高雄市－必比登店家－第1頁

老新台菜（九如創始店）是一家位於高雄市三民區的老字號台菜餐廳。以無菜單料理聞名，開業多年來深受在地人喜愛。餐廳裝潢古色古香，收藏著許多古玩，營造出懷舊的氛圍。料理以傳統台菜為主，結合在地食材和季節變化，提供多樣化的菜色。遵循古法製作，講究食材品質和料理擺盤，讓顧客在品嚐美食的同時，也能享受視覺上的饗宴。

湖東牛肉館是高雄知名的溫體牛肉火鍋店，以新鮮的溫體牛肉、美味的肉燥飯吃到飽而聞名，獲得米其林必比登推薦。店內每日從台南直送溫體肉牛，提供各種部位的牛肉盤，滿足不同饕客的喜好。寬敞明亮的用餐環境，加上親切的服務，讓顧客可以在舒適的氛圍中享用美味的牛肉火鍋。建議提前訂位，以免久候。

位於高雄楠梓區的「北平楊寶寶蒸餃」朝明店以其美味的麵點料理聞名。該店曾獲得米其林餐盤推薦，在 Google 上擁有破萬則評價，平均分數為 4.4 顆星。其招牌料理蒸餃以湯汁飽滿、皮薄餡多著稱，宛如湯包一般。豬肉捲餅也是熱門商品，餅皮酥脆，內餡香嫩多汁。此外，該店還提供牛肉捲餅、酸菜白肉鍋、鍋貼等多樣化的料理選擇，滿足不同客人的需求。明亮舒適的用餐環境，加上親民的價格，讓「北平楊寶寶蒸餃」成為楠梓區熱門的美食餐館。

「高雄北港蔡筒仔米糕」是一家擁有超過 60 年歷史的老字號小吃店，位於高雄鹽埕區。以「筒仔米糕」和「蒸蛋湯」聞名，被米其林指南 Bib Gourmand 推薦。店家傳承三代，筒仔米糕選用上等糯米蒸煮，加入香菇、豬肉等配料，口感軟糯 Q 彈。蒸蛋湯滑嫩細緻，配上米糕一起享用，滋味絕佳。店內生意興隆，經常需要排隊，甚至有多達三個店面同時營業。

鴨肉珍是位於高雄鹽埕區的鴨肉名店，開業超過 65 年。以豪邁切塊的鴨肉與香醇的鴨肉湯聞名，是米其林必比登推介小吃。店內招牌是鴨肉飯，鴨肉軟嫩多汁，與鹹香的鴨肉醬汁完美結合。另外，下水湯也是必點，湯頭甘甜，配上鴨胗、鴨心等下水料，口感豐富。鴨肉珍以平實的價格提供美味的鴨肉料理，成為在地人和遊客都喜愛的美食。

鼎泰豐（高雄店）位於高雄市左營區明華一路130號，鄰近高鐵左營站。這家分店提供與其他鼎泰豐分店相同的知名美味小籠包和其他中式料理。顧客可以在舒適典雅的環境中享用美食，並欣賞小籠包製作過程。鼎泰豐以其精緻的食材和熟練的烹飪技巧而聞名，提供高品質的餐點和貼心的服務，讓顧客留下難忘的用餐體驗。

高雄必比登推薦的「北平楊寶寶蒸餃（德惠店）」座落在楠梓區交通便利的德惠街，是當地人必吃的美食。這家店以手工製作的蒸餃聞名，主打湯汁飽滿多汁的「蒸餃」，還有香酥脆口的「鍋貼」，以及麵皮Q彈、餡料飽滿的「牛肉捲餅」。德惠店為楊寶寶蒸餃的旗艦店，提供多樣菜色選擇，是停車方便、用餐舒適的美食據點。

舊市羊肉是一家位於高雄岡山區的老字號羊肉爐店，以其溫體羊肉鮮嫩多汁而聞名。必點菜色包括： 羊肉爐：以甘醇的湯底搭配新鮮羊肉烹製，湯頭濃郁鮮甜，羊肉軟嫩入味。 羊肉飯：使用溫體羊肉搭配特製醬汁，香氣撲鼻，肉質軟嫩多汁。 羊肉炒麵：以羊肉、麵條、蔬菜等食材拌炒，鹹香美味，羊肉香氣十足。舊市羊肉提供寬敞的用餐空間，設有免費停車場，適合聚餐或家庭聚會。其堅持使用新鮮食材和獨門秘製醬料，讓顧客能品嚐到高雄岡山傳統羊肉料理的美味。

橋仔頭黃家肉燥飯是高雄橋頭區的一家老字號肉燥飯店，傳承三代，榮獲米其林必比登推薦。其肉燥滷汁香濃黏稠，油亮誘人，配上香Q的米飯，令人回味無窮。除了肉燥飯外，店內還有販售多樣小菜，如滷蛋、貢丸、豬血湯等，讓顧客可以享用豐富美味的一餐。

老店柏弘肉燥是一家位於高雄苓雅區的百年老店，以其獨特的肉燥飯聞名。肉燥以豬後腿肉製成，滷得軟嫩入味，搭配店家自製的醬汁，鹹甜交織，令人回味無窮。除了招牌肉燥飯外，店內還提供腿庫飯、白菜滷、滷蛋等小菜，樣樣美味。2020年榮獲高雄冠軍肉燥飯，2022年連續兩年獲得米其林必比登推薦，實至名歸。店家每日使用新鮮食材料理，堅持傳統古早味，讓顧客品嘗到懷舊的美味。

