赤崁樓－在地美食－第1頁

位於台南中西區赤崁樓商圈的「石精臼牛肉湯」是一間老字號美食，開業近半世紀。以粗獷豪邁的牛骨湯頭聞名，每天嚴選新鮮溫體牛，熬煮出濃郁香醇的湯底。牛肉湯清甜不油膩，喝完後不會口乾舌燥。除了招牌牛肉湯外，還提供綜合湯等隱藏版菜單，讓饕客品嚐不同的牛肉湯滋味。

悅津鹹粥是台南著名的小吃店，24小時營業，提供平價又美味的鹹粥。其熱門餐點包括虱目魚粥、蚵仔粥和綜合鹹粥。粥品均以新鮮海產熬煮，湯頭鮮甜濃郁，配上爽口的蔬菜和魚肉，令人回味無窮。悅津鹹粥位於熱鬧的西門圓環附近，交通便利。店內環境乾淨明亮，即便深夜排隊人潮眾多，也能享用熱騰騰的美食。此外，該店菜單豐富，除了鹹粥外，還有米粉、炒麵和各式小菜，滿足不同顧客的需求，成為台南在地人與觀光客喜愛的宵夜及早餐選擇。

台南武廟肉圓是一家飄香近 50 年的老字號肉圓店，位於赤崁樓附近。其肉圓為清蒸肉圓，外皮香Q軟嫩，內餡肥瘦適中且鮮嫩多汁。一顆肉圓價格為 25 元，3 顆售價為 70 元，相較於一般肉圓價格稍高。此外，武廟肉圓也提供四神湯等小吃。店面不大，但用餐環境乾淨整潔。其古早味清蒸肉圓深受在地人和遊客喜愛，是台南知名的肉圓店之一。

「山根壽司」位於台南赤崁樓附近，是一家平價但份量精緻的路邊日本料理店。店家以握壽司、生魚片、卷壽司等日式料理為主，食材新鮮、價格實惠，吸引許多在地人和遊客前來品嚐。雖然「山根壽司」以其平價和美味聞名，但其網路評價兩極化。一些顧客讚賞其美味的食物和親民的價格，而另一些顧客則認為其份量較小，等候時間較長。建議您親自前往品嚐，以獲得自己的體驗。

艾摩多手工杏仁豆腐位於台南赤崁樓附近，以獨特吸睛的摩艾石像造型冰品聞名。店內提供滑嫩順口的杏仁豆腐，搭配雪花冰和豐富的配料，讓顧客自由選擇打造專屬的美味冰品。除了杏仁豆腐，艾摩多的菜單還包括芝麻雪花冰、紅豆牛奶冰等甜品，滿足不同口味的需求。店內裝潢簡約明亮，摩艾石像造型的冰品更是療癒人心，成為赤崁樓周邊超人氣的打卡甜點聖地。

福泰飯桌是台南市中西區一家擁有超過 80 年歷史的傳統飯桌文化餐廳，獲得米其林必比登推薦。提供台南獨有的飯桌仔用餐模式，讓顧客可以品嘗多樣化的在地特色料理。招牌菜包括肉燥飯、虱目魚湯，價格實惠，讓您銅板價就能吃飽飽。第三代店面經過升級，環境更舒適，提供冷氣開放，讓用餐體驗更加提升。

鎮傳四神湯是一家位於台南市中西區赤崁樓附近的四神湯專賣店，已有超過 40 年的歷史。這家小吃店以其正宗美味的四神湯和米腸聞名。四神湯湯頭清甜，配料豐富，包括豬大腸、薏仁、茯苓、蓮子、芡實等。米腸外酥內軟，口感紮實。鎮傳四神湯不走觀光路線，在地老台南人經常光顧。

「台南阿輝炒鱔魚」是台南市一家歷史悠久的炒鱔魚專賣店，開業至今已超過50年，以其乾炒鱔魚和麻油炒豬肝聞名。該店位於台南市中西區，總店在海安路二段上，近西門圓環。阿輝炒鱔魚的乾炒鱔魚以其鮮嫩軟滑的鱔魚、香甜濃郁的醬汁和Q彈的意麵而備受推崇。麻油炒豬肝則以新鮮豬肝、香氣四溢的麻油和醇厚的醬汁而受到歡迎。該店還有其他特色小吃，如煎虱目魚肚、鴨血湯和炒青菜等。

同記安平豆花（台南民族店）是一家擁有超過 40 年歷史的傳統豆花店，以其綿密滑順的豆花和豐富的配料聞名。豆花選用非基因改造黃豆製作，口感細緻綿密。配料種類齊全，有紅豆、綠豆、花生、芋圓、珍珠等多種選擇。店內除了豆花外，還提供雪花冰、粉圓冰等消暑聖品。民族店位於台南市中西區民族路上，交通便利，價格平實，深受當地居民和遊客喜愛。

「松村燻之味赤嵌店」是一家位於台南中西區的煙燻滷味名店，主打以獨家秘方煙燻滷製的各式食材。店內的招牌商品包括煙燻鴨翅、雞腳、豆乾、豬耳朵等，味道香醇濃郁，深受在地人和遊客的喜愛。松村燻之味採用傳統柴燒煙燻製法，讓滷味充分吸收煙燻香氣，口感軟嫩多汁。此外，店家的獨門滷汁也十分特別，加入了多種中藥材和香料，使得滷味吃起來既入味又帶有層次感。這家店不僅在當地享有盛名，也經常作為團購美食販售。對於遊客來說，松村燻之味赤嵌店是一個購買台南伴手禮的好選擇，其獨特的煙燻滷味風味讓人回味無窮。

位於台南中西區的「博仁堂」，前身為超過百年歷史的中藥行。現已華麗轉型為藥膳美食餐廳，榮獲米其林必比登推薦。博仁堂的藥膳湯品由中醫師精心調配，結合中藥與食材的精華，滋補養身，味道溫和芬芳，不苦澀。招牌菜色有「四神湯」、「虱目魚肚湯」、「當歸羊肉湯」等，皆為經典美味。此外，博仁堂還提供各種中藥茶飲、養生花茶，以及藥膳養生料理。例如「人蔘雞湯」、「藥燉排骨」、「紅棗枸杞茶」等，讓饕客們能在充滿中藥香氣的環境中，享受美味健康的養生料理。

阿忠魚粥是一家位於台南中西區、開業逾30年的老字號小吃店，以其新鮮美味的虱目魚粥聞名。店內環境簡樸，但人氣極高，常有排隊人潮。除了招牌的虱目魚粥外，阿忠魚粥也提供多樣化的海鮮小吃，如炒飯、魚肚湯、魚皮湯等。其中，蒜頭肉絲炒飯更是店內必點招牌菜，以新鮮的虱目魚肚加入蒜頭、肉絲等食材爆香炒製而成，香氣十足。阿忠魚粥堅持使用新鮮食材，每天限時販售四小時，售完為止。建議提早前往用餐，以免向隅。

茂記黑豆花大王（赤崁店）是台南市知名豆花老店，創立於 1962 年。該店使用獨家青仁黑豆製作豆花，口感綿密細緻，原味豆花即可品嚐到濃郁的黑豆香氣。除豆花外，店內還供應綜合冰、杏仁茶、花生湯等傳統甜品。綜合冰內含豆花、芋圓、地瓜圓、綠豆、紅豆、鳳梨等豐富配料，份量十足。花生湯則綿密香甜，與黑豆花搭配滋味絕佳。茂記黑豆花大王（赤崁店）位於赤崁樓附近，交通便利，是遊客和在地居民品嚐傳統豆花的熱門去處。