台南市安平區－在地美食－第1頁

文章牛肉湯安平總店是一家 40 年老字號的牛肉湯店，以溫體牛肉湯聞名，肉質軟嫩，湯頭鮮甜。招牌菜色包括高麗菜牛舌，牛肉厚實有嚼勁，搭配清脆爽口的酸菜，口感豐富。其他熱門品項還有牛肉丸湯、牛雜湯、燙青菜等，深受在地人喜愛。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間，是安平區品嚐正宗牛肉湯的好去處。

王氏魚皮坐落於台南市安平區，以新鮮彭湃的「魚皮湯」著稱，是獲選為米其林必比登推薦的在地美食。魚皮湯料多實在，滿滿的虱目魚皮搭配薑絲和湯頭，鮮美可口。除了魚皮湯，王氏魚皮也提供肉燥飯、魚腸、虱目魚肚等小吃，份量充足，深受在地人喜愛，是來到台南安平必嚐的美味。

NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋位於台南市安平區，是一家以清水模建築聞名的義式冰淇淋專賣店。此店曾榮獲世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎，其招牌的蜜香紅茶口味冰淇淋廣受好評，不容錯過。店內除了提供各式口味的冰淇淋，也販售蛋糕、咖啡等飲品。

安平區熱門牛肉湯名店二牛牛肉湯，以牛骨蔬菜湯熬煮8小時的清甜湯頭馳名。現宰溫體牛切成薄片，入口即化的粉嫩口感令人銷魂。此外，炒牛筋份量十足，滷味和炸物也頗受好評。除了牛肉湯，店內還提供牛肉火鍋、熱炒、便當、滷味和炸物等豐富菜色，滿足不同客群的需求。二牛牛肉湯營業到深夜12:00，提供宵夜選擇，停車也相當方便。

炸雞洋行（安平店）炸雞洋行安平店是台南超夯排隊美食，主打獨家氣壓式炸雞，酥脆多汁又爆漿。招牌必點「八兩雞」和「三兩腿」深受饕客喜愛。店鋪位於安平老街附近，逛完街後可品嚐美味炸雞，成為安平美食指標之一。除了提供單點炸雞外，也有推出雞腿堡、雞米花等品項，滿足不同需求。

方蘭川布丁位於台南市安平區，是一家只販售單一古早味布丁的職人手作布丁店。其獨特的焦皮是方蘭川布丁的一大特色，師傅以慢火蒸烤而成，焦皮香氣濃郁，搭配綿密紮實的蛋香布丁，再淋上濃郁焦糖，三種層次帶來豐富的味蕾體驗。方蘭川布丁堅持只販售一種口味，以求將品質做到極致，成為台南知名的伴手禮，深受當地人和遊客的喜愛。

林永泰興蜜餞行是一間位於台南市安平區老街的人氣伴手禮店。店內販售各式傳統蜜餞，包括酸梅、蜜餞鳳梨、芒果乾、話梅等，每一包均售價 50 元。該店歷史悠久，開業已超過 30 年，以物美價廉和古早味吸引許多遊客。每逢假日，店門口總是排著長長的人龍，可見其魅力不凡。

安平區「Doga 香酥脆椒」以其獨特口味的蝦餅而聞名，是許多人追劇必備的零食選擇。最推薦的是「蝦辣辣」和「墨墨魚」兩種口味，前者結合了鮮蝦和辣椒，後者則加入整隻墨魚肉與墨魚汁，讓口味更豐富。這款脆椒質地酥脆，一口大小，口感極佳。特別適合做為看劇、聚會或出遊時的零食，保證讓人一口接一口，欲罷不能。

陳家蚵捲是台南安平區一家老字號小吃店，傳承三代，開業至今已有數十年歷史。該店以鮮美的蚵捲聞名，蚵捲外皮酥脆，內餡飽滿，蚵仔肥美多汁，每咬一口都令人回味無窮。除了蚵捲，陳家蚵捲還提供烤鮮蚵、蚵仔煎、蝦仁煎等海鮮料理，每道菜餚都新鮮美味，讓顧客讚不絕口。該店位於安平老街上，交通便利，是許多遊客和在地人喜愛的美食選擇。

「松霖鍋燒始府」是一間位於台南安平區的鍋燒意麵店。其前身是一間經營30年的茶水攤，後來由二代接手轉型。「松霖鍋燒始府」以匠人鍋燒系列聞名，提供七種風味的湯頭，包括豚骨醬油、麻辣豚骨、味噌豚骨、山藥雞湯、剝皮辣椒雞、泰式酸辣椰奶和花雕雞。每碗鍋燒麵都配有豐富的配料，如蛋、肉片、青菜和丸子。除了鍋燒意麵外，「松霖鍋燒始府」還提供滷味和飲品，例如自家熬製的古早味紅茶。其用餐環境舒適有質感，成為安平地區頗受歡迎的美食店家之一。

