高雄市－老店－第1頁

港園牛肉麵是一家開業超過 60 年的老字號店家，位於高雄市鹽埕區，以牛肉拌麵聞名。店家的人氣秘訣在於以牛骨熬煮的濃郁湯頭，以及軟嫩入味的牛肉，搭配 Q 彈的麵條，創造出令人難忘的滋味。除了牛肉拌麵外，港園牛肉麵的豬腳拌麵與牛肉麵也相當受歡迎，份量大且價格實惠，是許多在地人與遊客喜愛的美食選擇。

阿進切仔麵是鹽埕區一家開業超過70年的老店，以新鮮黑白切和清甜肉羹湯聞名。店內招牌除了切仔麵外，還有豬廢管頭、豬心、豬舌等特色小菜，以新鮮豬內臟製成，口感香甜鮮嫩。阿進切仔麵保留了古早味麵店的氛圍，價格親民實惠，深受在地人和遊客喜愛，是鹽埕區的美食指標之一。

大ㄎㄡ胖碳烤三明治位於高雄市鹽埕區，是一家提供碳烤三明治、中式早餐的在地老店。店內招牌為碳烤三明治，以傳統古早味碳烤方式呈現，香氣十足。其他餐點還包含蛋餅、蘿蔔糕、肉包、燒餅等中式早餐選項，提供豐富且美味的餐點選擇。大ㄎㄡ胖堅持使用新鮮食材，以碳火烤製出酥脆且香氣十足的碳烤三明治，讓顧客品嘗到傳統古早味的碳烤美食。

「三輪的店」是一家傳承三代超過 50 年的炭烤黑輪老店，位於高雄市鳳山區。經典必點料理包含烤黑輪、烤香酥大腸，以獨特的炭烤風味深受在地人喜愛。店內還有販售關東煮、烤香腸等小吃，是許多饕客的下午茶好去處。由於生意絡繹不絕，用餐時間經常大排長龍，建議提早前往或避開尖峰時段。

倆伯羊肉是一家位於高雄市鳳山區光遠路的老字號羊肉料理店，已有60年的歷史。該店以傳統的羊肉料理聞名，招牌菜有炒羊肉、羊肉湯、牛雜湯等。店家採用的羊肉品質優良，羊肉湯鮮甜不腥，炒羊肉香氣十足，口感軟嫩多汁。另外，牛雜湯料多味美，物美價廉。由於用料實在、口味佳，加上價錢合理，因此生意十分火爆，是鳳山區當地人喜愛的小吃店。

海濱海產位於高雄市旗津區中洲二路，是一間已經營超過 40 年的老字號海產店。主打新鮮現撈的海產，以「討海人的廚房」自居，提供各式各樣的現撈海味料理。海濱海產最大的特點就是食材新鮮，每天從漁港進貨，確保餐點的鮮美。除了海鮮，也提供熱炒、合菜等料理，價格公道，深受在地人和遊客喜愛。招牌菜色包括龍蝦、螃蟹、魚湯等，料理手法以清蒸、鹽烤等方式為主，保留海鮮的原始鮮甜滋味。

阿英排骨飯是一家位於高雄鹽埕區的老字號排骨飯店，飄香近一甲子。主打古早味排骨便當，排骨香酥厚實，外酥內嫩，搭配上秘製醬汁，香氣四溢。除了排骨，店內還有提供其他配菜如雞腿、滷蛋、豆干等，都是經典的台式小吃。阿英排骨飯以其懷舊的風味和實惠的價格，吸引許多忠實顧客。店內空間簡潔明亮，用餐環境乾淨舒適，是鹽埕區必吃的排隊名店。

老店柏弘肉燥是一家位於高雄苓雅區的百年老店，以其獨特的肉燥飯聞名。肉燥以豬後腿肉製成，滷得軟嫩入味，搭配店家自製的醬汁，鹹甜交織，令人回味無窮。除了招牌肉燥飯外，店內還提供腿庫飯、白菜滷、滷蛋等小菜，樣樣美味。2020年榮獲高雄冠軍肉燥飯，2022年連續兩年獲得米其林必比登推薦，實至名歸。店家每日使用新鮮食材料理，堅持傳統古早味，讓顧客品嘗到懷舊的美味。

華喜爌肉飯是一家飄香超過 50 年的高雄老店，已有不少於 3500 則的網路評價，平均分數高達 4.2 分。店內販售的爌肉飯有肥肉、瘦肉、綜合肉等種類可供選擇，並配有酸菜和半熟荷包蛋，展現傳統好味道。即使在離峰時段，門口也常常排起隊伍，證明其在在地人心中擁有不可動搖的地位，是高雄不容錯過的小吃名店。

位於高雄市苓雅區自強夜市的「正牌白糖粿」，是創立超過 60 年的老字號小吃攤。攤位開攤前 30 分鐘就會有人排隊，可見其人氣之高。正牌白糖粿使用傳統手法製作，外皮酥脆香甜，搭配上店家特製的花生粉，香氣十足。除了白糖口味外，還有黑糖等口味可供選擇，價格親民，只要 15 元就能品嚐到銅板價的古早味美食。正牌白糖粿曾被票選為「高雄十大夜市美食」，是高雄必吃美食之一。推薦前來自強夜市時，不妨來一份正牌白糖粿，感受其酥脆香甜的獨特魅力。

