位於台南中西區海安路的「集品蝦仁飯」，是一家超過一甲子的老字號小吃店。以獨特的「火燒蝦」料理聞名，選用新鮮海蝦以傳統火燒手法料理，蝦肉鮮甜彈牙。招牌菜「蝦仁飯」用料毫不手軟，蝦仁大顆飽滿，搭配半熟蛋和獨門醬汁，滋味豐富。其他必點料理還有「胭脂蝦飯」，蝦仁裹上紅色米漿油炸，賣相誘人，品嚐時鮮香四溢。集品蝦仁飯價格平實，且份量十足，是當地人與觀光客都喜愛的美食。若前往用餐，建議避開尖峰時段，以免需要長時間排隊。
赤崁棺材板位於台南市中西區的康樂市場內，已有80年歷史，相傳是棺材板的發明店。店內招牌菜為「天下第一板」，以酥脆的油炸麵包為基底，盛裝著豐富的餡料，口感酥脆又濕潤。此外，店家也提供鱔魚意麵、湯麵、小菜等多樣品項。由於位於菜市場內，價格親民實惠，成為許多在地人及遊客喜愛的傳統小吃。
林永泰興蜜餞行是一間位於台南市安平區老街的人氣伴手禮店。店內販售各式傳統蜜餞，包括酸梅、蜜餞鳳梨、芒果乾、話梅等，每一包均售價 50 元。該店歷史悠久，開業已超過 30 年，以物美價廉和古早味吸引許多遊客。每逢假日，店門口總是排著長長的人龍，可見其魅力不凡。
位處台南中西區的「雙全紅茶」，是一家已有超過 60 年的老字號紅茶專賣店。其紅茶茶香濃厚，伴隨著鮮明的澀味，深受許多台南人的喜愛，堪稱「台南紅茶」的代表。雙全紅茶堅持古早味製法，將茶葉放入沖泡筒中，透過熱水沖泡，再注入玻璃杯中供客人享用。除了傳統的紅茶，雙全紅茶還提供冰紅茶、綠茶、果汁等品項，是許多人早餐或下午茶的必備飲品。
台南武廟肉圓是一家飄香近 50 年的老字號肉圓店，位於赤崁樓附近。其肉圓為清蒸肉圓，外皮香Q軟嫩，內餡肥瘦適中且鮮嫩多汁。一顆肉圓價格為 25 元，3 顆售價為 70 元，相較於一般肉圓價格稍高。此外，武廟肉圓也提供四神湯等小吃。店面不大，但用餐環境乾淨整潔。其古早味清蒸肉圓深受在地人和遊客喜愛，是台南知名的肉圓店之一。
慶中街郭家綠豆湯（總店）是台南市中西區人氣綠豆湯名店。招牌綠豆湯以軟綿的綠豆、Q彈的粉角聞名，炎炎夏日消暑解渴的首選。綠豆仁經過長時間熬煮，綿密入口即化；粉角由純地瓜粉製成，煮熟後口感彈牙有嚼勁。除了綠豆湯，店內還有提供紅豆湯、薏仁湯等，味道香甜不膩。郭家綠豆湯堅持使用新鮮食材，且不添加防腐劑，品質有保證。湯品價格親民，分量十足，是台南在地人與觀光客都喜愛的傳統美食。
落成米糕是一家位於台南中西區的米糕老店，開業近六十年。2023年榮獲米其林必比登推薦。招牌的落成米糕以鹹甜肉燥、魚鬆和油蔥酥為主要配料，米粒軟糯，肉燥香鹹，搭配爽脆的魚鬆和香氣四溢的油蔥酥，口感豐富。落成米糕堅持使用傳統古法製作，每日手工製作米糕，確保新鮮美味。除了米糕外，店內還提供肉丸湯、四神湯和燙青菜等小菜。
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古城豆花庄(中華店)
「古城豆花庄(中華店)」是一家復古風豆花店，位於台南市永康區中華路。店內裝潢採用學生上課時期的桌椅，營造出濃濃的懷舊氛圍。除了招牌豆花外，還有鍋燒麵、豬油拌麵等鹹食小吃。豆花綿密細緻，豆香濃郁；鍋燒麵湯頭鮮美，配料豐富；豬油拌麵香氣十足，麵條Q彈有嚼勁。此外，店內還提供包廂，適合聚餐或懷舊拍照。
國榮肉燥飯是一家開業 20 多年的傳統小吃店，位於台南市中西區。店家以平價、美味的銅板小吃著稱，招牌菜是 15 元的肉燥飯，搭配半熟蛋更是銷魂。除了肉燥飯之外，國榮肉燥飯也提供蚵仔魚皮湯、筍蛋等飯桌菜餚。湯頭甘甜大推，是不少在地人的私藏美味。店家營業時間長達 18 小時，從早上 8 點營業到凌晨 2 點，方便民眾隨時品嚐。
阿村第二代牛肉湯（保安路）是阿村牛肉湯的二代分店，位於台南市中西區保安路上。秉持著阿村牛肉湯的傳統，使用新鮮溫體牛，牛肉鮮嫩多汁，湯頭以甘蔗、洋蔥、薑片熬煮，清甜不油膩。店內提供牛肉湯、牛肉炒飯、牛肉炒麵等多種品項，其中牛肉湯最受歡迎，肉片厚度適中，湯頭鮮美，搭配上特製的辣椒醬，更添層次與風味。
