食記摘要
上次在RAW用其秋季套餐留下很不錯的印象,其實RAW一年除了按季節推出不同的套餐以及和理念相近的著名國際餐廳聯手舉辦的餐酒會外,就是在年末會推出的年度精選套餐(The best of the year menu),可以一次吃到前三季菜單的精...
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超過3年
7月初RAW換上了夏季的新菜單,使用許多當季的蔬菜,如蘆筍、四季豆、大頭菜等,呈現出一片萬物生長、欣欣向榮的氣息。更少不了「台灣味」台灣食材入菜,例如豬耳朵、粉圓、蘭嶼飛魚干等...
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超過3年
但很多人都說RAW只有麵包好吃...味道偏鹹但是精緻好吃...麵包好好吃...我覺得香檳醬是最好吃的...同桌也是有人說好吃有人說不行...我覺得滿不好吃的...泰國菜吃到飽
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麵包
干邑蔬菜螯蝦軟凍
四色野味獵人肉派
魚子醬香檳安康魚
龍蒿奶油茴香古法膀胱雞
超過3年
但很多人都說RAW只有麵包好吃...味道偏鹹但是精緻好吃...麵包好好吃...我覺得香檳醬是最好吃的...同桌也是有人說好吃有人說不行...我覺得滿不好吃的...台北好吃烤鴨推薦
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超過3年
完整店家環境...RAW推出全新菜單...淋在絲絲入扣的肉品上極之美味...以血腥的強烈視覺來表達適者生存的主題...荔枝甜味散發出來完全無違和...服務生先將魚子醬放在虎口...將現烤麵包與魚子醬及各種食材做搭配
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超過3年
喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig...下午茶套餐...好好品味甜鹹交錯的夢幻下午茶饗宴...Taiwan利用在地食材詮釋台灣版法料...裝潢本身就非常典雅優美根本是底片殺手...雖然價格上偏高但是絕對值得來刺激一下感官...貴族嘴食代
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超過3年
門口拉起了排隊線...所有用餐貴賓都在門口排排站等著入場...每一道菜色都有著主廚想傳達的教條...搭配麵包真的好好吃...還有馬鈴薯舒芙蕾搭配肉醬汁好好吃...但重口味B編還是給了大拇哥...實在是健康取向的料理手法導致口味稍微清淡一些
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超過3年
2022春季新菜單...我真的很喜歡這一季的RAW...Chiang前瞻創新烹飪方式來演繹新式菜色...跟前幾道口味略重的比起來...白色器皿抽象方形交錯組合顯清澈乾淨...數量稀少珍貴單價昂貴...然後佐牛肉醬的馬鈴薯泥超級好吃
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魚子醬
白芸豆濃湯
黃金魚卵
山中魚子醬地膚子
泥蒜酥
超過3年
2022春季新菜單...我真的很喜歡這一季的RAW...Chiang前瞻創新烹飪方式來演繹新式菜色...跟前幾道口味略重的比起來...白色器皿抽象方形交錯組合顯清澈乾淨...數量稀少珍貴單價昂貴...然後佐牛肉醬的馬鈴薯泥超級好吃
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超過3年
一道道菜色帶我們去美國...環遊世界的滋味...菜單是一本精美冊子...挑戰市場價格天花板...江振誠主廚不會發想這一份套餐...洋蔥等等辛香料製作的伍斯特醋口味美奶滋...這道鴨肝真好吃
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超過3年