台南市安平區－在地美食－第1頁

文章牛肉湯安平總店是一家 40 年老字號的牛肉湯店，以溫體牛肉湯聞名，肉質軟嫩，湯頭鮮甜。招牌菜色包括高麗菜牛舌，牛肉厚實有嚼勁，搭配清脆爽口的酸菜，口感豐富。其他熱門品項還有牛肉丸湯、牛雜湯、燙青菜等，深受在地人喜愛。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間，是安平區品嚐正宗牛肉湯的好去處。

王氏魚皮位於台南市安平區，是當地人早餐的熱門選擇，並榮獲米其林必比登推介。以虱目魚料理聞名，招牌的虱目魚皮湯湯頭清澈鮮甜，魚皮Q彈飽滿，份量十足。此外，店內還有虱目魚腸、肉燥飯、魚湯等小吃，可滿足不同口味。

「NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋」是一家位於台南安平的義式冰淇淋專賣店，以其精緻的口感和獨特的口味聞名。店內使用新鮮食材和傳統工藝，打造出各種令人驚豔的冰淇淋口味。最受歡迎的口味之一是「蜜香紅茶」，曾獲得世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎，其醇厚的茶香和綿密的口感令人回味無窮。NINAO Gelato 還提供季節限定口味和限量版商品，讓顧客每次都能體驗到新鮮的味蕾饗宴。其簡約大方的清水模建築和舒適的用餐空間，也為顧客提供了一個悠閒舒適的用餐環境。

安平區熱門牛肉湯名店二牛牛肉湯，以牛骨蔬菜湯熬煮8小時的清甜湯頭馳名。現宰溫體牛切成薄片，入口即化的粉嫩口感令人銷魂。此外，炒牛筋份量十足，滷味和炸物也頗受好評。除了牛肉湯，店內還提供牛肉火鍋、熱炒、便當、滷味和炸物等豐富菜色，滿足不同客群的需求。二牛牛肉湯營業到深夜12:00，提供宵夜選擇，停車也相當方便。

炸雞洋行（安平店）炸雞洋行安平店是台南超夯排隊美食，主打獨家氣壓式炸雞，酥脆多汁又爆漿。招牌必點「八兩雞」和「三兩腿」深受饕客喜愛。店鋪位於安平老街附近，逛完街後可品嚐美味炸雞，成為安平美食指標之一。除了提供單點炸雞外，也有推出雞腿堡、雞米花等品項，滿足不同需求。

方蘭川布丁位於台南市安平區，是一家只販售單一古早味布丁的職人手作布丁店。其獨特的焦皮是方蘭川布丁的一大特色，師傅以慢火蒸烤而成，焦皮香氣濃郁，搭配綿密紮實的蛋香布丁，再淋上濃郁焦糖，三種層次帶來豐富的味蕾體驗。方蘭川布丁堅持只販售一種口味，以求將品質做到極致，成為台南知名的伴手禮，深受當地人和遊客的喜愛。

林永泰興蜜餞行是一間位於台南市安平區老街的人氣伴手禮店。店內販售各式傳統蜜餞，包括酸梅、蜜餞鳳梨、芒果乾、話梅等，每一包均售價 50 元。該店歷史悠久，開業已超過 30 年，以物美價廉和古早味吸引許多遊客。每逢假日，店門口總是排著長長的人龍，可見其魅力不凡。

安平區「Doga 香酥脆椒」以其獨特口味的蝦餅而聞名，是許多人追劇必備的零食選擇。最推薦的是「蝦辣辣」和「墨墨魚」兩種口味，前者結合了鮮蝦和辣椒，後者則加入整隻墨魚肉與墨魚汁，讓口味更豐富。這款脆椒質地酥脆，一口大小，口感極佳。特別適合做為看劇、聚會或出遊時的零食，保證讓人一口接一口，欲罷不能。

陳家蚵捲是台南安平區一家老字號小吃店，傳承三代，開業至今已有數十年歷史。該店以鮮美的蚵捲聞名，蚵捲外皮酥脆，內餡飽滿，蚵仔肥美多汁，每咬一口都令人回味無窮。除了蚵捲，陳家蚵捲還提供烤鮮蚵、蚵仔煎、蝦仁煎等海鮮料理，每道菜餚都新鮮美味，讓顧客讚不絕口。該店位於安平老街上，交通便利，是許多遊客和在地人喜愛的美食選擇。