「牛老大涮牛肉（高雄二店）」位在高雄市中心，提供溫體牛肉火鍋和麻辣鴛鴦火鍋。這家店獲得過米其林必比登推薦，以現宰溫體牛肉的新鮮度著稱。店內的火鍋湯底由牛骨熬製，清甜鮮美。除了涮牛肉外，還提供炒牛肉等料理，讓顧客品嚐牛肉的各種美味。

牛老大涮牛肉（高雄總店）是一家以溫體牛肉火鍋聞名的餐廳，榮獲 2022 年米其林必比登推薦。該餐廳以其新鮮的現宰溫體牛肉聞名，為顧客提供涮牛肉火鍋的美味體驗。除了牛肉火鍋外，餐廳還提供炒牛肉等多種牛肉料理。牛老大涮牛肉在高雄擁有悠久的歷史，已成為當地人喜愛的熱門用餐場所。餐廳氛圍輕鬆舒適，非常適合家庭和朋友聚餐。

弘記肉燥飯舖是高雄左營區一家傳統與現代相結合的肉燥飯店。其前身為柏弘肉燥，擁有50年的老店手藝，提供美味的肉燥飯。弘記肉燥飯舖以現代化的裝潢為特色，營造舒適的用餐環境。店內招牌為麻辣蛋黃肉燥飯，以獨特的麻辣醬汁搭配香嫩肉燥，創造出鹹甜交織的豐富口感。除了肉燥飯外，弘記肉燥飯舖還提供多種特色小菜，如滷豬腳、筍絲、白菜滷等，讓顧客享受多元的台式美食體驗。其美味的菜餚和舒適的環境使其獲得米其林必比登推薦，成為高雄必訪的美食據點。

正宗鴨肉飯是一家位於高雄左營的知名鴨肉飯專賣店，獲得米其林必比登推薦。以其限量的手切鴨腿飯聞名，鴨肉煙燻味濃郁，皮脆肉嫩。其他熱門餐點包括鴨肉飯、下水湯，分量足且價格合理。正宗鴨肉飯堅持使用每天新鮮現宰的鴨肉，並遵循傳統古法製作，確保鴨肉的品質和美味。店內環境乾淨整潔，用餐空間寬敞舒適。

帕泰 padthai 是一家獲頒 2022 年米其林必比登推薦的泰式小館，位於高雄市前金區。餐廳裝潢營造出曼谷街頭的氛圍，提供道地的泰式美食，例如香氣四溢的泰式炒河粉（Pad Thai）、濃郁的紅咖哩，以及各種美味的泰式小吃。帕泰 padthai 價格合理、風味佳，是品嚐正宗泰國料理的好去處。

「牛老大涮牛肉(高雄左營店)」是一家提供溫體牛肉火鍋的餐廳，獲得了米其林必比登推薦。其特色包括： 現宰溫體牛肉：使用當日宰殺的新鮮牛肉，保證肉質鮮嫩多汁。 鴛鴦火鍋：高雄左營店獨有鴛鴦火鍋，可同時享用清湯和牛骨湯兩種湯底。 多樣小菜：提供豐富的小菜選擇，包括牛肚、牛腱、手工麵等。 價格親民：儘管獲得米其林推薦，牛老大涮牛肉仍維持平實的價格，讓顧客能輕鬆享受高品質的牛肉火鍋。

「雞伯燒酒雞」是一家位於高雄新興區的台式料理餐廳，以其招牌的燒酒雞料理聞名。這家餐廳於 2022 年榮獲米其林必比登推薦。雞伯燒酒雞的食材新鮮，店內主打燒酒雞、鹽焗雞等雞肉料理。特別推薦的菜色包括： 全酒燒酒雞：以台灣米酒熬製湯頭，加入雞肉、枸杞、紅棗等食材，溫補滋養。 鹽焗雞：採用獨特的鹽焗手法，讓雞肉皮脆肉嫩，鹹香入味。除了雞肉料理外，店內還提供多種小菜、炒青菜等料理，供顧客選擇。雞伯燒酒雞以其美味的料理和親民的價格，深受在地人和遊客的喜愛，是高雄著名的宵夜美食。

菜粽李粽店「菜粽李」是高雄一家開業超過 76 年的老字號粽店，由第三代傳承經營。店內只販售一種口味的「花生素粽」，以獨門秘方製作，香Q不軟爛，深受在地人喜愛。粽子選用上等糯米、花生、豬肉等食材，糯米經過長時間浸泡後蒸煮，口感軟糯有彈性；花生酥鬆香脆，豬肉鹹香不膩。此外，粽子中還加入獨門醬料，增添風味層次。「菜粽李」的粽子曾獲米其林必比登推介，是高雄必嘗的在地美食之一。店內空間不大，建議提早預訂或外帶享用。

蜀府掌櫃是一家位於高雄的川菜專賣店，主打精緻川菜。該店由陳師傅掌廚，提供各式川菜料理，如酥香銀絲捲、酸菜魚、水煮牛肉等。蜀府掌櫃的菜色份量較小，適合人數較少的用餐者，讓他們可以品嚐到更多不同種類的川菜。該店曾獲得 2022 年高雄必比登推介，以其高品質的川菜料理和創意的家常菜而聞名。