台北市中山區－拉麵－第1頁

「麵屋武藏(神山店)」座落在台北市中山區熱鬧的條通商圈。這家拉麵店以其招牌的魚介豚骨湯底而聞名。湯底經過 12 小時的熬煮，將魚介和豚骨的鮮美完美融合。除了湯底，麵屋武藏(神山店)還以其厚切叉燒聞名。叉燒使用東坡肉製成，經過長時間燉煮，軟嫩多汁。此外，還可以免費加麵哦！麵屋武藏(神山店)營業至凌晨3點，是宵夜的好選擇。

勝王拉麵位於台北市中山區，原為鬼金棒二毛店的二店，以獨特的乾物湯頭和多種叉燒聞名。每種口味的拉麵都有不同的驚喜，如醬油拉麵的柴魚湯底，味噌拉麵的濃厚味噌湯，以及牡蠣雞湯拉麵的鮮美牡蠣湯頭。除了拉麵外，勝王還推出泡麵，讓顧客在家也能品嚐正宗的拉麵滋味。

「Totto Ramen 鳥人拉麵(中山店)」是一家來自紐約的人氣日本拉麵店，在台北有中山店及西門店。湯底採用濃厚的雞白湯，湯頭香醇濃郁，回甘不膩。招牌拉麵是「蝦味拉麵」，加入檸檬後酸甜滋味令人驚豔。叉燒厚實軟嫩，給料大方。店裡的拉麵份量適中，適合單人享用。

屯京拉麵（中山店）是來自東京池袋的超人氣拉麵店，主打濃郁滑順的豚骨湯頭，鹹香甘醇令人難忘。店內招牌的「特製沾麵」湯頭濃郁卻不膩口，麵條Q彈有嚼勁。此外，店內還有「魚豚拉麵」、「鹽味叉燒拉麵」等多種拉麵選擇，份量十足，滿足老饕的味蕾。

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 是來自日本的超人氣拉麵店，在台北中山區設有分店。該店以兩款招牌口味聞名： 濃厚魚介沾麵：獲得東京冠軍的沾麵，以濃郁的魚介湯頭著稱，搭配特製的粗麵。 芳醇干貝雞湯拉麵：清淡鮮美的拉麵，湯頭以干貝和雞骨熬製，風味醇厚。麵屋一燈以其嫩滑的舒肥叉燒、彈牙的麵條和風味十足的湯頭而備受讚譽。該店營業時間長，方便顧客用餐，並提供網路線上訂位服務。

京都柚子豚骨拉麵研究中心（中山本店）是台灣少數專門販售柚子拉麵的店家。該店的特色在於採用京都水尾產的柚子，使拉麵中的柚子味格外明顯。除了柚子拉麵外，該店也提供酥炸海苔等特色小菜。中山本店是京都柚子豚骨拉麵研究中心的創始店，其湯頭以濃厚的雞豚骨熬煮，搭配柚子胡椒帶來的獨特風味，深受顧客喜愛。

台北市中山區的一風堂(中山本店)是一間知名的日本連鎖拉麵店，主打博多正統豚骨拉麵。店家位在中山北路上，鄰近捷運中山站，交通便利。一風堂提供多種口味的拉麵，招牌白丸元味拉麵以濃郁醇厚的豚骨湯頭為基底，搭配彈牙的麵條和叉燒等配料。其他推薦的拉麵包括赤丸新味拉麵、黑丸元味拉麵等。除了拉麵外，店家也提供小菜、炸物等餐點，像是唐揚炸雞、餃子等。

「拉麵公子」是台北一家專營雞白湯拉麵的知名店家，以濃郁的湯頭和精緻的食材聞名。其招牌菜「濃厚雞白湯拉麵」採用長時間熬煮的雞湯基底，搭配舒肥雞肉、筍乾、溏心蛋等配料，味道醇厚而鮮美。值得一提的是，拉麵公子也推出過限量且價格不斐的「大王具足蟲拉麵」，強調採用特定產季的大王具足蟲入湯，引起不少消費者好奇與討論。

太陽蕃茄拉麵是來自日本東京的人氣拉麵店，於美麗華百樂園設有分店。該店以其濃郁的番茄湯頭聞名，湯頭中滿滿的番茄味，並加入大量的起司，鹹度可依個人喜好調整。麵條提供三種選擇，包括細麵、中麵和寬麵。除了招牌番茄拉麵外，太陽蕃茄拉麵也提供其他口味拉麵，如魚介拉麵、蒜香拉麵等。另外，店內還有咖哩飯、蛋包飯等日式餐點可供選擇。

位於台北市中山區的「不二家拉麵」，是一間由日本人開的平價日式家庭料理店，受到許多日本人的喜愛。店內裝潢溫馨日式，提供各式拉麵、定食、小菜和居酒屋料理。招牌豚骨拉麵湯頭濃郁，叉燒肉軟爛，配上特製麵條，深受饕客好評。此外，店內還有味噌拉麵、炒飯、烤物等豐富菜色，滿足不同客群的需求。營業至深夜，是夜貓子和宵夜族的好選擇。

