屏東縣－在地美食－第1頁

牛大福是屏東潮州鎮一家60年的老店，以全牛料理聞名。本店提供現點現炒的牛肉料理和正宗的沙茶火鍋。採用台灣在地牛肉，並以中藥材熬製湯頭，美味可口。牛大福的三代經營者傳承家傳口味，堅持新鮮、品質，成為潮州在地人氣美食。其厚切牛五花更是必點招牌，適合家庭聚餐或與友共享。

潮州牛肉福是一家位於屏東潮州的70多年老店，以其牛肉湯而聞名。這家店最初是一家街邊小吃攤，如今已成為潮州牛肉湯的典範。牛肉湯是用新鮮牛肉、牛骨和大蒜燉煮而成，味道鮮美。此外，潮州牛肉福也提供各種滷味和熱炒料理，如沙茶牛肉火鍋、牛雜湯等，深受當地人和遊客的喜愛。

正記黃家綠豆蒜是屏東車城必吃的古早味美食，已有數十年的歷史。以其香濃滑順的綠豆蒜聞名，綠豆煮得軟爛，加入糖水勾芡，甜而不膩，口感綿密。除了綠豆蒜外，還提供豆花、紅豆湯、刨冰等多種傳統小吃。正記黃家綠豆蒜位於車城福安宮附近，方便遊客在參拜完廟宇後享用這道消暑美味。

屏東縣萬丹鄉的「阿國臭豆腐」是當地知名的排隊名店，從中午營業到宵夜時段。其招牌臭豆腐外酥內軟，酥脆的外皮搭配軟嫩多汁的內餡，讓人一口接一口。店內使用超大鐵鍋油炸臭豆腐，讓每塊臭豆腐都能均勻受熱，達到外酥內嫩的完美口感。此外，還有特製醬料搭配，讓臭豆腐的風味更加豐富。「阿國臭豆腐」的超高人氣，讓它即使掛了兩塊招牌，還是經常大排長龍。對於喜愛臭豆腐的人來說，絕對不容錯過這家在地特色美食。

林記肉粿是東港鎮歷史悠久的傳統早餐小吃。傳承數十年，以手工製作的米粿為特色，搭配特製肉燥醬、竹筍絲、油蔥酥等配料。除了經典的肉粿外，還有乾粿、肉粿湯等多樣選擇。其湯頭清甜爽口，配上彈牙的米粿，風味獨特。林記肉粿份量十足，價格親民，是許多在地人和觀光客喜愛的早餐好去處。

「阿伯綠豆饌」是恆春老街上的銅板小吃，開業至今已有 40 多年。店內主打綠豆饌，以綠豆、粉條和黑糖熬煮而成，味道甜而不膩，並加入桂圓增添香氣。綠豆饌當日現煮，賣完為止。阿伯綠豆饌不僅是當地人喜愛的消暑小吃，也是許多遊客到恆春老街必訪的美食。食尚玩家等節目也曾專程採訪介紹，深受好評。

位於屏東萬巒鄉的「正宗萬巒林家豬腳」是一家擁有超過 50 年歷史的老店，以其 Q 彈軟嫩的招牌萬巒豬腳聞名。店家選用新鮮豬腳，以獨家中藥滷汁滷製，滷汁香氣四溢，入味十足。豬腳皮 Q 肉嫩，膠質豐富，入口即化，令人回味無窮。此外，店家還提供多樣小菜，如豬舌、豬耳朵、筍乾等，搭配招牌豬腳享用，更添美味。

【小琉球】相思麵位於屏東縣琉球鄉，是當地著名的古早味麵店。以柴燒肉燥滷汁為特色，使用手工製作的麵條，香氣十足。招牌「相思麵」搭配手工製作的「相思辣椒」，辣度十足，令人回味無窮。除了相思麵，店內還有其他小吃，如油豆腐、苦瓜封、貢丸湯等，都是傳統古早味。店面裝潢簡單樸實，充滿懷舊氛圍。由於店內座位不多，經常需要排隊，建議早點前往。

海鴻飯店位於屏東萬巒，以「萬巒豬腳唯一創始店」著稱。創立於77年前，曾接待過蔣經國，是一家歷史悠久的傳統名店。其豬腳料理以滷汁入味、軟嫩不柴聞名，店內還有免費停車場。除了豬腳外，海鴻飯店也提供其他傳統小吃，例如豬腳麵線、客家小炒和豬腸湯，提供顧客豐富多元的用餐選擇。

王匠黑鮪魚生魚片&日本料理位於屏東東港華僑市場第 228 攤，是當地超人氣的生魚片專賣店。他們以新鮮的黑鮪魚聞名，提供各種不同部位的生魚片，包括極致美味的「大腹金三角」。除了生魚片外，店內還提供各式壽司、海鮮丼飯等日本料理。雖然位處市場內，但店內環境乾淨整潔，提供舒適的用餐空間。請注意，王匠生魚片的價格偏高，但品質絕佳，值得饕客品嚐。

