台東縣－牛肉麵－第1頁

「台灣牛牛肉麵（太麻里總店）」是台東太麻里鄉必吃的在地美食，由四學士姐妹創辦。店內主打濃郁湯頭的台灣牛牛肉麵，配上Q彈的麵條，深受饕客喜愛。除了牛肉麵外，還有小菜和現打果汁等豐富的選擇。用餐環境寬敞舒適，是旅遊途中的絕佳中繼站。老闆娘親切熱情，堅持使用新鮮食材，讓顧客都能品嚐到道地的台東風味。特別推薦招牌的「原味台灣牛牛肉麵」，湯頭濃郁甘甜，牛肉軟嫩多汁，令人回味無窮。

皇家牛肉麵小吃店為「皇家傳承牛肉麵」的分店，榮獲臺北牛肉麵節四座冠軍。其金獎牛肉麵聞名，湯底用牛骨與中藥材熬煮而成，牛肉軟嫩入味。店內另有半筋半肉麵、炸排骨等餐點，以真材實料、美味著稱。此外，皇家牛肉麵小吃店進駐桃園機場二航廈，讓旅客也能享用冠軍牛肉麵。

正海城北方小館是一家位於台東的北方料理餐廳，以其美味的北方麵食和湯品聞名。招牌菜包括會噴汁的豬肉餡餅，酥脆的外皮包裹著多汁的豬肉餡料，一口咬下湯汁四溢。手工千層餅也是必嚐的菜餚，層層酥脆的餅皮搭配著蔥香，令人回味無窮。除了麵食，正海城也供應酸菜白肉鍋，酸香帶勁的湯底搭配上肉片、豆腐和蔬菜，暖胃又滿足。此外，清燉牛肉麵也是店內的人氣招牌，眷村傳統的好口味，湯頭清澈甘甜，牛肉軟嫩適中，令人讚不絕口。

「甘盛堂」原名「甘味堂」，位於台東縣池上鄉。這家店使用當地栽種的池上米製作米麵條，讓顧客品嚐最天然的美味。老闆堅持使用無化學添加的食材，親自挑選牛肉，做出香醇濃郁的牛肉湯頭。內部空間為老舊旅社改建，保留原始風味，讓顧客在品嚐美食的同時，也能感受到歷史的軌跡。

湘琪牛肉麵位於台東市區，是當地知名的老字號牛肉麵店。老闆娘湘琪女士親自熬煮湯頭，堅持不使用味精，湯頭鮮甜濃郁，牛肉軟嫩有嚼勁。湘琪牛肉麵的麵條有寬麵、細麵、刀削麵等選擇，配料豐富，除了牛肉外，還有牛筋、牛肚等。招牌的紅燒牛肉麵湯頭醇厚，辣度適中，受到許多在地人和遊客的喜愛。店家也提供小菜，如滷蛋、豆干等，讓顧客可以搭配牛肉麵享用。

陳紅心豬肉麵是台東市當地知名的麵店，以其獨特的「偽裝牛肉麵」聞名。這家麵店選用豬肉塊燉煮，經過長時間熬製，湯頭鮮甜醇厚，豬肉軟嫩入味，令人回味無窮。麵條採用特製的寬麵條，口感Q彈有嚼勁，搭配上香濃的湯頭十分爽口。此外，店內還提供多種小菜和飲料，像是滷蛋、青菜和涼拌小黃瓜。整體而言，陳紅心豬肉麵以其創新的口感和美味的湯頭，成為台東市必嚐的美食之一。

阿牛牛肉麵位在台東市小野柳美食大道上，是台灣牛肉麵大賽冠軍得主。湯頭使用澳洲進口牛大骨熬製，清澈爽口，牛肉鮮嫩多汁。店內招牌「冠軍清燉牛肉麵」湯頭清透甘甜，牛肉軟嫩入味，深受饕客喜愛。此外，還有紅燒牛肉麵、牛肉湯、各種麵食小菜等選擇。店內環境乾淨寬敞，提供舒適的用餐空間。

台東縣大武鄉的「大武郁昌原汁牛肉麵店」是一間在地經營超過30年的老字號小吃店。以獨門秘製的中藥湯底與軟嫩多汁的牛肉聞名。湯頭濃郁香醇，不帶油膩感，牛肉塊紮實軟Q，帶有牛筋的勁道。麵條可選擇油麵、細麵或寬麵。店內環境簡單樸實，但客源絡繹不絕。菜單上還有滷菜、小菜等品項，價格平實，是當地人喜愛的小吃店之一。