沙湖壢咖啡館位於新竹縣寶山鄉寶山水庫畔，是一間美麗的湖畔咖啡店，同時也是一間公益閱讀空間。咖啡館坐落於紅磚老宅中，環境幽靜舒適，提供多樣的咖啡、茶飲和輕食餐點。最大的特色是擁有絕佳的湖景視野，顧客可以在此一邊欣賞寶山水庫的美景，一邊享受愜意的時光。此外，咖啡館內還設有「漣漪書屋」，提供豐富多元的書籍，讓顧客可以在自然美景的陪伴下享受閱讀的樂趣。
「一銀麵」位於新竹縣關西鎮，是一間坐落於百年老洋房內的客家美食餐廳。老洋房曾是鎮長故居，具有獨特的建築特色。餐廳以銅板價提供道地的客家料理，招牌「乾麵」口感彈牙，搭配獨門醬料美味十足。其他必點菜色包括「餛飩湯」、「客家米苔目」和「紅糟肉」。一銀麵用餐環境舒適寬敞，提供免費停車場。濃厚的客家風情加上老洋房的懷舊氛圍，讓您在品嚐美食的同時，也能體驗當地的歷史文化。
「有田咖啡 Youtian Cafe」位於新竹縣竹北市，是一間隱藏在田邊鄉間的老宅改造咖啡廳。前身為一甲子的中藥舖，咖啡廳保留了中藥櫃等元素，融合了現代咖啡館的氣息。「有田咖啡」提供咖哩飯、煲湯、咖啡、茶飲等餐點，獨特的是加入中藥材調味，創造出特色美味。不論是舒適的室內空間，還是2樓半露天可觀賞稻浪的座位，都能讓顧客享受片刻的田園時光。
「舊事生活 Old & Crazy」位於新竹縣竹東鎮，鄰近竹東火車站，是一間充滿懷舊風格的老宅餐廳。用餐空間寬敞，保留了老宿舍的原有風貌，營造出舒適自在的氛圍。餐廳提供多樣化的餐點，包含早午餐、義大利麵、披薩和甜點。此外，店內還設有兒童遊戲區和漫畫室，讓大小朋友都能樂在其中。而鄰近的「好客好品希望工場」則有景觀下午茶、親子DIY手作等活動，讓顧客在享用美食之餘，也能體驗不同的休閒時光。
水井茶堂是一家位於新竹縣北埔鄉北埔老街上的餐廳，前身為金廣福公館的右廂房，混合了日式、洋式和中式風格。茶堂提供客家傳統擂茶體驗，讓遊客親自體驗擂茶的過程。此外，茶堂也供應東方美人膨風茶、擂茶等飲品，以及傳統客家茶點，讓遊客在充滿歷史氛圍的環境中享受下午茶時光。
位於北埔老街上的「六木珈琲焙煎所 X 小鎮藝舖」是一間結合咖啡與陶藝的特色咖啡廳。這座百年老宅經過精心改造，保有日式建築的風情，營造出古色古香的氛圍。咖啡廳主打自家烘焙咖啡，嚴選優質豆種，經由專業烘培師精心烘焙，呈現醇厚濃郁的風味。除了咖啡，店內也提供多款非咖啡飲品和美味甜點，滿足不同喜好的顧客需求。同時，咖啡廳內還展示了陶藝家親手製作的精美陶器，為用餐增添藝術氣息。
青夏隱身於新竹縣橫山鄉內灣老街巷弄內，青夏是一家預約制日式甜點店。店內空間為質感十足的老宅，僅提供6個座位。甜點由藍帶學校甜點好手藝製作，以季節帕菲和霜淇淋為主打。招牌「糖漬水蜜桃聖代」以鮮甜水蜜桃、綿密聖代和酥脆塔皮層層堆疊，視覺與味覺兼具。青夏的甜點均強調底蘊，每款皆值得細細品嚐。店內也提供外帶霜淇淋，是散策內灣老街時的絕佳伴手。
KURUMI 久留咪是一家以日式復古為特色的咖啡廳，位於新竹縣竹北市。餐廳內部裝潢走日式老屋風格，搭配復古小物，營造出懷舊氛圍。除了咖啡之外，也提供早午餐、咖哩飯、糰子等餐點，料理以日式為主，使用新鮮食材，美味可口。餐廳最特別的是有日式庭園造景，置身其中彷彿一秒飛到日本，是拍照打卡的好去處。
位於新竹縣北埔鄉老巷弄中的「山吹舍」，是一間充滿日式風情的咖啡館。隱身於傳統泥磚屋舍，店內空間溫暖舒適，融合了日式北歐風格，營造出悠閒自在的氛圍。山吹舍自家烘豆，提供手沖單品咖啡，搭配每日限量手作甜點與簡單輕食。在忙碌的日常生活中，不妨來此歇歇腳步，享受一杯醇香咖啡和美味甜點，感受老屋文青氣息。
