台北市－古早味－第3頁

正老牌魷魚平是一家位於台北市萬華區的傳統小吃店，創立於 1965 年，至今已超過半個世紀。該店以其招牌的魷魚羹和米粉炒聞名。魷魚羹使用新鮮的魷魚，經過長時間熬煮，湯頭鮮甜濃郁。炒米粉則加入了魷魚、豆芽菜、韭菜等食材，炒得香氣四溢，口感彈牙有嚼勁。此外，該店還有提供菜頭羹，料多味美，是冬日進補的最佳選擇。正老牌魷魚平以其平價美味和傳統古早味，深受在地人和觀光客喜愛。店內空間不大，但用餐時段總是人潮滿滿，展現其在台北小吃界屹立不搖的地位。

「24小吃店」是一間位於台北北投的新北投捷運站附近的傳統小吃店，營業時間從早上10點至凌晨2點，提供各式各樣的台灣傳統小吃，如乾板條、滷肉飯、肉羹飯、黑白切等。店內採用古早味風味，餐點選擇多元，價格親民。24小吃店的滷菜口感入味好吃，是許多饕客推薦的必吃美食。如果您在泡完新北投溫泉後想找尋宵夜，24小吃店是一個美味又平價的好選擇。

「度小月擔仔麵（台北忠孝店）」是台南百年老店的台北分店，位於大安區忠孝東路三段。該店於1895年在台南創立，以其獨特的擔仔麵聞名。台北忠孝店於2021年開幕，提供傳統的擔仔麵、蝦仁肉圓、煎虱目魚肚等台南小吃，以及部分創新料理，如担仔麵湯底的「蝦仁飯」。該店裝潢古色古香，提供舒適的用餐環境。

阿宗蚵仔煎位於台北市北投市場內，以美味的蚵仔煎聞名。其蚵仔煎外皮酥脆，蚵仔新鮮肥美，搭配特製醬料，風味絕佳。該店歷史悠久，深受在地人喜愛，常有排隊人潮。阿宗蚵仔煎採用傳統製作方式，保留了古早味，成為北投市場內必吃的美食之一。

「夯・魯肉飯（原五分埔魯肉飯）」位於台北市信義區，以台式工業文青風的裝潢聞名。店內主打滷肉飯、筒仔米糕等經典台式料理，滷肉飯的肥瘦肉比例恰到好處，鹹香入味，搭配粒粒分明的米飯，令人回味無窮。筒仔米糕則是軟嫩香Q，搭配店家獨門醬汁與香腸、花生等配料，口感豐富。此外，店內還提供各種小菜與湯品，滿足不同顧客的需求。

赤峰街無名排骨飯是一家位於台北大同區赤峰街上的老字號餐廳，以其美味的排骨飯聞名。餐廳沒有招牌，僅以鐵門為店面，卻每日吸引大批顧客排隊。招牌的排骨飯選用新鮮溫體豬肉，先炸後滷，滷汁鹹香入味，排骨軟嫩多汁。除了排骨飯，店內還有牛肉燴飯、雞腿飯及魯肉飯等多種選擇。牛肉燴飯以新鮮牛肉搭配獨特醬汁爆炒，鑊氣十足。赤峰街無名排骨飯的用餐環境樸實無華，但食物美味、價格實惠。建議早點前往以免久候，並做好排隊的心理準備。

萬華老店「涼粉伯」，創立於 1960 年，以獨特的手工涼粉聞名，飄香超過 60 年。涼粉伯的涼粉口感 Q 彈，搭配香甜的麵茶粉，是許多老台北人的懷舊美食。涼粉伯堅持手工製作，每天清晨新鮮現做，採用地瓜粉製作，口感爽滑耐嚼。麵茶粉則選用彰化員林上等麵茶，香氣十足，與涼粉搭配完美融合。涼粉伯僅供應涼粉，每人限購 15 份，手工製作數量有限，售完提早打烊。

位在大同區北門商場的大稻埕米粉湯，是台北唯一使用炭火烹煮米粉湯的老店，已有超過 80 年的歷史。除了招牌米粉湯之外，也提供鹹粥、黑白切等小菜。米粉湯湯頭清澈，帶有甘甜味，搭配由炭火熬煮的米粉，口感滑順。鹹粥則是以米湯為基底，加入蝦米、香菇等食材熬煮，香氣四溢。黑白切小菜種類豐富，從生腸、松阪肉到豬肝都有，每樣都新鮮味美。

位在台北市中正區杭州南路巷內的青島豆漿店，飄香超過一甲子。以傳統的烤爐現烤燒餅與肉餅聞名，其酥脆的餅皮和香嫩內餡，深受饕客喜愛。香濃焦味豆漿更是招牌，帶有獨特的焦香韻味。除了傳統燒餅肉餅外，店內還供應韭菜盒子、甜餅、蛋餅等多樣早點，滿足不同味蕾的需求。由於人氣旺盛，店內外總是排著長長的隊伍，但美味值得耐心等待。

