高雄市－牛肉麵－第1頁

「三牛牛肉麵」是一家位於高雄左營的牛肉麵店，以其燉煮多時、香氣濃郁的牛肉湯而聞名。店家使用獨家秘方熬製湯頭，讓牛肉麵的湯汁甘醇美味，牛肉塊軟嫩多汁。除了牛肉麵外，店內還提供其他小菜和滷味，種類豐富。值得一提的是，「三牛牛肉麵」是「美華麵店」的二代店，兩家店皆受到高雄在地人喜愛，網上評價也非常高。因此，如果您到高雄左營旅遊，不妨來「三牛牛肉麵」品嚐一碗熱騰騰的牛肉麵，感受其獨特的風味。

大牛牛肉麵位於高雄市苓雅區四維四路，提供清燉與紅燒兩種湯頭的牛肉麵。店內以平價、大份量著稱。清燉湯頭以牛骨熬煮，清澈甘醇；紅燒湯頭加入中藥材與豆瓣醬，風味濃郁。牛肉採用腱子肉，燉煮軟嫩入味。麵條是手工拉麵，口感Q彈。此外，店內還有牛肉麵疙瘩、牛肉湯、滷味等小菜可供選擇。大牛牛肉麵曾獲Google 4星評價，超過3300則評論，是高雄人氣牛肉麵店之一。

「原鄉牛肉拉麵」是高雄新興區的一家老字號牛肉麵店，開業超過 30 年。其特色是紅燒湯頭，甘甜順口。必加的辣酸菜提味，讓湯頭更添層次。店內的招牌牛肉麵採用彈牙的拉麵條，搭配軟嫩的牛肉片。此外，豬腳乾拌麵也是人氣餐點。滷味小菜種類繁多，可以自由搭配。原鄉牛肉拉麵平日用餐時段一位難求，Google 評論有 2,400 多則，平均評分 4 星以上，受到不少在地人和遊客喜愛。

福客來中餐廳是一家位於高雄市前鎮區的豪華中餐廳，以其金碧輝煌的裝潢和精緻的菜餚聞名。餐廳提供多種菜色，包括台菜和川菜，適合各類場合，從小型聚餐到大型婚宴。福客來南北樓以其美味的菜餚和周到的服務而廣受讚譽，並提供外帶服務和防疫便當選項。餐廳裝潢富麗堂皇，讓人聯想到台北的圓山飯店。餐廳設有獨立的包廂和宴會廳，可滿足不同規模的聚會需求。

牛老二牛肉麵館（興中本店）是高雄苓雅區知名的老字號牛肉麵店。店內環境明亮寬敞，備有免費紫菜湯供應，深受在地人喜愛。牛肉麵湯底濃郁不死鹹，麵條有細麵和寬麵兩種選擇。牛肉嫩入味，不卡牙。除了牛肉麵，也有水餃、酸辣湯等小菜可供選擇。

「老夫子小館」位於高雄市岡山區，是當地超人氣熱炒店，開業至今已有27年。店內主打手工水餃，一顆只要 2 元，經濟實惠又美味。招牌菜還有超肥美的油條蚵仔、涮嘴的椒鹽豬腳，以及經典的金沙花枝和牛奶海鮮鍋。除了熱炒，店內也供應紅燒牛肉麵和炒飯等家常料理，適合闔家用餐。每到用餐時間總是人潮滿滿，建議先預約以免久候。

苓雅區知名的「劉易記牛肉刀削麵」是一家巷弄內的隱藏美食，以其手工刀削麵條及美味牛肉湯頭聞名。該店由前劉易記員工所開設，主打平價且大份量的牛肉麵，一碗只要 100 元就能吃得飽足。除了牛肉麵，店內還提供各種小菜，例如滷味、豆干、海帶等，為餐點增添更多風味。由於店面較小，用餐時段常需排隊，建議早點前往或避開尖峰時段。

「香園牛肉麵 軍校店」是高雄左營一家飄香超過 40 年的在地美食，以其美味的眷村牛肉麵廣受歡迎。牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條富有彈性。店內還有提供各式特色小菜，如滷味、涼拌菜等，分量十足，滿足顧客多樣化的需求。香園牛肉麵館的環境寬敞舒適，是享用傳統眷村風味美食的好去處。

銘邦港園牛肉麵是一家位於高雄鹽埕區的知名牛肉麵店。店內招牌為牛肉麵和筍絲拌麵。牛肉麵湯頭濃郁鮮美，牛肉軟嫩適中，深受在地人喜愛。筍絲拌麵也是必點小吃之一，酸甜開胃，口感爽脆。該店由港園三媳婦所經營，承襲了港園牛肉麵的老味道。用餐時間經常人潮滿滿，可見其美味程度。此外，該店鄰近真愛碼頭站輕軌站，交通十分便利。

