新築窟 Hsinchuku 是一家位於新竹市東區的新穎餐酒館，以老宅翻玩和亞洲蔬食新創意為特色。坐落在 90 年歷史的日式木造老宅中，新築窟將歷史與現代完美融合，營造出獨特的用餐氛圍。店家以蔬食為基底，融合中、日、西等多元亞洲料理元素，打造出美味又視覺吸睛的創意料理。除了餐點外，新築窟也提供精緻的餐酒品項，讓顧客在愜意的環境中享受美食和美酒。
位在新竹市東區的「籽田野菜屋」是一間日式蔬食拉麵店。店內特製的蔬食湯頭，顛覆一般人對蔬食料理的印象，濃郁不油膩，令人驚艷。店內裝潢走簡約風格，搭配溫馨的燈光，營造出舒適的用餐氛圍。「籽田野菜屋」的特色之一是店內有隻可愛的店貓，不僅能讓顧客邊用餐邊欣賞牠的萌樣，還能撫摸牠，十分療癒。此外，店家提供的蔬食餐點種類豐富，從拉麵、丼飯到小菜，應有盡有，滿足各種蔬食愛好者的需求。
井町日式蔬食料理（大同店）位於新竹市北區，是一間提供日式蔬食料理的素食餐廳。餐廳裝潢以日式風格為主，環境舒適雅致。菜單上提供多種素食料理，包括壽司、丼飯、拉麵、火鍋等，使用新鮮食材和天然調味，料理精緻美味，即使是葷食者也能享用。井町日式蔬食料理以平實的價格和高品質的餐點，成為新竹知名的素食餐廳。
如是我聞韓式海苔飯捲（新竹店）提供美味且平價的韓式料理。他們的特色海苔飯捲以新鮮食材製成，份量十足，配上清爽的飲料，價格實惠。除了原味海苔飯捲外，還有多種選擇，包括素食和葷食選項。對尋找方便、美味素食或韓式料理的顧客來說，這家店是很好的選擇。
Easy House 美式蔬食（新竹店）是一家提供純素美式料理的餐廳。店內主打令人驚豔的手工美式漢堡，漢堡肉選用嚴選黃豆製成，口感媲美傳統牛肉漢堡，配上新鮮時蔬、美味醬料和軟嫩麵包，每一口都令人回味無窮。此外，Easy House 也提供各式蔬食餐點，包括沙拉、披薩、義大利麵和甜點等，滿足不同饕客的需求。餐廳裝潢走工業風，寬敞舒適的用餐環境，讓用餐體驗更加愜意。Easy House 美式蔬食秉持著健康、美味的原則，食材新鮮、調味適中，讓素食者也能享受到多樣化的美式餐飲。
