食記摘要
上次首訪也是一年之初的春季菜單...成就一道一道味道精準的料理...低調不浮誇的高級美味...芒果百香果醬...白酒奶油醬...蘑菇咖啡油醬...整體是稍微濃郁的
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生蠔
枇杷
鹽漬櫻花冰淇淋
山蘿蔔葉冰沙
氣泡椰果
2年內
先將最新一次用餐紀錄分享出來不然又要拖太久...我最喜歡坐在左側最左邊第二個位子...三月初的logy還沒換成春季菜單...起因是他們訂位系統不接受一個人的訂位已經好陣子了...但甜醬油醬很香很好吃...整體煙燻味蠻重...在重口味的醬汁調...
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軟絲
抹茶泡泡
茶碗蒸
玫瑰鴨
愛玉
2年內
業界貴賓和傳媒親臨見證...是主廚兼老闆長谷川在佑的個性寫照...長谷川和他的團隊以有趣...其主廚兼老闆小林寛司...以自家農場的時令食材入饌...證明了主廚兼老闆...對正宗泰國南部美食的實力
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3年內
千元吃10盎司Prime肋眼牛排...能得到米其林殊榮餐廳的廚房真的都非常簡潔乾淨...每人平均價位...玉米泥真的很好吃...這道料理看起來感覺是重口味...胭脂蝦好吃的程度不用說...千元吃10盎司Prime肋眼牛排
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玉米泥
白乳酪
咖啡油
阿里山愛玉
氣泡椰果
3年內
千元吃10盎司Prime肋眼牛排...能得到米其林殊榮餐廳的廚房真的都非常簡潔乾淨...每人平均價位...玉米泥真的很好吃...這道料理看起來感覺是重口味...胭脂蝦好吃的程度不用說...千元吃10盎司Prime肋眼牛排
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玉米泥
阿里山愛玉
櫛瓜包紅條石斑
百合根麵疙瘩
經典冰淇淋
3年內
菜色與菜色的串接...菜色與飲品的配對...份量的拿捏...細膩而悠長...很好吃的荷蘭小牛...二位主廚決定好菜色後...某些菜色會進入二間餐廳接下來的菜單中
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咖啡油
抹茶泡泡
鹽漬櫻花冰淇淋
山蘿蔔葉冰沙
焦化洋蔥蛋白霜餅
3年內
菜色與菜色的串接...菜色與飲品的配對...份量的拿捏...細膩而悠長...很好吃的荷蘭小牛...二位主廚決定好菜色後...某些菜色會進入二間餐廳接下來的菜單中
(詳全文)
咖啡油
抹茶泡泡
鹽漬櫻花冰淇淋
山蘿蔔葉冰沙
焦化洋蔥蛋白霜餅與鴨肝
3年內
24小時開鎖換鎖服務中心...開鎖價錢特平...燒焊換鎖服務...換鎖膽服務...照片取自榜首及台灣入榜餐廳菜色...而去年第1名的香港餐廳大班樓今年下滑到第5名...表彰主廚兼老闆林泉
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3年內
24小時開鎖換鎖服務中心...開鎖價錢特平...燒焊換鎖服務...換鎖膽服務...照片取自榜首及台灣入榜餐廳菜色...而去年第1名的香港餐廳大班樓今年下滑到第5名...表彰主廚兼老闆林泉
(詳全文)
3年內
