Paris 1930 de Hideki Takayama

* 季節蔬果千層：以各季時蔬製成的千層料理，散發濃郁香料氣息，搭配帕瑪森起司的奶香。
* 布里歐麵包：使用 1:1 奶油與麵粉烤製，蓬鬆柔軟，充滿奶香，不需搭配奶油即可享用。
* 八女抹茶千層酥：經典千層酥，香氣優雅，搭配季節鮮魚或馬祖淡菜享用。
* 季節時魚：根據季節選用的鮮魚，搭配酸甜醬汁和新鮮香茅白花椰，口感豐盈。
* 精緻小點：作為餐尾小點，包含千層酥、餅乾、法棍等品項，擺盤精緻。
* 鴨肝：香脆鴨皮搭配嫩彈鴨肉，口感清爽，解膩。
* 酸甜醬汁：甜酸清爽的醬汁，搭配季節鮮魚，提味解膩。
* 北寄貝：鮮甜多汁，搭配西芹冷湯和精緻配菜，口感獨特。
* 香茅白花椰：香茅香氣濃郁，搭配季節時魚，增添清香風味。
* 季節鮮魚：使用季節性鮮魚，佐以酸甜醬汁或羅勒油，口感鮮嫩。