屏東縣－在地美食－第1頁

「牛大福 現炒全牛料理正宗沙茶火鍋」是屏東潮州一間傳承三代超過70年的老店。店家堅持選用台灣本土黃牛肉，結合中藥材熬製出美味的沙茶湯頭。除了沙茶火鍋外，牛大福也提供現點現炒的全牛料理，從熱炒、湯品到涼拌菜應有盡有。招牌菜包括厚切牛五花、牛雜湯等，以新鮮食材和獨特醬料烹調，呈現出牛肉的鮮美滋味。作為潮州在地人氣美食，牛大福經常排隊盛況，推薦事先訂位或避開用餐尖峰時段。

潮州牛肉福是一家位於屏東潮州的70多年老店，以其牛肉湯而聞名。這家店最初是一家街邊小吃攤，如今已成為潮州牛肉湯的典範。牛肉湯是用新鮮牛肉、牛骨和大蒜燉煮而成，味道鮮美。此外，潮州牛肉福也提供各種滷味和熱炒料理，如沙茶牛肉火鍋、牛雜湯等，深受當地人和遊客的喜愛。

正記黃家綠豆蒜是屏東車城必吃的古早味美食，已有數十年的歷史。以其香濃滑順的綠豆蒜聞名，綠豆煮得軟爛，加入糖水勾芡，甜而不膩，口感綿密。除了綠豆蒜外，還提供豆花、紅豆湯、刨冰等多種傳統小吃。正記黃家綠豆蒜位於車城福安宮附近，方便遊客在參拜完廟宇後享用這道消暑美味。

阿國臭豆腐是屏東萬丹的知名排隊美食，從中午一直營業到宵夜。店內招牌的臭豆腐外酥內軟，酥脆的口感讓顧客讚不絕口。炸臭豆腐的鐵鍋非常巨大，滿足大量顧客的需求。一份臭豆腐只要 50 元，價格親民實惠。在地人強力推薦的必吃小吃，即使外帶冷掉後也依然美味可口。

位於屏東東港的「林記肉粿」，是當地一家傳承數十年的老字號小吃店。他們的招牌菜是「肉粿」，由米漿製成的米粿，口感滑嫩彈牙。店家提供湯式和乾式的肉粿，湯頭清甜爽口，肉粿吸附湯汁後更添風味。乾式的肉粿則拌上店家特製的醬料，鹹香美味。除了肉粿之外，店裡還有提供香腸、肝連等小菜，可以搭配著享用。林記肉粿的肉粿品質穩定，份量足夠，是當地人喜愛的早餐或點心選擇。店面不大，用餐時段常需要排隊，建議早點前往品嚐。

「阿伯綠豆饌」是恆春老街上的銅板小吃，開業至今已有 40 多年。店內主打綠豆饌，以綠豆、粉條和黑糖熬煮而成，味道甜而不膩，並加入桂圓增添香氣。綠豆饌當日現煮，賣完為止。阿伯綠豆饌不僅是當地人喜愛的消暑小吃，也是許多遊客到恆春老街必訪的美食。食尚玩家等節目也曾專程採訪介紹，深受好評。

正宗萬巒林家豬腳是屏東萬巒著名的老店，擁有超過 50 年的歷史。他們的豬腳以 Q 彈軟嫩的口感和獨家中藥滷汁聞名，滷製入味，香氣四溢。店內提供多種豬腳料理，包括豬腳飯、豬腳麵線和豬腳湯，讓顧客可以品嚐不同的風味。店家的豬腳膠質豐富，口感軟嫩，深受當地人和遊客的喜愛。

「【小琉球】相思麵」是一家位於美人洞遊覽區附近的小琉球人氣美食店，以古早味麵食料理聞名。使用柴燒肉燥滷汁，搭配手工製作的麵條，香氣十足、味道濃郁。招招牌的「相思麵」是必點菜色，配料豐富，包括肉燥、貢丸、滷蛋等，分量充足、價格平實，深受在地人和遊客的喜愛。店內裝潢簡單樸實，瀰漫著傳統古早味氛圍，非常適合中午用餐或下午點心時光。

海鴻飯店位於屏東萬巒，以「萬巒豬腳唯一創始店」著稱。創立於77年前，曾接待過蔣經國，是一家歷史悠久的傳統名店。其豬腳料理以滷汁入味、軟嫩不柴聞名，店內還有免費停車場。除了豬腳外，海鴻飯店也提供其他傳統小吃，例如豬腳麵線、客家小炒和豬腸湯，提供顧客豐富多元的用餐選擇。

王匠黑鮪魚生魚片&日本料理位於屏東東港華僑市場第 228 攤，是當地超人氣的生魚片專賣店。他們以新鮮的黑鮪魚聞名，提供各種不同部位的生魚片，包括極致美味的「大腹金三角」。除了生魚片外，店內還提供各式壽司、海鮮丼飯等日本料理。雖然位處市場內，但店內環境乾淨整潔，提供舒適的用餐空間。請注意，王匠生魚片的價格偏高，但品質絕佳，值得饕客品嚐。

