台北市中山區－米其林餐廳－第1頁

教父牛排 Danny's Steak House 是一家位於台北市中山區的米其林一星牛排館。連續 6 年獲得米其林一星肯定。其主菜最近加入了澳洲 Westholme 精品和牛，並於開胃菜融入日式、法式和中式風味的海味元素。教父牛排以其老饕級牛排聞名，甚至在歐美地區也受到模仿。店內環境優雅，提供精選酒單，讓用餐者享受極致的美食體驗。

Taïrroir 態芮Taïrroir 態芮是一家獲得米其林三星殊榮的台灣料理餐廳，由主廚何順凱於2012年創立。餐廳以「台式食材，法式餐盤藝術」為理念，將傳統台灣食材與西式烹飪技巧巧妙結合，呈現出精緻而富有創意的菜餚。態芮的菜單以季節性食材為主，定期更新，強調食材的新鮮度和風味。招牌菜品包括：以台灣烏魚子製成的「烏魚子慕斯佐山藥」，展現了台灣食材的獨特風味；以義大利麵製成的「天使麵佐干貝」，結合了西式料理技巧與台灣海鮮的鮮甜。餐廳裝潢典雅舒適，提供私密的用餐體驗。外場經理何嘉菱曾榮獲2023年米其林服務大獎，展現了態芮對服務品質的重視。

天香樓是亞都麗緻飯店內的一家米其林一星中餐廳，專門供應杭州菜。餐廳主廚楊光宗底蘊深厚，收放自如，致力於重現宋朝的「品宋盛宴」。天香樓以其精緻的菜餚、華麗的講究和穿越時空的氛圍而聞名，連續五年榮獲米其林一星殊榮。餐廳提供各種杭州菜餚，包括招牌菜「東坡肉」、「龍井蝦仁」和「宋嫂魚羹」。天香樓還提供特別的茶宴，讓顧客在品嚐美食的同時體驗宋代的茶文化。

位於台北市中山區台北美福大飯店內的米香台菜餐廳，是米其林一星殊榮的台菜名店。餐廳選用新鮮食材，承襲傳統台菜精髓，結合創新烹調技法，呈現出精緻美味的台式料理。米香台菜餐廳與中華航空合作，讓台灣傳統美食飄香全世界。多年來，米香台菜餐廳以其精湛的廚藝、優質的服務和溫馨舒適的用餐環境，深受饕客青睞。

「明福台菜海鮮」是一家位於台北中山北路的米其林一星餐廳，以傳統台菜和海鮮料理聞名。該餐廳於 1970 年代開業，深受政商名流的喜愛。明福的料理講求食材新鮮，廚藝細膩。招牌菜色包括白切土雞、白菜牛肉羹、麻油薑絲筍殼魚等。餐廳環境低調舒適，提供精緻的用餐體驗。明福連續四年獲得米其林一星肯定，其招牌菜色和細心的服務讓其成為台北頂尖的台菜餐廳之一，訂位十分困難。

「祥雲龍吟」位於台北市中山區大直，為米其林二星懷石料理餐廳。秉持日本總店「龍吟」的精緻精神，由大廚稗田良平帶領團隊，以當季食材創作精緻料理。餐廳空間優雅舒適，設有吧檯及包廂區，提供多達 14 道的無菜單料理套餐，每道菜皆以獨特巧思與細緻手法呈現，讓食客體驗味覺與視覺的雙重饗宴。

巴黎廳1930 x 高山英紀是位於台北亞都麗緻飯店內的米其林一星餐廳，由台灣主廚高山英紀主理。這家餐廳融合了法國傳統美食、日本美學和台灣在地食材，創造出獨特的餐飲體驗。餐廳的菜餚精緻美味，服務細緻用心，並推出了各種主題性的新菜單，如野味漁鮮暮秋盛宴和春茶宴，讓食客們可以盡情品嘗法國美食的繽紛風情。

位處台北市中山區的「Impromptu by Paul Lee」是一家米其林一星餐廳，由主廚李皞打造。餐廳以無菜單料理形式經營，運用經典法式手法搭配日式板前服務，結合台灣在地小農食材，呈現饒富創意的餐點。餐廳以「即興」為概念，主廚會根據當令食材和靈感，即時設計並烹調料理。Impromptu多次獲頒米其林一星殊榮，並被認為是台北最具代表性的餐廳之一。

渥達尼斯磨坊是台北市中山區一家米其林二星餐廳，主廚為來自西班牙的 David Yárnoz。餐廳以現代西班牙料理聞名，特色在於融合台灣在地食材，創造出獨特且令人驚豔的味蕾饗宴。冬季新菜以台灣六堆黑豬、韭蔥入菜，展現盤中詩意。甜點也極具創意，推出薰衣草香皂造型的甜品，展現米其林主廚的玩心。餐廳也時常與其他領域的藝術家跨界合作，讓用餐體驗更加豐富多元。渥達尼斯磨坊堅持使用來自高山、平原和大海的頂級食材，演繹食藝平衡之美。

欣葉・鐘菜位於台北市中山區，是米其林一星台菜餐廳，以創意新式台菜聞名。餐廳主廚將傳統台菜與現代元素結合，創作出令人驚豔的美味佳餚。招牌菜餚包括「乾煎深海鱸魚」、「蒜茸蒸龍膽石斑」、「三杯杏鮑菇」等，用料新鮮，擺盤精緻，味道層次豐富，令人回味無窮。此外，餐廳環境優雅舒適，提供精緻的桌菜和單點菜色，適合各種宴請或聚餐場合。

「明壽司」是台北市中山區一家米其林一星的壽司店，以「江戶前」料理手法聞名。主廚使用季節性食材，製作精緻壽司、生魚片和其他日本料理。餐廳空間隱密，提供 20 道無菜單盛宴，饕客可品嚐到主廚的創意和技藝。在姊妹品牌「すし桃」中，餐廳空間較大，提供更多選擇，包含無菜單套餐和單點菜餚。無論是「明壽司」還是「すし桃」，都以預約困難著稱，建議提前預訂。

「鮨隆Sushi Ryu」是一家位於台北市中山區的米其林一星餐廳，提供無菜單板前壽司料理。主廚劉致麟以內斂細緻的手法，運用當季新鮮食材，精心打造每道壽司，呈現日本料理的精髓。餐廳環境典雅舒適，食客可以在板前欣賞主廚精湛的技藝，享受一場舌尖上的盛宴。鮨隆的無菜單料理套餐價格約為新台幣6,000至8,000元，提供不同季節的美味饗宴，讓食客體驗日式料理的極致魅力。