江西傳藝風味外省麵鳳山店位於高雄市鳳山區光復路二段上，對面即是鳳山高中。主打外省風味麵食料理，以牛肉麵、乾麵等品項聞名。店內裝潢典雅古樸，營造出中國風的用餐氛圍。牛肉麵湯頭醇厚香濃，牛肉軟嫩入味；乾麵則風味十足，搭配自製的辣椒醬更是美味。另外，店內還有提供滷味小菜，豐富的品項讓顧客有更多選擇。由於地處鳳山高中旁，用餐時段常有學生及附近居民光顧，人氣頗高。

「老楊牛肉麵」位於高雄市大寮區，是當地知名的老字號美食。這家麵店以四川風味牛肉麵聞名，湯頭香辣濃郁，肉塊軟嫩多汁，深受許多老饕的喜愛。除了牛肉麵，老楊牛肉麵還提供手工水餃、滷味等小菜。水餃飽滿多汁，口味鮮美；滷味小菜中，滷花生香酥脆口，豬肝軟嫩入味，也是必點的招牌菜色。此外，老楊牛肉麵的用餐環境乾淨整潔，服務態度親切，再加上價格實惠，深受在地居民和外地遊客的歡迎。假日用餐時段常會出現排隊人潮，建議提早前往品嚐。

段純貞牛肉麵（左營新光店）位於高雄市左營區，是超人氣排隊名店。其經典湯頭使用 23 種獨門香料熬製而成，濃郁香醇。招牌紅燒腱心牛肉麵是必點菜色，使用厚切牛腱心，燉煮得軟嫩入味。除了牛肉麵外，還有燉雞麵、皮蛋乾拌麵等多樣選擇。店內環境整潔舒適，提供免費豆花和酸菜無限續加，讓顧客能享受到滿足的用餐體驗。

「致日子 TO DAY Coffee」是一家位於高雄市三民區的選物咖啡廳，以溫馨舒適的氛圍，提供各種咖啡、茶飲和餐點。店內主打牛肉麵，還有其他義大利麵和燉飯等美味料理。除了餐點，致日子也販售精選的居家小物、生活用品和書籍，讓顧客能在享受美食的同時，也能探索生活中的美好事物。這家咖啡廳重視每一天的幸福感，強調致敬生活中平凡卻值得紀念的時刻。店內裝潢簡約溫馨，提供寵物友善的用餐環境，讓顧客在輕鬆愉快的氛圍中，度過美好時光。

饌記牛肉麵位在高雄市大寮區，鄰近捷運大寮站，是當地知名的平民美食小吃店。以平價、大份量聞名，深受在地人喜愛。店內招牌菜色為紅燒牛肉麵，湯底濃郁甘甜，牛肉軟嫩多汁。此外，還提供多種麵食、湯品和炒飯，其中以35元炒飯特別受歡迎。饌記牛肉麵價格實惠，份量十足，是許多學生和上班族午餐或晚餐的好選擇。

大樹老鄉牛肉麵是一家位於高雄大樹區的知名牛肉麵店，以其獨特的風味而聞名。這家店以手工製作的牛肉麵條聞名，麵條口感Q彈有嚼勁。牛肉湯頭以牛骨熬煮而成，濃郁香醇，搭配上精選的牛肉塊，軟嫩多汁。此外，這家店還提供自製的菜脯，與牛肉麵搭配食用，增添了酸甜口感，更具層次感。除了牛肉麵，老鄉牛肉麵也提供其他小菜，如豆薯麻醬麵，以清甜的豆薯搭配香濃的麻醬，滋味獨特。

龍舫牛肉麵疙瘩是一家位於高雄市前鎮區三多商圈的平價老店，榮獲2022年高雄米其林指南必比登推介。主打招牌牛肉麵，使用牛膝熬製的湯頭清澈鮮美，配料豐盛，包括牛筋、牛肚和蔬菜。此外，店家的小菜和炒飯也頗受好評，口味不重，適合各類饕客。

【高雄】蘭州牛肉麵位於高雄市小港區，主打正宗手工拉麵。店家採用蘭州拉麵的傳統工藝，現場手工拉製麵條，口感彈牙有嚼勁。牛肉湯頭以牛大骨和香料熬煮，香氣濃郁，湯頭清爽不油膩。招牌的蘭州牛肉麵採用新鮮牛肉片，搭配自製的辣椒油，層次豐富，滿足味蕾。店內環境寬敞舒適，價格實惠，是享用道地蘭州牛肉麵的好去處。

位於高雄市鼓山區的「麵家二眷」以其獨特的料理聞名。招牌菜包括「牛肋排皮帶麵」，採用整塊牛肋排燉煮入味，搭配寬厚軟嫩的皮帶麵條。此外，店內還有「圓盤煎餃」，外皮酥脆，內餡飽滿多汁。用餐時段還提供「免費豆花吃到飽」，讓顧客品嚐綿密香甜的古早味豆花。店內環境舒適，適合家庭聚餐或與朋友共享美食。

高雄金鼎牛肉麵位於鳳山區，提供美味的牛肉麵。湯頭濃郁香醇，麵條Q彈有嚼勁，牛肉軟嫩多汁。此外，店內還有其他小菜，如滷蛋、豆乾、海帶芽等，讓顧客有更多選擇。金鼎牛肉麵價格親民，且份量十足，是附近學生和上班族用餐的好去處。