西門町老字號「成都楊桃冰」成立於 1966 年，至今已超過 60 年歷史。以經典的楊桃湯聞名，酸甜滋味消暑解渴，是許多老台北人的共同回憶。2022 年 10 月，成都楊桃冰從原址搬遷至漢口街一段 78 號，傳承一甲子的好味道。除了招牌楊桃湯外，還有鹹楊桃飲、鳳梨冰、鳳梨湯等其他選擇。價格實惠，一杯楊桃湯僅 30 元，是西門町消暑解渴的好去處。

老阿伯胖魷焿是位於台北市大同區迪化街的一家老店，已有超過一甲子的歷史。這家店以其招牌的胖魷焿聞名，魷魚新鮮肥美，湯頭鮮甜濃郁。此外，店內還提供傳統小吃，如福州魚丸、油蔥飯等，均由店家自行製作，味道古早香傳。老阿伯胖魷焿不僅是當地人喜愛的美食，也吸引了不少觀光客前來品嚐。

台北市大同區的「柴寮仔米苔目」是一家開業近 70 年的老字號小吃店，從小吃到大的在地美食。招牌米苔目滑嫩 Q 彈，湯頭鮮美爽口。另外，店內還有超過 28 種黑白切小菜，種類豐富，每次都能嚐到不同的美味。柴寮仔米苔目位於寧夏夜市附近，是品嚐傳統台北小吃的絕佳去處。

大隱酒食為永康商圈的復古懷舊料理餐廳，提供「大隱隱於市」式的用餐環境。店內餐點以台灣傳統小吃為主，搭配各式酒類。招牌菜色包括：紅燒蹄膀、清蒸海魚、涼拌過貓等，其紅燒蹄膀皮Ｑ肉嫩，深受饕客喜愛。食材方面，大隱酒食僅對美豬及豬雜抽驗4%，以確保食品安全。此外，餐廳也提供樂利店，裝潢風格更顯古早味，提供更多家常菜選擇，讓顧客享受美味料理的同時，也能感受懷舊氛圍。

一級排骨隱身於台北市萬華區西門町一處地下室，是當地人推薦的排骨飯老店。店內招牌炸排骨飯以厚實多汁的排骨聞名，外酥內嫩的口感令人回味無窮。此外，無骨蜜酥雞腿便當也頗受歡迎，以香脆的皮搭配軟嫩的雞肉，令人吮指回味。一級排骨的古早味排骨便當不僅美味，價格也親民，平日中午還送飲料，是西門町周邊不可錯過的排骨飯選擇，深受在地人和遊客喜愛。

北投明泉紅茶是一家在北投區經營超過 30 年的在地老店，以傳統古早味紅茶聞名。店內招牌紅茶湯頭醇厚，茶香濃郁，深受在地居民喜愛。除了紅茶外，明泉紅茶也提供仙草奶蜜、仙草茶等消暑飲品。店內環境簡樸乾淨，提供外帶服務，價格實惠，是炎炎夏日解渴的好選擇。

阿輝伯蘿蔔絲餅是北投在地排隊美食，開業至今已有40年歷史。店內的招牌蘿蔔絲餅是老闆自行研發，將蘿蔔切絲拌入蔥花，再加入麵粉製成的麵皮中，現包現煎，外酥內軟，風味獨特。建議先電話預訂或外帶，以避免久候。除了蘿蔔絲餅外，店家也提供加蛋或加辣服務，讓顧客可以依照自己的喜好調整口味，更增添風味。

頃刻間 綠豆沙牛奶專賣店是位於台北士林夜市的一家手搖飲料店，以新鮮現打的綠豆沙牛奶聞名。這家店結合了復古電玩機台，顧客可以在購買飲料的同時享受懷舊的遊戲時光。店內除了招牌的綠豆沙牛奶外，還有紅豆沙牛奶、芋頭沙牛奶、抹茶拿鐵等多樣飲品。由於食材新鮮、飲品濃郁，加上復古遊戲機的附加價值，這家店吸引了許多顧客，在 Google 評價中獲得了 4.9 顆星的超高分。

后庄排骨酥麵位於松山區饒河夜市，鄰近捷運松山站，是當地超人氣美食。招牌排骨酥麵湯頭以22種香料熬煮，清香濃郁，搭配軟嫩入味的大塊排骨酥，令人回味無窮。店內的滷肉飯也是必點小吃，濃郁的黑金醬汁滷得透徹，肥瘦相間的豬肉軟嫩可口。后庄排骨酥麵著重口味，但評價兩極，喜愛重口味的朋友不妨一試。

阿萬油飯.刈包.四臣湯.排骨湯，位於台北市萬華區艋舺大道上，是一家歷史悠久的古早味小吃店。開業超過60年，以其傳奇油飯聞名。除了油飯之外，阿萬也提供超人氣的刈包、四臣湯和排骨湯。刈包皮鬆軟Ｑ彈，內餡香氣四溢；四臣湯料多味美，湯頭清爽；排骨湯肉質軟嫩，湯頭鮮美。阿萬油飯是台北萬華區的傳統美食代表，其美味讓許多在地人與觀光客喜愛。每天早上都能見證許多饕客慕名而來，排隊品嚐這份傳承多年的古早味。