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勇伯垃圾麵
勇伯垃圾麵是一間位於鶯歌老街附近的在地人氣名店,以其獨特的「垃圾麵」聞名。這家店只在晚上營業,提供經濟實惠的銅板美味。「垃圾麵」是一種沒有固定菜單的古早味麵食,通常包含麵條、肉燥、魯蛋、青菜等配料。勇伯的垃圾麵以份量大、味道香醇著稱,是許多在地人喜愛的小吃。勇伯垃圾麵的特色在於其「垃圾」之名,據說來自於早期老闆將客人剩餘的麵條、配料等全部煮成一鍋麵,賣給飢腸轆轆的客人。隨著時間推移,這種「垃圾麵」意外地受到歡迎,成為勇伯垃圾麵的招牌菜餚。
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