矮仔成蝦仁飯是一家位於台南市中西區海安路的百年老店，以其鮮嫩的蝦仁飯聞名。這家店傳承了四代，近百年來一直是台南在地美食的代表。蝦仁飯使用新鮮的蝦仁與肉燥熬煮的湯汁，搭配粒粒分明的白飯，香氣十足。此外，店內也有提供鴨蛋湯、燙青菜等小菜，讓顧客可以享用豐富又美味的一餐。矮仔成蝦仁飯的用餐環境乾淨舒適，並有冷氣開放，為顧客提供良好的用餐體驗。其菜單提供中文、日文和英文版本，方便外國旅客點餐。
「勝利早點」位於台南市東區，是成大附近人氣美食，提供早餐和宵夜。老闆堅持使用豬肉製作蛋餅，風味獨特。除了蛋餅，店內也有販售豆漿、蘿蔔糕、燒餅等傳統早點。許多在成大讀書的學生都曾造訪過這家餐廳，以平實的價格品嚐美味的早點和宵夜。
永康區「阿銘土產牛肉湯」是一家連續三年榮獲牛肉湯冠軍的知名店家。其特色為新鮮生食級牛肉，提供牛肉湯和牛肉沙西米等料理。店家菜單價格較為謎樣，且有個人低消限制。店內湯頭以紅燒為主，口感濃郁而不死鹹，搭配Q彈麵條。此外，阿銘土產牛肉湯也提供各式小菜，如滷味、燙青菜等，讓顧客可以享用豐富的牛肉美食。
「山根壽司」位於台南赤崁樓附近，是一家平價但份量精緻的路邊日本料理店。店家以握壽司、生魚片、卷壽司等日式料理為主，食材新鮮、價格實惠，吸引許多在地人和遊客前來品嚐。雖然「山根壽司」以其平價和美味聞名，但其網路評價兩極化。一些顧客讚賞其美味的食物和親民的價格，而另一些顧客則認為其份量較小，等候時間較長。建議您親自前往品嚐，以獲得自己的體驗。
台南市南區的「夏林臭豆腐」是一家在地超人氣臭豆腐專賣店，以其酥脆的外皮和濃郁的氣味聞名。由於生意火爆，顧客必須抽取號碼牌才能購買。臭豆腐經過油炸至外酥內嫩，配上自製的醬汁和蒜泥，口感豐富。店內供應多種口味的臭豆腐，包括原味、辣味和泡菜味，滿足不同顧客的喜好。夏林臭豆腐隱身於南區的巷弄中，沒有明顯的招牌，但憑藉其美味和人氣，仍吸引了大批顧客前來品嘗。建議早點前往抽取號碼牌，以免排隊太久。
包成羊肉是一家位於台南市中西區小西門圓環附近的羊肉湯店，販售新鮮現宰的溫體羊肉料理，包括清湯、當歸湯和乾拌羊肉等品項。其羊肉湯以清甜美味著稱，沒有羊羶味，深受在地人喜愛。店家只在早餐時段營業，賣完就收，建議想品嚐的顧客早點前往。由於鄰近阿堂鹹粥等知名美食，吸引許多觀光客前來消費。
筑馨居位於台南市中西區信義街，是一家米其林必比登推介的無菜單台菜餐廳。這間百年老厝建於清朝時期，保存完整，進到店內彷彿走入時光隧道。筑馨居提供無菜單料理，由總舖師以當季新鮮食材精心烹製經典手路菜，例如香酥軟嫩的佛跳牆、清蒸鮮甜的海鮮，以及古早味的滷肉飯，讓饕客在老宅氛圍中品嚐道地的台菜美味。
「南都石頭燜烤玉米」是一間開業超過 30 年的台南人氣烤玉米店，其獨特的燜烤手法讓玉米粒飽滿多汁。招牌「沙茶烤玉米」以香濃的沙茶醬調味，甜鹹交織的滋味深受歡迎。這家店曾被電影《賭神》取景，因此也被稱為「賭神玉米」。老闆堅持使用新鮮玉米，以石頭燜烤的方式鎖住水分，再塗抹上濃郁的醬汁，讓玉米香氣十足，每每吸引大批顧客排隊購買。
Doga 香酥脆椒是一家專注於生產香酥脆椒零食的品牌。其主打商品「蝦辣辣」和「墨墨魚」口味，採用獨特的酥炸技術，讓蝦子或墨魚肉製成的脆椒呈現香酥的口感。Doga 香酥脆椒的單口大小設計，方便食用，非常適合當作追劇、露營或出遊的零食。其獨特的風味和涮嘴程度，深受消費者喜愛，成為眾多零食愛好者的必備選擇。
「一點刈包」是一家位於台南市東區的宵夜小吃店，營業時間從晚上 10 點開始。這家店歷史悠久，在成大學區附近開業數十年，成為許多成大人的宵夜回憶。「一點刈包」以其平價美味的刈包聞名，刈包軟嫩多汁，配上香酥的酸菜和花生糖粉，風味獨特。除了刈包外，店家還提供豆漿、蛋餅等早點，讓顧客可以從深夜吃到清晨。