甲仙小奇芋冰老店是甲仙區著名的芋冰老店，開業至今超過 30 年，以芋頭西米露和芋頭粿聞名。店內環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間。除了芋頭相關商品外，老店也販售其他點心和伴手禮，如芋頭酥條、芋頭酥球等。不少在地人推薦的椒鹽口味芋酥條是必買品項，香酥可口。老店為因應連假尖峰期的訂單，會精準預估備貨量，確保能順利滿足顧客需求。

高雄鴨肉本「鴨肉本」是位於高雄鹽埕區的超人氣鴨肉飯老店，相較於鄰近的「鴨肉珍」，當地人更偏好這間「鴨肉本」。店裡的招牌菜包括鴨肉飯和綜合湯。鴨肉飯的鴨肉嫩而多汁，淋上店家特製的醬汁，香氣四溢。綜合湯裡有鴨肉、豬血、筍乾和花生，湯頭鮮美，是許多顧客必點的餐點。鴨肉本的價格實惠，成為許多在地人用餐的好選擇。

「小西門燉肉飯」是一家超過 45 年歷史的老字號便當店，位於高雄鹽埕區。店內飄香的古早味便當，深受在地人的喜愛。招牌「燉肉飯」選用新鮮豬肉燉煮，肉質軟嫩入味。此外，「蛋黃瓜仔肉飯」也是必點菜色，蛋黃的香氣搭配醃製過的瓜仔，與肉燥完美融合。小西門燉肉飯還提供免費的柴魚湯和古早味菜圃，讓顧客可以品嘗到傳統的家常風味。多年來，小西門燉肉飯堅持使用新鮮食材和傳統製法，傳承著在地的飲食文化。

「鴨肉和」是一家位於高雄三民區的鴨肉專賣店，飄香超過 70 年，是一家在地人帶路的老店美食。他們以招牌的鴨肉筍絲飯聞名，鴨肉香嫩可口，筍絲爽脆鮮甜。此外，還有鴨肉切盤、下水湯等選擇。他們自製的辣椒膏更是許多顧客必備的美味加料。「鴨肉和」用餐尖峰時段幾乎一位難求，顯見其受歡迎的程度。雖然店面不大，但乾淨整齊，提供舒適的用餐環境。如果想要品嘗道地的高雄鴨肉飯，絕對不能錯過「鴨肉和」。

「50年杏仁茶」是高雄鹽埕區超過半世紀的在地老店，由藝人黃小琥的姐姐經營。店內最著名的招牌是內餡滿滿、一剝就爆漿的奶油餐包，是熱門的宵夜選擇。此外，店裡也提供多樣熱食，如乾意麵、肉燥飯等，滿足不同顧客的味蕾。由於位置便利，鄰近高雄捷運鹽埕埔站，成為不少遊客及在地人宵夜聚餐的好去處。

錦田肉燥飯是一家經營 50 年以上的肉燥飯老店，位於高雄市新興區，鄰近信義國小捷運站。店內以銅板價販售肉燥飯、便當等傳統美食，深受在地居民和通勤族的喜愛。錦田肉燥飯的肉燥以傳統古法製作，肥瘦肉比例適中，滷汁香濃入味，淋在白飯上讓人回味無窮。除了肉燥飯之外，店內還提供多種類配菜，如滷蛋、筍絲、青菜等，搭配肉燥飯享用十分滿足。錦田肉燥飯從早上 4 點多營業至中午，價格平實，份量足夠，是許多人早上或午餐的絕佳選擇。店內空間不大，座位有限，但仍吸引不少顧客慕名前來，品嚐這傳承多年的美味肉燥飯。

郭家肉燥飯是高雄新興區一家開業超過50年的老字號小吃店，位於六合夜市附近。其特色是滷得軟嫩香醇的肉燥飯，搭配鮮甜的魚皮湯，是許多在地人喜愛的早餐和宵夜選擇。郭家肉燥飯從凌晨4點就營業，提供肉燥飯、魚皮湯、米糕、豬腳等傳統小吃。其肉燥飯的醬汁是由豬後腿肉、醬油、糖等食材熬煮而成，鹹香甘甜，搭配Q彈的米飯，令人回味無窮。

月娥鴨肉（原老謝鴨肉）是一家飄香高雄超過 50 年的老字號鴨肉店。以美味的煙燻鴨肉料理聞名，特別是他們自製的油蔥湯頭。除了招牌的鴨肉麵之外，店內還有提供各式滷味、鴨腸湯等小菜。月娥鴨肉的鴨肉鮮嫩多汁，滷味口味濃郁，在當地擁有廣大的顧客群，平日用餐時段總是人潮滿滿。

阿婆羹位於高雄市橋頭區的橋頭老街，是一家經營多年的咖哩鮪魚羹店。店家以獨特的咖哩湯頭聞名，濃郁甘甜，搭配口感綿密的鮪魚塊，帶來豐富的味覺體驗。其他販售的餐點還包括麵線、米粉、冬粉等，價格實惠。阿婆羹的店面樸實無華，但人氣不減。許多在地居民和遊客都會慕名而來，品嚐這碗令人回味無窮的咖哩鮪魚羹，讓它成為橋頭老街必嘗的美食之一。