位於小琉球的大福羊肉海鮮店以經濟實惠的價格和美味的羊肉和海鮮料理聞名。招牌羊排酥香脆多汁，是必點必嘗的菜色。此外，炸魚排、炒羊肉麵、海鮮熱炒等料理也深受顧客喜愛。這家店份量充足、價格公道，適合多人聚餐或家庭用餐。菜單選擇多元，可以滿足不同口味的需求。除了美味的料理之外，大福羊肉海鮮店也以服務親切、氣氛佳而著稱，是許多遊客到小琉球旅遊時必訪的美食店家。

位於小琉球的「冰箱冰舖-芒果雪花冰專賣店」提供各式口味的雪花冰，以招牌芒果雪花冰聞名，選用新鮮芒果製成冰磚，刨出綿密細緻的雪花冰。其他熱門口味還包括焦糖腰果雪花冰和珍奶雪花冰。店內環境舒適，還有可愛的店貓陪伴，是到訪小琉球必吃的消暑美食。冰箱冰舖也獲得食尚玩家的推薦，是當地人氣冰店之一。

鄉村冬粉鴨是屏東恆春鎮著名的老字號小吃，屹立超過 30 年，已傳承三代。招牌菜色為鴨肉冬粉，湯頭鮮甜、鴨肉軟嫩多汁。其他必點的還有鴨肉飯、煙燻鴨肉滷味，都是在地人推薦的恆春宵夜銅板美食。這間恆春冬粉鴨人氣很高，只營業下午到宵夜場，評論近 3000 則好評。若想品嚐恆春在地美食，鄉村冬粉鴨是不容錯過的選擇。

「義成伯の麵店」是一家位於屏東里港鄉的日式復古傳統麵店。原為豬舍，經過改造後成為一家充滿日式庭園氛圍的網美店。麵店網路評價極高，Google評論達4.4顆星。店內主打台式乾麵、麻醬乾麵和滷味黑白切。乾麵醬汁香濃，麵條Q彈有嚼勁。黑白切食材新鮮，滷汁入味。此外，店內還有販售各種特色小菜和飲料。「義成伯の麵店」不僅餐點美味，環境也十分雅致。日式庭園造景營造出悠閒的氛圍，讓用餐者彷彿置身日本。無論是用餐或拍照，都是不錯的選擇。

「夥計鴨肉冬粉」是恆春在地人超愛的排隊老店。開業超過 50 年，傳承三代的手藝，以招牌鴨肉加煙燻滷味聞名。其鴨肉料理種類繁多，包括鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨肉羹等，都深受顧客喜愛。此外，店內還有各式滷味小菜，如煙燻豆乾、滷蛋、滷豬腳等，口味獨特，不容錯過。

「一碗豆腐」是屏東市區的一家特色素食小吃店，位於勝利星村附近。這家店以創意豆腐料理聞名，提供鹹甜口味的各種豆腐料理。店內招牌是「臭豆腐」，有紅豆、抹茶等特殊口味，外皮酥脆，內餡軟嫩多汁。此外，還有「玄玉豆腐」，將豆腐切成薄片，淋上特製醬汁，口感清爽開胃。「一碗豆腐」的餐點份量適中，價格平實。店外有日式風格的文青小攤車，營造出懷舊氣氛。這家店也提供外送服務，讓顧客可以在家品嚐美味的豆腐料理。

恆春鎮上的人氣美食「小杜包子」，以其創意的美味包子聞名。這家老字號肉包店提供各種口味的特色包子，包括招牌菜肉包、起士饅頭、素包和創新口味的包子，如竹炭饅頭和南瓜饅頭。小杜包子以其新鮮食材、手工製作和獨特風味而聞名，是恆春必買的美食。它的包子趁熱吃最美味，是早餐、午餐或墾丁之旅中的理想點心。

「風刮地 秋月的店」是一家位於屏東三地門的景觀餐廳，坐擁群山環繞的壯麗美景。餐廳以其獨特的排灣族特色美食和時髦的現代藝術氛圍而聞名。主廚擅長以傳統原住民食材結合西式料理手法，創造出令人驚艷的餐點。除了美食之外，餐廳還提供現場音樂表演，讓顧客在用餐時能享受藝術與文化的洗禮。其懸崖邊的地理位置提供絕佳的視野，讓顧客邊用餐邊欣賞令人屏息的自然風光。

葉家肉粿是屏東東港在地飄香超過 50 年的老字號小吃。以軟 Q 米粿作為主角，搭配香腸、三層肉、蝦猴等配料。湯頭清甜爽口，淋上獨門醬料後，微鮮、微香、微鹹、微甜的滋味令人回味無窮。據說葉家肉粿曾被食尚玩家推薦過，成為許多外來客到東港必嘗的小吃。