台南火車站－在地美食－第1頁

西羅殿牛肉湯是一家位於台南公園南路上的知名牛肉湯店，開業超過 20 年。店內主打溫體牛肉湯，搭配免費供應的肉燥飯，深受在地人喜愛。西羅殿牛肉湯的湯頭清澈甘甜，牛肉鮮嫩多汁，受到米其林必比登推薦。此外，店內還提供芥蘭炒牛肉和超辣辣椒醬等配菜，讓顧客能享受多樣化的美味。西羅殿牛肉湯營業時間從凌晨 4:30 開始，吸引許多早起民眾前來用餐。店內提供英文和日文菜單，方便國外旅客也能品嚐美味。

老曾羊肉是一家在台南民族路上開業超過50年的老店，也是2022年米其林入選店家。以其獨特的芥藍炒羊肉和當歸羊肉湯聞名，深受台南在地人的喜愛。老曾羊肉從早上6點營業到晚上9點，提供各式各樣的羊肉料理，包含羊肉湯、羊肉炒飯、羊肉麵線等。其中，芥藍炒羊肉以新鮮芥藍菜搭配軟嫩羊肉，味道鹹香回甘。當歸羊肉湯則是以香醇的當歸湯頭，搭配羊肉、枸杞等食材，補氣暖身。

小豪洲沙茶爐（中山店）是台南市中西區一家知名的汕頭沙茶爐。創立於1960年，已有超過60年的歷史。以自家獨特的沙茶醬為特色，沙茶醬以扁魚、蝦米、蒜頭、洋蔥等食材熬煮而成，香氣濃郁，深受饕客喜愛。火鍋湯底採用扁魚熬製的汕頭高湯，搭配新鮮食材，如蔥肉捲、牛肉、海鮮等，讓湯頭更加鮮美。除了火鍋外，店內也提供各種小菜、湯粥等料理，價格實惠，是台南在地人的美食首選。

「勝利早點」位於台南市東區，是成大附近人氣美食，提供早餐和宵夜。老闆堅持使用豬肉製作蛋餅，風味獨特。除了蛋餅，店內也有販售豆漿、蘿蔔糕、燒餅等傳統早點。許多在成大讀書的學生都曾造訪過這家餐廳，以平實的價格品嚐美味的早點和宵夜。

公園口紅燒土魠魚焿是台南市北區著名的在地美食，飄香超過 30 年。位於台南公園正對面，鄰近台南轉運站，交通便利。店內以紅燒土魠魚焿聞名，土魠魚新鮮鮮嫩，以酥炸方式料理，搭配鹹香濃郁的羹湯，滋味鮮美。此外，還有油豆腐、虱目魚丸等配料，讓羹湯更添風味。公園口紅燒土魠魚焿物美價廉，是外地遊客和在地人喜愛的傳統小吃。

台南中西區的「無名米糕」是一家隱藏版美食，沒有醒目的招牌，卻憑藉著美味的米糕和熱情的服務，深受在地人和觀光客喜愛。米糕粒粒分明，搭配香氣十足的肉燥、油蔥酥和醬汁，交織出豐富的口感。此外，店內的綜合湯料多味美，滷味小菜也很值得一試。無名米糕位於巷弄內，店面不大，往往需要排隊等候，但它的美味值得等待。

阿和肉燥飯位於台南中西區，是台南老字號美食，以肉燥飯、虱目魚湯聞名。肉燥飯使用油亮可口的肉燥，搭配香Q白飯，是許多台南在地人喜愛的早餐選擇。虱目魚湯鮮美不油膩，搭配肉燥飯，營養豐富且滿足感十足。阿和肉燥飯每日早上6點營業，價格親民，是體驗道地台南小吃的推薦地點。

台南市中西區的「阿美飯店」是一家擁有數十年歷史的老字號餐館，以經典的辦桌菜聞名。招牌菜色「砂鍋鴨」以醇厚鮮美的湯頭和軟嫩的鴨肉擄獲人心，更獲選為 2022 年台南米其林必比登推薦餐廳。除了砂鍋鴨，阿美飯店也提供各種道地台菜和絕版酒家菜，例如佛跳牆、五柳枝、紅蟳米糕等。其巨大的焦糖布丁更是必吃甜點，綿密香甜的口感令人難忘。阿美飯店的用餐環境古色古香，保留了傳統酒家菜的風情。採預約制，建議事先電話訂位，以確保享用到美味的辦桌菜餚。

再發號百年肉粽是台南一家傳承超過 150 年的經典肉粽老店，創立於 1872 年。以巨無霸「八寶肉粽」聞名，餡料豐富，包含乾貝、鮑魚、栗子、香菇、蝦米等，曾榮獲米其林餐盤推薦。除了肉粽，店內還有販售小卷、綜合羹等小吃，端午節期間更是人潮湧現，一粽難求。再發號堅持使用傳統古法手工製作，將海鮮、糯米與香料完美融合，帶來獨樹一格的美味體驗。