大福羊肉海鮮店位於屏東縣琉球鄉，是當地人氣美食。主打羊肉熱炒和海鮮料理，價格親民，份量十足。招牌菜包括酥嫩多汁的「羊排酥」和外酥內嫩的「炸魚排」，都是必點菜色。此外，還有新鮮的各式海鮮，如「海瓜子」、「竹蛤」、「烤小卷」等，都是使用當地新鮮食材烹調，美味可口。大福羊肉海鮮店空間寬敞，適合家庭聚餐或朋友聚會，是到琉球旅遊不容錯過的美食。

位於小琉球的「冰箱冰舖-芒果雪花冰專賣店」提供各式口味的雪花冰，以招牌芒果雪花冰聞名，選用新鮮芒果製成冰磚，刨出綿密細緻的雪花冰。其他熱門口味還包括焦糖腰果雪花冰和珍奶雪花冰。店內環境舒適，還有可愛的店貓陪伴，是到訪小琉球必吃的消暑美食。冰箱冰舖也獲得食尚玩家的推薦，是當地人氣冰店之一。

屏東里港鄉的「義成伯の麵店」是一間日式復古傳統麵店，過去為豬舍改建。其特色在於庭園用餐區，充滿日式禪意，讓人有如置身日本。麵店以台式乾麵、麻醬乾麵為主，加上滷味、黑白切等小菜，美味且選擇多樣。除了美食，麵店還飼養了柴犬看店，讓用餐時光增添可愛元素。此外，店內裝潢充滿日式元素，從復古的海報到精緻的擺設，處處可見用心。「義成伯の麵店」在 Google 評論中獲得 4.4 顆星的高評價，是里港鄉最美的麵店之一。然而，目前麵店因重新裝修而暫時歇業，預計六月中旬回歸。

恆春「鄉村冬粉鴨」是屹立超過 30 年的老店，以招牌鴨肉冬粉、鴨肉飯與煙燻鴨肉滷味聞名。鴨肉肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，香氣十足。冬粉吸飽湯汁，Q 彈入味。鴨肉飯也是熱門品項，鴨肉與飯完美結合，令人回味無窮。滷味種類豐富，包含鴨血、豆芽拌鴨腸等，每一樣都入味且口感獨特。鄉村冬粉鴨只營業下午至宵夜時段，建議提早前往以免向隅。餐廳環境簡樸，但餐點口味卻讓人驚艷，是恆春在地人與遊客都推薦的美食。

「夥計鴨肉冬粉」是恆春在地人超愛的排隊老店。開業超過 50 年，傳承三代的手藝，以招牌鴨肉加煙燻滷味聞名。其鴨肉料理種類繁多，包括鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨肉羹等，都深受顧客喜愛。此外，店內還有各式滷味小菜，如煙燻豆乾、滷蛋、滷豬腳等，口味獨特，不容錯過。

「一碗豆腐」是屏東市區的一家特色素食小吃店，位於勝利星村附近。這家店以創意豆腐料理聞名，提供鹹甜口味的各種豆腐料理。店內招牌是「臭豆腐」，有紅豆、抹茶等特殊口味，外皮酥脆，內餡軟嫩多汁。此外，還有「玄玉豆腐」，將豆腐切成薄片，淋上特製醬汁，口感清爽開胃。「一碗豆腐」的餐點份量適中，價格平實。店外有日式風格的文青小攤車，營造出懷舊氣氛。這家店也提供外送服務，讓顧客可以在家品嚐美味的豆腐料理。

小杜包子位於屏東縣恆春鎮，是一家在地人氣排隊美食店。以口味獨特、手工製作的包子聞名。店內提供各種創意餡料的包子，包括招牌的「金沙包」、「咖哩包」和「起司包」，以及季節限定的口味。小杜包子的包子外皮鬆軟，內餡飽滿多汁，趁熱食用風味最佳。除了包子之外，店內也販售饅頭、素包等品項，深受在地居民和遊客的喜愛。

「風刮地 秋月的店」是一家位於屏東三地門的景觀餐廳，坐擁群山環繞的壯麗美景。餐廳以其獨特的排灣族特色美食和時髦的現代藝術氛圍而聞名。主廚擅長以傳統原住民食材結合西式料理手法，創造出令人驚艷的餐點。除了美食之外，餐廳還提供現場音樂表演，讓顧客在用餐時能享受藝術與文化的洗禮。其懸崖邊的地理位置提供絕佳的視野，讓顧客邊用餐邊欣賞令人屏息的自然風光。

葉家肉粿是屏東東港在地飄香超過 50 年的老字號小吃。以軟 Q 米粿作為主角，搭配香腸、三層肉、蝦猴等配料。湯頭清甜爽口，淋上獨門醬料後，微鮮、微香、微鹹、微甜的滋味令人回味無窮。據說葉家肉粿曾被食尚玩家推薦過，成為許多外來客到東港必嘗的小吃。