註冊/登入

Impromptu by Paul Lee

熱門食物
1. 奇異果  2. 鰹魚  3. 紅油抄手  4. 豬油拌麵  5. 小牛胸腺薏仁燉飯  6. 焦糖蘋果  7. 魚子醬奶油炒蛋  8. 螃蟹  9. 黑櫻桃麵包  10. 起司 

簡介

位於台北中山區的「Impromptu by Paul Lee」餐廳,由米其林一星主廚 Paul Lee 主理。餐廳料理以經典法式手法為基礎,結合日式板前服務,並採用台灣小農食材,打造出獨特的無菜單料理體驗。Impromptu 蟬聯多年米其林一星殊榮,其料理融合異國創意,道道都是驚喜。此外,主廚 Paul Lee 也推出街頭品牌「MMM by Paul Lee」,重新詮釋世界經典麵食。

基本資料

Google評分:

4.2 / 643則 (1個月前) (詳情)

官方網站:

按此連結

所屬商圈:

鄰近交通:

捷運中山站 (約500公尺)
捷運雙連站 (約600公尺)

地址:

台北市 中山區 中山北路二段39巷3號B1

位置:

在Google Map上檢視

電話:

02 2521 2518

營業時間:

星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 18:00 – 22:00
星期四: 18:00 – 22:00
星期五: 18:00 – 22:00
星期六: 18:00 – 22:00
星期日: 17:30 – 22:00

推薦菜單及價位


(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

食記摘要

會是什麼滋味...讓美食愛好者在家就能嚐到星廚監修的美味...西文化並蓄的環境成長...Lee養成不拘一格的料理態度...我喜歡串連不同的食材與料理文化...台灣關廟意麵的混血菜色...Impromptu以相對親民的價格嚐到chef (詳全文)
法國牛肉蔬菜鍋  河粉  關廟麵  義大利麵紅醬  白醬 
6個月內
lee米其林一星無菜單料理...價格不便宜...一人要3600元不含服務費...台北CP值最高必吃鐵板燒...台北好吃蛋糕店完勝LADY...CP值破表甜點...台北CP值最高必吃鐵板燒 (詳全文)
香菇湯  玉米筍料理  牛肝菌泡芙  鹿肉塔塔佐帕瑪森起司  台灣角蝦塔塔 
1年內
Lee季節無菜單料理每位是3600元加一成...口味設計也是從清爽到濃厚...Lee這道出乎意料的清爽好吃...不僅好吃也很好拍耶...一邊搭配花生焦糖口味冰淇淋...多種口味搭在一起...搭配下方脆脆的塔皮很好吃呢 (詳全文)
迎賓熱湯  開胃小點  冷前菜  炸軟殼蟹  軟絲茄子創意料理 
1年內
2023夏季菜單價位...體驗到了3600元的2023夏季菜單...以及16道夏季菜單菜色...裝潢是請天坊室內計畫主持人張清平操刀...信義區100元就能享用紅燒牛肉麵...1880元日本和牛菜單...628元天使紅蝦 (詳全文)
香橙洋甘菊麵包  煙燻鮪魚西瓜冷湯  黃酒蝦湯  干貝蘆筍魚子醬  蟲草菇湯 
1年內
一直相當佩服這位chef源源不絕的創意...外場還貼心替我們三人安排了轉角座位方便聊天...很適合當背景的deco...清爽章魚和夏季瓜果...其實他家麵包口感我還好...鴨血紅酒醬汁非常香...讓人吃飽的鴨油拌麵 (詳全文)
薄荷檸檬水  三樣印式街食  清爽章魚和夏季果  炸海苔塔可  哈密瓜鱒魚子醬塔 
聖羅蘭之妻
1年內
夏季菜單如往常精彩...目前為止沒有一次讓我們失望的...北海道景點...北海道神宮...舊金山美食...巴賽隆納美食...北海道美食 (詳全文)
1年內
創意美食與藝術的結合...捲餅有龍蝦肉吃起來口感不錯...小塔一口咬下有爆汁還有可愛的小花點綴...柑橘味的外酥內軟麵包好好吃...煙燻鮪魚肉質鮮美再淋上西瓜汁有不同風味...已去殼的海螯蝦蝦肉肉質鮮嫩...青菜等食材 (詳全文)
1年內
畢竟impromptu不到用餐完是根本不知道今天的菜色為何...也像是鹹版的oatmeal但口味更豐富...辣油很香但可能是為了配合大眾口味香卻不夠辣不夠麻...第一道比較偏向清味蕾轉換口味的餐點...這樣衛不衛生...不過也希望價格維持在... (詳全文)
炒蛋  小牛胸腺燉飯  胭脂鴨鴨胸  紅油抄手  紫蘇TACO 
2年內
畢竟impromptu不到用餐完是根本不知道今天的菜色為何...也像是鹹版的oatmeal但口味更豐富...辣油很香但可能是為了配合大眾口味香卻不夠辣不夠麻...第一道比較偏向清味蕾轉換口味的餐點...這樣衛不衛生...不過也希望價格維持在... (詳全文)
炒蛋  小牛胸腺燉飯  胭脂鴨鴨胸  紫蘇TACO  黃色的薄脆小塔 
2年內
傢俬愈來愈精緻儼然餐飲王國...輪胎牌的餐廳迎賓香檳已經是標配...鮑魚丁佐以茴香日本菇和烈酒製成湯凍...為基底的橙香cocktail...讓人停不了口的好吃麵包...炙烤過的魚仍鮮甜...口感味道都令人味蕾一亮 (詳全文)
聖羅蘭之妻
2年內