高雄市－必比登店家－第1頁

老新台菜（九如創始店）是一家位於高雄市三民區的老字號台菜餐廳。以無菜單料理聞名，開業多年來深受在地人喜愛。餐廳裝潢古色古香，收藏著許多古玩，營造出懷舊的氛圍。料理以傳統台菜為主，結合在地食材和季節變化，提供多樣化的菜色。遵循古法製作，講究食材品質和料理擺盤，讓顧客在品嚐美食的同時，也能享受視覺上的饗宴。

湖東牛肉館是高雄知名的溫體牛肉火鍋店，以新鮮的溫體牛肉、美味的肉燥飯吃到飽而聞名，獲得米其林必比登推薦。店內每日從台南直送溫體肉牛，提供各種部位的牛肉盤，滿足不同饕客的喜好。寬敞明亮的用餐環境，加上親切的服務，讓顧客可以在舒適的氛圍中享用美味的牛肉火鍋。建議提前訂位，以免久候。

位於高雄楠梓區的「北平楊寶寶蒸餃」朝明店以其美味的麵點料理聞名。該店曾獲得米其林餐盤推薦，在 Google 上擁有破萬則評價，平均分數為 4.4 顆星。其招牌料理蒸餃以湯汁飽滿、皮薄餡多著稱，宛如湯包一般。豬肉捲餅也是熱門商品，餅皮酥脆，內餡香嫩多汁。此外，該店還提供牛肉捲餅、酸菜白肉鍋、鍋貼等多樣化的料理選擇，滿足不同客人的需求。明亮舒適的用餐環境，加上親民的價格，讓「北平楊寶寶蒸餃」成為楠梓區熱門的美食餐館。

高雄北港蔡筒仔米糕於鹽埕區，傳承三代超過 60 年，是高雄知名小吃。招牌筒仔米糕以瘦肉、香菇、蝦米、花生為主料，米粒軟糯，醬汁鹹甜適中。另一項必點蒸蛋湯更是獨門料理，滑嫩綿密，加入蝦仁、肉絲、香菇，湯底清澈鮮甜。北港蔡筒仔米糕曾獲得米其林必比登推薦，為高雄必嚐美食之一。

鴨肉珍是高雄鹽埕區超過 65 年的老字號鴨肉飯名店，以豪邁切塊的鴨肉和美味的下水湯聞名。米其林必比登推薦，一直都是在地人與遊客喜愛的排隊美食。鴨肉鮮嫩多汁，米飯淋上鴨油肉燥，鹹香入味。下水湯包含鴨心、鴨肝、鴨腸等，湯頭清澈甘甜。此外，店內還有販賣鴨肉切盤、鴨血糕等小菜，讓顧客可以品嚐各種鴨肉料理。

鼎泰豐（高雄店）位於左營區新光三越百貨公司內，是一家提供精緻小籠包、麵點和各式料理的知名餐廳。餐廳空間寬敞明亮，提供舒適的用餐環境。鼎泰豐以小籠包聞名，皮薄多汁、鮮甜美味。此外，還有各式精緻麵點，如酸辣湯、蝦仁炒飯等，以及其他經典中式料理。餐廳重視食材品質，並以手工製作，確保餐點的新鮮美味。

高雄必比登推薦的「北平楊寶寶蒸餃（德惠店）」座落在楠梓區交通便利的德惠街，是當地人必吃的美食。這家店以手工製作的蒸餃聞名，主打湯汁飽滿多汁的「蒸餃」，還有香酥脆口的「鍋貼」，以及麵皮Q彈、餡料飽滿的「牛肉捲餅」。德惠店為楊寶寶蒸餃的旗艦店，提供多樣菜色選擇，是停車方便、用餐舒適的美食據點。

舊市羊肉是高雄岡山區一家知名的羊肉料理老店。以溫體羊肉為招牌，口感鮮嫩多汁，深受在地人與外來遊客喜愛。餐廳環境寬敞明亮，提供免費停車場。必點菜色包括羊肉爐、羊肉炒麵、羊肉米粉，以及各式各樣的羊雜湯。舊市羊肉食材新鮮，湯頭香醇濃郁，是岡山區品嚐羊肉料理的好去處。

橋仔頭黃家肉燥飯傳承三代，是橋頭老街必吃的超人氣美食。榮獲米其林必比登推薦，擁有油亮香醇的肉燥飯，是當地人愛不釋手的招牌。肉燥飯粒粒分明，搭配軟嫩入味的滷蛋，再淋上鹹香的肉燥汁，讓人回味無窮。店內還有提供各式小菜和湯品，讓顧客可以享受豐富的用餐體驗。

老店柏弘肉燥是一家位於高雄苓雅區的百年老店，以其獨特的肉燥飯聞名。肉燥以豬後腿肉製成，滷得軟嫩入味，搭配店家自製的醬汁，鹹甜交織，令人回味無窮。除了招牌肉燥飯外，店內還提供腿庫飯、白菜滷、滷蛋等小菜，樣樣美味。2020年榮獲高雄冠軍肉燥飯，2022年連續兩年獲得米其林必比登推薦，實至名歸。店家每日使用新鮮食材料理，堅持傳統古早味，讓顧客品嘗到懷舊的美味。