助仔牛肉湯是一家由三代人傳承的台南老字號牛肉湯店，開業已逾 80 年。店內提供限量溫體雪花牛肉湯，肉質鮮嫩、份量十足。另外，店內用餐空間寬敞舒適，有冷氣和明亮的環境，讓顧客用餐更加愜意。據說孫芸芸等名人也曾是座上賓，顯示出助仔牛肉湯的美味與名氣。顧客評價其牛肉湯原汁生滾，連續喝一週都不會膩，展現出傳統牛肉湯的精髓。

「府城食府正宗台南料理（安平總店）」是台南著名的辦桌菜餐廳，以古早味老字號美食聞名。餐廳提供各式經典台南料理，包括台式魚翅羹、府城南靖雞、麻油雞米糕等。其招牌菜「紅蟳米糕」更曾獲得台南米其林全民票選百道料理唯一破萬票的殊榮。餐廳還提供正宗台南菜色加熱即食服務，讓顧客在家也能輕鬆享用美味。此外，府城食府也獲得「2021傳承臺菜餐廳」的殊榮，致力於延續台南傳統菜餚的美味。

同記安平豆花（安平總店）是台南安平區著名的傳統豆花店，已開業 40 多年。以其細緻滑順的豆花和豐富的配料聞名，包括紅豆、綠豆、粉圓、芋圓和仙草等。豆花價格實惠，一份豆花搭配滿滿配料僅需 35 元。除了豆花之外，同記安平豆花也提供雪花冰、粉圓冰等消暑聖品，是安平在地人與遊客的熱門選擇。

「同記安平豆花（台南中山店）」是安平著名的傳統豆花老店，開業超過 40 年。以細緻滑順的豆花聞名，價格親民，深受在地人和遊客喜愛。店內提供多種口味豆花，包括傳統白豆花、竹炭黑豆花、鮮奶豆花等，還可以搭配粉圓、花生、紅豆等配料。此外，店內也供應雪花冰、綜合冰等夏季消暑聖品，讓您在台南炎熱的天氣中也能品嘗到甜滋滋的幸福滋味。

同記安平豆花（安平 2 店）是台南安平區知名的傳統豆花老店，傳承一甲子，擁有忠實顧客群。這家店提供各種豆花，包括白豆花、黑豆花和鮮奶豆花，價格實惠，只要 35 元。除了豆花，他們還提供多種配料，如粉圓、湯圓和仙草等，可依個人喜好搭配。同記安平豆花的豆花口感細緻滑順，配料豐富，深受在地人和遊客喜愛，是安平消暑聖品。

「阿美深海鮮魚湯」是一家位於台南安平區的隱藏版美食，以每日限量供應的「螃蟹粥」聞名。粥中加入了蟹黃、蟹膏等精華，鮮甜美味，只要95元就能品嚐到。除了螃蟹粥，阿美也提供新鮮的活蟹料理，如沙公、紅蟳、處女蟳等，讓顧客可以現點現煮，享受海鮮的鮮美。此外，店內也有提供深海鮮魚湯，湯頭鮮美濃郁，是許多在地人的早餐首選。

周氏蝦捲（台南總店）是台南安平區知名的蝦捲店，開業超過 50 年，以其獨特的料理方式聞名。使用在地新鮮火燒蝦，並經過獨家配方製作，創造出台南特有的蝦捲滋味。該店位於安平區，交通便利，提供充足的內用空間，環境舒適。招牌的蝦捲外皮薄脆酥香，內餡飽滿鮮美，每口都能品嚐到蝦肉的鮮甜。另外，店家也提供多項小吃，如拉仔皮、蝦餅等，讓顧客有豐富的選擇。

周氏蝦捲（創始店）位在台南市安平區，是一間開業超過 50 年的人氣小吃。創始店位於安平區，提供舒適的內用空間，讓顧客可以在享用美食的同時感到放鬆。周氏蝦捲嚴選在地火燒蝦，使用獨家配方製作，蝦肉餡料飽滿紮實，外皮酥脆不油膩。除了招牌蝦捲之外，還有拉皮、蝦餅等小吃，都是深受在地人喜愛的美味。

竹香園甕缸雞安平店是全台第 6 家分店，位於安平運河畔，提供寬敞的獨棟百坪空間和多個包廂。以招牌的手剝甕缸雞聞名，採用獨門中藥配方醃製，經柴燒窯烘烤後，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。店內也提供各式熱炒、合菜，是聚餐和宴會的熱門選擇。