台南市中西區的「阿龍意麵」是一家歷史悠久的麵店，於1950年開業，至今已超過70年。這家小吃老店以其獨特的綠色菠菜麵聞名，麵條Q彈有嚼勁。此外，阿龍意麵也提供蔬菜餛飩意麵，並搭配台南式的滷味，讓顧客品嘗到傳統台南小吃的美味。近年來，這家麵店經過翻新，以文青風格呈現，成為台南美食中的新亮點。

進福炒鱔魚專家是台南市中西區一家開業超過50年的老字號鱔魚麵專門店。以重口味、鑊氣足的炒鱔魚聞名，鱔魚塊厚實飽滿，搭配特製的醬汁，鹹香帶點酸甜滋味。除了炒鱔魚外，店內還有麻油腰花、炒飯等其他料理。儘管價格較一般鱔魚麵店稍高，但由於新鮮用料，料理美味，獲得許多忠實顧客的喜愛。

李媽媽民族鍋燒老店是一間位於台南中西區，號稱全台第一家鍋燒意麵專賣店。創立於61年前，以自熬湯頭聞名。店內提供的鍋燒意麵種類豐富，包括海鮮、炸蝦、炸魚片等配料。除了鍋燒意麵外，也有水餃、小菜等品項。李媽媽民族鍋燒老店以平實的價格、豐盛的用料和舒適的用餐環境而聞名，深受在地居民和遊客的喜愛。

位在台南市北區公園南路的「阿憨鹹粥」，是當地著名的小吃美食，流傳一甲子以上，以新鮮海產滋味於一碗的虱目魚肚鹹粥聞名。除了鹹粥之外，阿憨鹹粥也提供虱目魚臊飯、川燙魚腸等在地特色小吃，配上香酥油條，滿足饕客的味蕾。阿憨鹹粥營業多年，受到不少在地人和遊客的喜愛，是體驗台南傳統虱目魚料理的推薦去處。

落成米糕是一家位於台南中西區的米糕老店，開業近六十年。2023年榮獲米其林必比登推薦。招牌的落成米糕以鹹甜肉燥、魚鬆和油蔥酥為主要配料，米粒軟糯，肉燥香鹹，搭配爽脆的魚鬆和香氣四溢的油蔥酥，口感豐富。落成米糕堅持使用傳統古法製作，每日手工製作米糕，確保新鮮美味。除了米糕外，店內還提供肉丸湯、四神湯和燙青菜等小菜。

艾摩多手工杏仁豆腐位於台南赤崁樓附近，以獨特吸睛的摩艾石像造型冰品聞名。店內提供滑嫩順口的杏仁豆腐，搭配雪花冰和豐富的配料，讓顧客自由選擇打造專屬的美味冰品。除了杏仁豆腐，艾摩多的菜單還包括芝麻雪花冰、紅豆牛奶冰等甜品，滿足不同口味的需求。店內裝潢簡約明亮，摩艾石像造型的冰品更是療癒人心，成為赤崁樓周邊超人氣的打卡甜點聖地。

位於台南市中西區的山記魚仔店，是一家提供新鮮魚湯、日本料理的早餐店。招牌龍膽石斑鮮魚湯，湯頭鮮美，魚肉細嫩。除了魚湯，也有提供烤魚、壽司、刺身等日式料理。店內價格平實，百元內即可享用豐盛的早餐。食材新鮮，料理美味，是當地人喜愛的早餐選擇。

上海華都小吃城是一家獲得米其林綠色指南推薦的台南小吃店。以特色的「松針小籠包」聞名，外皮仿製松針形狀，內餡鮮美多汁。此外，還提供炒飯、熱炒等多樣化的小吃選擇。成為在地人常去的美食據點，提供美味又平價的在地小吃。

位於台南市中西區孔廟商圈的「台灣黑輪」，是當地著名的平價小吃。這家店以超親民的價格著稱，一串黑輪只要 2 元台幣，附贈熱湯。「台灣黑輪」的黑輪種類繁多，包括經典的黑輪片、甜不辣、米血、豆皮等，並提供多種沾醬選擇。店家將黑輪擺放在路邊的竹籤上，顧客可以在馬路上直接用餐。除了黑輪之外，「台灣黑輪」還有提供關東煮等其他小吃。營業時段從下午到晚上，是當地人與遊客喜愛的銅板美食。

圓環頂肉粽菜粽是一家位於台南市中西區東門圓環旁的傳統小吃店，已有60多年的歷史。以肉粽和菜粽聞名，成為在地人喜愛的早午餐選擇。肉粽以豬肉、香菇、栗子等豐富餡料製作，包裹在香氣十足的月桃葉中，蒸熟後香氣四溢，口感軟嫩多汁。菜粽則是以蝦米、香菇、菜脯等食材為餡，搭配糯米蒸製，口感清爽不油膩。店內只在早上時段營業，吸引許多上班族和在地居民前來購買，每日數量有限，售完為止。除了肉粽和菜粽外，還有鹹粥、魚丸湯等小吃，提供在地人豐富的早午餐選擇。