「牛老大涮牛肉（高雄二店）」位在高雄市中心，提供溫體牛肉火鍋和麻辣鴛鴦火鍋。這家店獲得過米其林必比登推薦，以現宰溫體牛肉的新鮮度著稱。店內的火鍋湯底由牛骨熬製，清甜鮮美。除了涮牛肉外，還提供炒牛肉等料理，讓顧客品嚐牛肉的各種美味。

牛老大涮牛肉（高雄總店）是一家以溫體牛肉火鍋聞名的餐廳，榮獲 2022 年米其林必比登推薦。該餐廳以其新鮮的現宰溫體牛肉聞名，為顧客提供涮牛肉火鍋的美味體驗。除了牛肉火鍋外，餐廳還提供炒牛肉等多種牛肉料理。牛老大涮牛肉在高雄擁有悠久的歷史，已成為當地人喜愛的熱門用餐場所。餐廳氛圍輕鬆舒適，非常適合家庭和朋友聚餐。

弘記肉燥飯舖是高雄左營區一家傳統與現代相結合的肉燥飯店。其前身為柏弘肉燥，擁有50年的老店手藝，提供美味的肉燥飯。弘記肉燥飯舖以現代化的裝潢為特色，營造舒適的用餐環境。店內招牌為麻辣蛋黃肉燥飯，以獨特的麻辣醬汁搭配香嫩肉燥，創造出鹹甜交織的豐富口感。除了肉燥飯外，弘記肉燥飯舖還提供多種特色小菜，如滷豬腳、筍絲、白菜滷等，讓顧客享受多元的台式美食體驗。其美味的菜餚和舒適的環境使其獲得米其林必比登推薦，成為高雄必訪的美食據點。

高雄左營「正宗鴨肉飯」是一家榮獲 2022 年米其林必比登推介的鴨肉飯名店。主打帶皮帶肉的美味鴨肉，煙燻味十足。最熱賣的煙燻味鴨肉飯僅售 45 元，CP 值超高。除了招牌鴨肉飯，店內還有限量供應的手切鴨腿飯，肉質軟嫩多汁。另外推薦的下水湯，加入鴨血、鴨腸等內臟，湯頭鮮甜醇厚。正宗鴨肉飯的環境乾淨明亮，用餐時間常需排隊，建議避開尖峰時段前往。其美味的鴨肉飯是高雄在地人與觀光客必嘗的美食之一。

帕泰 padthai 是一家獲頒 2022 年米其林必比登推薦的泰式小館，位於高雄市前金區。餐廳裝潢營造出曼谷街頭的氛圍，提供道地的泰式美食，例如香氣四溢的泰式炒河粉（Pad Thai）、濃郁的紅咖哩，以及各種美味的泰式小吃。帕泰 padthai 價格合理、風味佳，是品嚐正宗泰國料理的好去處。

「牛老大涮牛肉(高雄左營店)」是一家提供溫體牛肉火鍋的餐廳，獲得了米其林必比登推薦。其特色包括： 現宰溫體牛肉：使用當日宰殺的新鮮牛肉，保證肉質鮮嫩多汁。 鴛鴦火鍋：高雄左營店獨有鴛鴦火鍋，可同時享用清湯和牛骨湯兩種湯底。 多樣小菜：提供豐富的小菜選擇，包括牛肚、牛腱、手工麵等。 價格親民：儘管獲得米其林推薦，牛老大涮牛肉仍維持平實的價格，讓顧客能輕鬆享受高品質的牛肉火鍋。

「雞伯燒酒雞」是一家位於高雄新興區的台式料理餐廳，以其招牌的燒酒雞料理聞名。這家餐廳於 2022 年榮獲米其林必比登推薦。雞伯燒酒雞的食材新鮮，店內主打燒酒雞、鹽焗雞等雞肉料理。特別推薦的菜色包括： 全酒燒酒雞：以台灣米酒熬製湯頭，加入雞肉、枸杞、紅棗等食材，溫補滋養。 鹽焗雞：採用獨特的鹽焗手法，讓雞肉皮脆肉嫩，鹹香入味。除了雞肉料理外，店內還提供多種小菜、炒青菜等料理，供顧客選擇。雞伯燒酒雞以其美味的料理和親民的價格，深受在地人和遊客的喜愛，是高雄著名的宵夜美食。

菜粽李粽店「菜粽李」是高雄一家開業超過 76 年的老字號粽店，由第三代傳承經營。店內只販售一種口味的「花生素粽」，以獨門秘方製作，香Q不軟爛，深受在地人喜愛。粽子選用上等糯米、花生、豬肉等食材，糯米經過長時間浸泡後蒸煮，口感軟糯有彈性；花生酥鬆香脆，豬肉鹹香不膩。此外，粽子中還加入獨門醬料，增添風味層次。「菜粽李」的粽子曾獲米其林必比登推介，是高雄必嘗的在地美食之一。店內空間不大，建議提早預訂或外帶享用。

蜀府掌櫃是一家位於高雄的川菜專賣店，主打精緻川菜。該店由陳師傅掌廚，提供各式川菜料理，如酥香銀絲捲、酸菜魚、水煮牛肉等。蜀府掌櫃的菜色份量較小，適合人數較少的用餐者，讓他們可以品嚐到更多不同種類的川菜。該店曾獲得 2022 年高雄必比登推介，以其高品質的川菜料理和創意的家常菜而聞名。