「松霖鍋燒始府」是一間位於台南安平區的鍋燒意麵店。其前身是一間經營30年的茶水攤，後來由二代接手轉型。「松霖鍋燒始府」以匠人鍋燒系列聞名，提供七種風味的湯頭，包括豚骨醬油、麻辣豚骨、味噌豚骨、山藥雞湯、剝皮辣椒雞、泰式酸辣椰奶和花雕雞。每碗鍋燒麵都配有豐富的配料，如蛋、肉片、青菜和丸子。除了鍋燒意麵外，「松霖鍋燒始府」還提供滷味和飲品，例如自家熬製的古早味紅茶。其用餐環境舒適有質感，成為安平地區頗受歡迎的美食店家之一。

助仔牛肉湯是一家由三代人傳承的台南老字號牛肉湯店，開業已逾 80 年。店內提供限量溫體雪花牛肉湯，肉質鮮嫩、份量十足。另外，店內用餐空間寬敞舒適，有冷氣和明亮的環境，讓顧客用餐更加愜意。據說孫芸芸等名人也曾是座上賓，顯示出助仔牛肉湯的美味與名氣。顧客評價其牛肉湯原汁生滾，連續喝一週都不會膩，展現出傳統牛肉湯的精髓。

「府城食府正宗台南料理（安平總店）」是台南著名的辦桌菜餐廳，以古早味老字號美食聞名。餐廳提供各式經典台南料理，包括台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕等。其招牌菜「紅蟳米糕」更曾獲得台南米其林全民票選百道料理唯一破萬票的殊榮。餐廳還提供正宗台南菜色加熱即食服務，讓顧客在家也能輕鬆享用美味。此外，府城食府也獲得「2021傳承臺菜餐廳」的殊榮，致力於延續台南傳統菜餚的美味。

同記安平豆花以傳統細緻滑順的豆花聞名，是安平區熱門的消暑聖品之一。其創始於民國52年，傳承超過一甲子手藝。豆花使用新鮮黃豆製作，口感香醇綿密，配料豐富多樣，包括紅豆、綠豆、薏仁、芋頭等，滿足不同客人的喜好。價格實惠，豆花35元起，雪花冰50元起，讓顧客能輕鬆享受傳統美食的美味。

位在台南安平區中山路的「同記安平豆花(台南中山店)」，是一家超過 40 年歷史的傳統豆花老店。豆花綿密細緻，配料豐富且價格實惠，深受在地人喜愛。店內提供白豆花、竹炭黑豆花、鮮奶豆花等多種口味，還有粉圓冰、雪花冰等甜品選擇。人氣推薦的招牌豆花，僅需 35 元即可享用滿滿的配料，物美價廉。

同記安平豆花創立於 1982 年，是台南安平區的人氣美食，現已在熱河、民族、三井等地開設分店。安平2店位於安平老街附近，是一間甜滋滋的甜品老店，飄香超過 40 年。豆花口感細緻滑順，配料豐富，包括紅豆、綠豆、粉圓和芋圓等，價格實惠，一碗只要 35 元。除了豆花，同記安平豆花還提供雪花冰、粉圓冰等消暑聖品，是安平必吃的美食之一。

「阿美深海鮮魚湯」是一家位於台南安平區的隱藏版美食，以每日限量供應的「螃蟹粥」聞名。粥中加入了蟹黃、蟹膏等精華，鮮甜美味，只要95元就能品嚐到。除了螃蟹粥，阿美也提供新鮮的活蟹料理，如沙公、紅蟳、處女蟳等，讓顧客可以現點現煮，享受海鮮的鮮美。此外，店內也有提供深海鮮魚湯，湯頭鮮美濃郁，是許多在地人的早餐首選。

安平老街必吃的「周氏蝦捲（台南總店）」開業已超過 40 年，獨家配方讓蝦捲咬下滿口鮮嫩蝦肉。總店提供寬敞內用空間，停車方便，是安平旅遊的美食首選。蝦捲外酥內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，沾上特製醬料更添美味。此外，還有拉皮、虱目魚丸湯等小吃，滿足多種味蕾需求。

台南安平區「周氏蝦捲（創始店）」是一家開業 40 多年的老字號小吃，位於熱鬧的安平老街上，提供舒適的內用空間和方便的停車環境。周氏蝦捲以獨家配方製作，蝦肉飽滿多汁，外皮酥脆金黃，讓人一口咬下，滿足感十足。店家還提供多樣小菜，包括拉皮、魚丸湯等，讓顧客可以享用豐富的餐點選擇。

竹香園甕缸雞安平店是全台第 6 家分店，位於安平運河畔，提供寬敞的獨棟百坪空間和多個包廂。以招牌的手剝甕缸雞聞名，採用獨門中藥配方醃製，經柴燒窯烘烤後，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。店內也提供各式熱炒、合菜，是聚餐和宴會的熱門選擇。