Uncle Tetsu's Café 徹思叔叔的咖啡廳是一家位於台北市中山區的甜點吃到飽咖啡廳。由於其人氣爆棚，訂位往往秒殺。這裡提供超過 50 種蛋糕、餅乾、法式可麗餅等甜點，以及蛋包飯、拉麵等鹹食。除了甜點之外，咖啡廳還提供各式咖啡、茶飲和霜淇淋。顧客可以盡情享用各種美味，滿足甜點愛好者的味蕾。然而，需要注意的是，該咖啡廳採用預約制，無法現場排隊，建議提前預約。

「烹星」是位於台北市中山區的拉麵店，與勝王、鬼金棒同屬同一體系。其特色為乾物湯頭，搭配多種叉燒（豬肩、雞叉燒、和牛）和 Q 彈的平打麵條。店內提供各種調味料，讓顧客可以依照喜好調整口味。烹星的招牌菜之一是「巨大蟹肉棒」，其口感鮮美多汁。此外，店內還提供鮑魚、燻和牛風味濃湯等特色料理。它的營業時段不固定，建議事先關注官方社群媒體平台以獲取最新資訊。

「讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵（新光三越台北南西店）」位於台北市中山區的新光三越南西店，是一家來自日本的烏龍麵餐廳。店內提供現做的新鮮烏龍麵，價格親民，200元有找。烏龍麵的口感厚實Q彈，富有咬勁，深受顧客喜愛。除了烏龍麵，店家也提供各種炸物小點，如炸蝦、炸雞等，豐富的菜色選擇滿足不同顧客的需求。

「這味泰泰 Mr.THA 泰風拉麵（新光三越南西店）」位於新光三越台北南西二館，主打泰式料理，提供各種創意泰式拉麵。店內招牌為「綠咖哩雞肉飯」，綠咖哩香氣四溢，雞肉軟嫩多汁。其他熱門餐點還有「火山打拋豬肉拉麵」和「泰泰霸王海南雞腿飯」，份量大且口味道地。這味泰泰以平價實惠的價格，提供多樣化的泰式料理，深受顧客喜愛。餐廳裝潢簡約舒適，適合個人用餐或聚餐。

力量拉麵（錦州店）是一家提供創新拉麵口味的餐廳，位於台北市中山區。它結合了粵式老火功夫煲湯和日式拉麵的精髓，創造出獨特的湯頭。力量拉麵以其濃郁、鮮美的湯頭而聞名，並提供各種拉麵選擇，包括經典的豚骨鹽味拉麵和具有挑戰性的地獄拉麵。該店位於錦州街，交通便利，距離捷運站僅幾步之遙，提供了一個舒適的環境，讓顧客在享用熱騰騰的拉麵時，可以盡情享受美味。

「宮武讃岐烏龍麵(誠品南西店)」是一家位於台北市南西區的烏龍麵專賣店。它是日本知名烏龍麵品牌「宮武讃岐」在台的分店。店家堅持使用日本進口麵粉，並遵循傳統工法製作烏龍麵，以確保麵條的Q彈與滑順。湯頭則以小魚乾熬煮，味道鮮美且不油膩。店內提供多種烏龍麵選擇，包括冷麵、溫麵、沾麵等。其中招牌的「釜玉烏龍麵」以生蛋黃和醬油調味，口感滑溜彈牙。另外，「炸蝦天婦羅烏龍麵」也是人氣商品，外酥內嫩的天婦羅與鮮美的湯頭相得益彰。

「特濃屋」是位於台北市中山區的一家橫濱家系拉麵店，以其濃厚的豚骨湯底著稱。店內招牌的「濃厚豚骨拉麵」以長時間熬煮的豚骨湯，搭配上自家製作的粗麵條，並提供客製化選擇，如湯頭濃度、麵條軟硬度和配料。除此之外，店內也提供其他種類的拉麵，如味噌拉麵、醬油拉麵和麻辣拉麵等，而炸雞塊也是許多顧客推薦的品項。午餐時段於限定時間內，更可免費升級大碗拉麵，提供消費者更豐富的用餐體驗。

「鬼金棒辣麻味噌拉麵」位於台北市中山區的巷弄中，是來自日本東京的人氣拉麵店。店內採用日本餐券販賣機點餐，提供多種口味拉麵，主打「辣麻味噌」湯頭，以濃厚味噌湯底加入特製麻辣醬料，香醇濃郁且富層次。麵條粗彈有嚼勁，炒豆芽菜是店內招牌特色，酥脆可口。店內不收一成服務費，提供和牛拉麵等高檔選擇，滿足不同顧客的味蕾。

麵屋輝 (麵や輝)位在中山區松江南京站附近的麵屋輝，主打魚介豚骨湯頭的拉麵與沾麵。來自大阪的專業湯頭，選用豚骨熬製出濃厚精華，搭配上魚介醬油，呈現出鹹鮮甘美的滋味。除了湯頭，麵條也是亮點，採用自家製麵條，口感Q彈有嚼勁。炸雞也是店內必點佳餚，外皮酥脆、肉質多汁，深受饕客喜愛。整體而言，麵屋輝提供美味的拉麵與沾麵，是台北拉麵愛好者不可錯過的選擇。