巴甜養生蔬食咖啡簡餐是一家提供各種異國風味蔬食料理的餐廳。創立於大雅路，主打鄉村風裝潢與平價豐富的餐點。巴甜的菜單選項豐富，從素食麻辣鍋、奶濃鮮菇義大利麵、泰式椒麻G到臭豆腐G排等，滿足各種挑剔的味蕾。餐廳致力於提供養生蔬食選擇，讓素食者也能享用美味餐點。此外，巴甜也提供咖啡飲料和簡餐，讓顧客可以輕鬆享用早餐或午餐。
香香素食位於嘉義市東區，提供創新、多樣的素食料理，深受在地人喜愛。店內菜色豐富，從傳統素食到創意新菜色應有盡有，例如招牌「五蔬御膳麵」、香酥的「酥皮蔬菜捲」、清爽的「涼拌山藥」、以及養生的「香菇杏鮑菇湯」。香香素食的料理不僅美味，更注重健康，使用天然食材，不添加人工味精，讓顧客吃得安心又滿足。
樸素齋坊是一家位於嘉義市東區的素食自助餐廳，提供高達 50 種以上的全素菜餚。餐廳以少油少鹽的健康調味為特色，讓顧客在享受美味的同時也能兼顧健康。其中，燙青菜更是使用獨特的燙製方式，鮮甜可口，讓人吃不出是以燙製方式料理。此外，餐廳還提供 10 元吃到飽的飯和粥，讓顧客可以盡情享用美味的素食料理。樸素齋坊的環境舒適，菜色多元，受到許多素食者的喜愛。
廣一素食位於嘉義市東區，是一家提供多樣化素食料理的餐廳。從簡餐、鐵板麵、拉麵、火鍋到焗烤、炸物、乾麵、湯品和自助餐等，應有盡有。廣一素食的特色之一是自製手工排，口感紮實不油膩，深受許多素食者喜愛。此外，它們的餐點份量大，價格合理，讓顧客可以吃得飽足又滿足。
嘉義市東區的「巧緣素食」是一間平價實惠的素食餐廳。餐廳提供多樣化的素食料理，包括便當、麵食、飯類、小菜等，其中最受歡迎的餐點是蛋包飯。根據美食部落格「食遊玩樂的夢遊仙境」的食記，巧緣素食的蛋包飯份量十足，蛋皮煎得香嫩可口，番茄醬酸甜適中，配上炒飯更是絕配。其他推薦餐點還包括素食便當、素食滷味和香菇丸湯。巧緣素食的環境整潔簡約，用餐時段常會客滿，建議提早前往或預訂。餐廳位於嘉義市東區中山路旁，交通便利。對於素食者或想要嘗試素食料理的人來說，巧緣素食是一個不錯的選擇。
聖禾園素食自助餐位在嘉義市東區吳鳳北路，鄰近公園及市場，交通便利。提供豐富的素食自助餐菜色，每日菜色變化多樣，包含熱炒、涼拌、麵類和湯品。推薦的菜色有香氣四溢的藥膳湯，湯頭濃郁滋補；還有現煮的各類麵條，可搭配店家特製的醬料，滿足不同口味的需求。除此之外，聖禾園也提供餐盒或外送服務，方便顧客享用美味的素食料理。
慈惠素食是一家位於嘉義市東區文化路的素食餐廳，提供各式各樣的素食料理，以平民價格和美味的料理聞名。餐廳環境乾淨明亮，菜單上有蒸餃、麵線、飯類、湯類等品項。其中，招牌芋頭捲皮薄餡多，芋泥扎實綿密。此外，店內的客家菜脯小籠包、素肉羹麵線也是推薦菜色。慈惠素食食材新鮮，烹飪手法樸實，讓顧客能品嚐到料理的原味。店內座位數不多，用餐時間常需排隊，建議提前前往。
位於嘉義市東區的新生蔬食小館，提供美味又健康的蔬食料理。主打現點現做的蔬食餐點，堅持使用新鮮食材，不添加味素。店內裝潢溫馨舒適，有溫暖的木質桌椅和綠色植栽。菜單品項豐富多樣，包括麵食、飯類、湯品、小菜等，滿足各類蔬食者的需求。招牌料理有「三杯杏鮑菇」、「打拋素肉飯」，口味鹹香適中，深受顧客喜愛。新生蔬食小館重視健康理念，食材皆嚴格把關，烹飪過程也避免使用過多油脂和調味料，讓顧客能安心享用美食。此外，店內還提供無糖豆漿、養生茶等健康飲品，為顧客提供更全面的蔬食體驗。
美中紅茶素食生活館是一家位於嘉義市東區的簡餐素食館，提供各式風味茶品與美味素食料理。店內裝潢典雅溫馨，以中式茶文化為主題，營造出舒適的用餐環境。招牌餐點包括招牌的古早味紅茶，以及各式素食簡餐、麵食、鍋物與小點心等。其中，香酥的炸香菇與爽口的四季沙拉深受顧客喜愛。美中紅茶素食生活館重視食材的新鮮與健康，嚴選優質原料，打造美味且營養的素食料理，讓素食主義者也能享受味蕾上的滿足。
嘉義市東區的「養心園素食」是一家知名的純素小吃店，提供各式各樣的蔬食料理。店內環境簡約明亮，食材新鮮，料理手法多樣，味道鮮美。招牌餐點包括： 乾拌麵：麵條有Q勁，搭配特製的醬汁，風味十足。 素煎餃：外皮酥脆，內餡飽滿，口感豐富。 酸辣湯：湯底酸辣開胃，料多味美。養心園還提供素食點心，如：芋泥球、綠豆糕等，讓顧客可以享用健康又美味的餐點。店家堅持不使用蛋奶，適合嚴格素食者。
