酥內軟，共有超過10種鹹甜口味，如原味、黑胡椒、咖哩、濃厚巧克力等。蘇阿嬤雞蛋酥使用新鮮雞蛋，加上麵粉、鹽等簡單食材製作而成。經由油炸後，雞蛋酥外皮酥脆，內餡軟嫩綿密，香氣四溢。其口味獨特，是高雄在地人推薦必吃的點心之一，吸引許多遊客慕名前來品嚐。

丹丹漢堡梓官店是高雄市梓官區知名速食店，以平價、多樣且具特色的餐點聞名。該店販售各種漢堡、炸雞、麵線、羹湯等，其中必點餐點包括蜜汁雞塊、招牌丹丹漢堡、麻辣麵線羹，以及限定販售的和風豚丸燒、百香芒果氣泡飲等。丹丹漢堡梓官店提供舒適的用餐環境，並設有得來速服務，方便顧客快速取餐。

「888板條」位於高雄市美濃區，是一家提供傳統客家美食的餐廳。這家店以手工製作的板條而聞名，粄條口感Q彈有嚼勁。招牌菜是炒板條，以醬油調味，搭配蔬菜和肉絲等配料，風味十足。除了板條，店內還提供各種客家料理，如客家小炒、薑絲炒大腸等，份量大且價格實惠，受到當地人和遊客的喜愛。

阿博豆漿店是一家位於高雄左營的早餐及宵夜店，以其招牌古早味粉漿蛋餅聞名。採用傳統粉漿製作的蛋餅，外皮酥脆內餡滑嫩，深受顧客喜愛。除了蛋餅，阿博豆漿店還提供各式早餐小點，如豆漿、燒餅、蘿蔔糕等。此外，阿博豆漿店也是許多夜貓子的宵夜好去處，營業至凌晨時分，提供熱騰騰的餐點和濃郁的豆漿，滿足宵夜時段的味蕾需求。

老楊牛肉麵是一家位於高雄市大寮區的巷弄內美食老店，以販售 Sichuan-Style 的紅燒牛肉麵聞名。除了招牌的牛肉麵，店內還有提供滷味、水餃等小菜。 牛肉麵的湯頭濃郁甘醇，牛肉軟嫩多汁，且麵條Q彈有勁。水餃則以大顆飽滿、內餡多汁著稱，而滷味更是絶品，尤其花生和豬肝必點。老楊牛肉麵使用新鮮的食材並堅持手工製作，因此食材新鮮美味，價格也平易近人。餐廳經常高朋滿座，建議避開用餐尖峰時段前往。

牛老大涮牛肉（高雄左營店）位於高雄左營區的牛老大涮牛肉，是米其林必比登推介的溫體牛火鍋餐廳。店內主打新鮮直送的溫體牛肉，提供各種現點現切的肉品，包括牛五花、牛小排、牛舌等。除了火鍋，牛老大也提供炒牛肉料理，如炒牛河、牛肉麵等，同樣受到食客喜愛。店家使用獨家醬料醃漬肉品，口感鮮嫩多汁，風味獨特。餐廳環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間。熱情的服務人員會細心介紹食材，讓顧客能盡情享受美食。牛老大涮牛肉是左營區知名的美食景點，吸引許多饕客前來品嚐新鮮美味的牛肉佳餚。

「金記溫州餛飩大王」是高雄鹽埕區的知名小吃店，以其鮮美多汁的餛飩聞名。店內招牌菜包括牛肉餛飩湯、榨菜肉絲麵，以及炸排骨和小籠包。該店開業多年，位於鹽埕區的小巷弄中，環境樸實無華。店家堅持使用傳統工法製作餛飩，餛飩皮薄餡多，湯頭鮮美。炸排骨外酥內嫩，而小籠包皮薄多汁，深受顧客喜愛。雖然近年來有網友反應店家口味有所下降，但這家老店仍是許多本地人和外地遊客的美食首選。

滿食屋汕頭陽春麵是一家擁有 50 年歷史的高雄老店，以平價美味著稱。該店原本位於林森路，後遷移至前金區，提供各式各樣的麵食，包括陽春麵、餛飩麵、意麵等，價格親民。除了麵食外，滿食屋還販售種類繁多的黑白切小菜，例如豬肝、大腸、滷蛋等，都是在地老饕喜愛的美食。店內提供冷氣開放，且滿 300 元可享有 5 公里內免費外送服務。

高雄小南碗粿是前金區知名的老店美食，每到用餐時間都會大排長龍。其招牌碗粿以滑溜軟嫩的口感聞名，裡面還包著鹹蛋黃，風味獨特。此外，店內的肉粽、旗魚丸湯等小吃也頗受好評。不少在地人推薦「綿密哇貴（肉粽）」、「肉粽」和「旗魚丸湯」的組合，料多味美，讓你滿足口腹之慾。

