赤崁樓－小吃－第1頁

台南武廟肉圓是一家飄香近 50 年的老字號肉圓店，位於赤崁樓附近。其肉圓為清蒸肉圓，外皮香Q軟嫩，內餡肥瘦適中且鮮嫩多汁。一顆肉圓價格為 25 元，3 顆售價為 70 元，相較於一般肉圓價格稍高。此外，武廟肉圓也提供四神湯等小吃。店面不大，但用餐環境乾淨整潔。其古早味清蒸肉圓深受在地人和遊客喜愛，是台南知名的肉圓店之一。

福泰飯桌是台南市中西區一家擁有80多年歷史的老字號飯桌仔。傳承著台南獨特的飯桌文化，讓食客圍著圓桌享用熱騰騰的傳統小吃。招牌肉燥飯搭配虱目魚湯是絕配，獲得米其林必比登推薦。福泰飯桌第三代於民族路開設新店，環境更加舒適寬敞，並提供冷氣，讓食客在炎熱的台南也能品嚐傳統美食。

鎮傳四神湯是一家位於台南赤崁樓附近的傳統小吃店，開業超過50年，深受在地老饕喜愛。其招牌四神湯以特製藥膳熬煮而成，湯頭醇厚鮮美，配料豐富，包括薏仁、蓮子、芡實、茯苓、豬肚等。此外，店內的米腸也是必點小吃，香腸肥瘦適中，搭配鹹香的花生粉，讓人回味無窮。

「台南阿輝炒鱔魚」是台南市一家歷史悠久的炒鱔魚專賣店，開業至今已超過50年，以其乾炒鱔魚和麻油炒豬肝聞名。該店位於台南市中西區，總店在海安路二段上，近西門圓環。阿輝炒鱔魚的乾炒鱔魚以其鮮嫩軟滑的鱔魚、香甜濃郁的醬汁和Q彈的意麵而備受推崇。麻油炒豬肝則以新鮮豬肝、香氣四溢的麻油和醇厚的醬汁而受到歡迎。該店還有其他特色小吃，如煎虱目魚肚、鴨血湯和炒青菜等。

同記安平豆花（台南民族店）是一家擁有超過 40 年歷史的傳統豆花店，以其綿密滑順的豆花和豐富的配料聞名。豆花選用非基因改造黃豆製作，口感細緻綿密。配料種類齊全，有紅豆、綠豆、花生、芋圓、珍珠等多種選擇。店內除了豆花外，還提供雪花冰、粉圓冰等消暑聖品。民族店位於台南市中西區民族路上，交通便利，價格平實，深受當地居民和遊客喜愛。

阿忠魚粥是一家位於台南中西區、開業逾30年的老字號小吃店，以其新鮮美味的虱目魚粥聞名。店內環境簡樸，但人氣極高，常有排隊人潮。除了招牌的虱目魚粥外，阿忠魚粥也提供多樣化的海鮮小吃，如炒飯、魚肚湯、魚皮湯等。其中，蒜頭肉絲炒飯更是店內必點招牌菜，以新鮮的虱目魚肚加入蒜頭、肉絲等食材爆香炒製而成，香氣十足。阿忠魚粥堅持使用新鮮食材，每天限時販售四小時，售完為止。建議提早前往用餐，以免向隅。

茂記黑豆花大王（赤崁店）是台南市知名豆花老店，創立於 1962 年。該店使用獨家青仁黑豆製作豆花，口感綿密細緻，原味豆花即可品嚐到濃郁的黑豆香氣。除豆花外，店內還供應綜合冰、杏仁茶、花生湯等傳統甜品。綜合冰內含豆花、芋圓、地瓜圓、綠豆、紅豆、鳳梨等豐富配料，份量十足。花生湯則綿密香甜，與黑豆花搭配滋味絕佳。茂記黑豆花大王（赤崁店）位於赤崁樓附近，交通便利，是遊客和在地居民品嚐傳統豆花的熱門去處。

兩角銀古早味冬瓜茶（赤崁總店）是台南中西區一家百年老店，位於赤崁樓附近。這家店以其獨特的冬瓜茶聞名，冬瓜茶清甜爽口，消暑解渴。根據資料記載，兩角銀創立於西元1907年，至今已傳承四代。店家堅持使用新鮮冬瓜熬煮，不添加任何香料或防腐劑。冬瓜茶除了原味外，還提供薑汁和酸梅口味，滿足不同顧客的喜好。除了冬瓜茶，兩角銀還提供其他傳統小吃，如豆花、愛玉、仙草等。由於店面空間較小，建議外帶享用。若想體驗台南的古早味，兩角銀古早味冬瓜茶（赤崁總店）是不容錯過的選擇。

台南中西區的阿浚師魯麵是一家以魯麵聞名的古早味小吃店。魯麵麵條採用手工製作，口感Q彈有嚼勁。湯頭以豬骨和各種食材細火熬煮，味道濃郁醇厚，層次感豐富。除了招牌魯麵，店內還有米粉、豬腳、黑糖豆干等小吃，料多味美，物美價廉。店面雖小，但用餐環境乾淨整潔，服務親切熱忱，深受在地人和遊客的喜愛。

【赤崁樓旁】度小月擔仔麵度小月擔仔麵為台南百年老店，位於赤崁樓旁，傳承三代，以獨特的肉燥風味聞名。店家環境古色古香，彷彿踏入歷史場景。招牌擔仔麵以新鮮蝦仁、肉燥、豆芽菜等食材搭配，湯頭鮮美甘甜，令人回味無窮。除了擔仔麵，店內還有多樣道地台南小吃，如虱目魚肚、肉燥飯、蚵仔煎等，讓饕客一次品嘗台南美食精華。

台南市中西區的「清子香腸熟肉」是一家傳承了 50 年的老字號。招牌商品「清子香腸」以石精臼製作，保留著古早味。此外，店內還有佛手、牛蒡、黃金蛋、蟳丸等多種熟食可供選擇。口味清淡不油膩，深受在地人喜愛。據悉，曾被食尚玩家節目推薦過，值得品嚐。