「雞伯燒酒雞」是一家位於高雄新興區的台式料理餐廳，以其招牌的燒酒雞料理聞名。這家餐廳於 2022 年榮獲米其林必比登推薦。雞伯燒酒雞的食材新鮮，店內主打燒酒雞、鹽焗雞等雞肉料理。特別推薦的菜色包括： 全酒燒酒雞：以台灣米酒熬製湯頭，加入雞肉、枸杞、紅棗等食材，溫補滋養。 鹽焗雞：採用獨特的鹽焗手法，讓雞肉皮脆肉嫩，鹹香入味。除了雞肉料理外，店內還提供多種小菜、炒青菜等料理，供顧客選擇。雞伯燒酒雞以其美味的料理和親民的價格，深受在地人和遊客的喜愛，是高雄著名的宵夜美食。

佳東北平烤鴨是一家位於高雄鳥松區本館路上的老字號烤鴨店。以其香脆的鹽酥鴨聞名，鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩多汁，深受在地人喜愛。此外，店內也販售傳統的北平烤鴨，鴨皮薄而脆，鴨肉鮮嫩多汁，配上店家特製的甜麵醬，讓人回味無窮。佳東北平烤鴨常常出現購買人潮，是鳥松區頗具知名度的美食店。

大胖豬油拌麵是一家位於高雄鹽埕區的人氣麵店，以古早味豬油拌麵聞名。麵條採用自家製麵條，搭配獨門醬汁，豬油香氣十足，口感滑溜爽口。除了招牌豬油拌麵外，還有乾拌油蔥餛飩、麻醬麵等品項。店家營業時間至深夜，是許多鹽埕人晚餐或宵夜的好選擇。

旗山秀明豬心冬粉是一間開業超過 40 年的老字號小吃店，2024 年獲選米其林指南推薦餐廳。以豬心冬粉聞名，選用新鮮溫體豬，湯頭清甜美味。招牌「月見肉燥飯」曾榮獲高雄肉燥飯十大店家，肉燥香氣十足，加上半熟蛋點綴，令人回味無窮。此外，還有限量供應的生腸，口感爽脆，是許多老饕的最愛。秀明豬心冬粉位於旗山老街，提供平價且道地的傳統美食，是旗山在地人推薦的好味道。

「好味粄條」是一家位於高雄美濃的中興路上的老牌粄條店，擁有超過40年的歷史。店內招牌的粄條以Q彈軟嫩聞名，搭配特製的醬料和新鮮的食材，風味十足。此外，炒粄條蛋香四溢，花生豆腐和豬腳也是必點的好菜。好味粄條的美味吸引了許多饕客，即使在非假日時段也人潮不斷，成為美濃在地傳統古早味的代表之一。

美濃「阿城粄條」是一家在地人大力推薦的老字號小吃店，早上八點營業，除了招牌的粄條外，還有薑絲大腸、客家小炒等美味料理。店家以客家油蔥香氣十足的粄條聞名，讓不少顧客念念不忘，是來美濃不可錯過的在地小吃。

旗山吉美香蕉蛋糕是一家位於高雄旗山老街上的麵包店，以其美味的香蕉蛋糕而聞名。他們最具特色的香蕉蛋糕不僅外形像一整根香蕉，連黑斑紋路都栩栩如生。蛋糕口感鬆軟綿密，散發著濃郁的香蕉香氣，深受當地人和遊客的喜愛。除了香蕉蛋糕外，吉美香蕉蛋糕也販售其他口味的蛋糕和麵包，以及隱藏版的香蕉乖乖，是購買旗山伴手禮的絕佳選擇。

菜粽李粽店「菜粽李」是高雄一家開業超過 76 年的老字號粽店，由第三代傳承經營。店內只販售一種口味的「花生素粽」，以獨門秘方製作，香Q不軟爛，深受在地人喜愛。粽子選用上等糯米、花生、豬肉等食材，糯米經過長時間浸泡後蒸煮，口感軟糯有彈性；花生酥鬆香脆，豬肉鹹香不膩。此外，粽子中還加入獨門醬料，增添風味層次。「菜粽李」的粽子曾獲米其林必比登推介，是高雄必嘗的在地美食之一。店內空間不大，建議提早預訂或外帶享用。

文璋陽春麵是一家高雄超人氣老店，藏身巷弄中近 60 年。店內沒有華麗裝潢，僅以口頭點餐，但憑藉出色的料理在網路獲得破 1300 則評價、高達 4.1 分的高分。招牌沙茶麻醬麵以濃香醇厚的醬汁聞名，深受麵條老饕喜愛。文璋陽春麵用心經營，親切的服務有如鄰家小店，讓人感受到溫馨的用餐體驗，是高雄小吃推薦必吃之選。