安平老街－在地美食－第1頁

王氏魚皮位於台南市安平區，是間米其林必比登推介的在地美食早餐店，主打魚料理。店內招牌虱目魚皮湯，份量十足，湯頭鮮美濃郁，魚皮軟嫩彈牙。其他必點料理還有虱目魚肚粥、煎魚腸和肉汁油條，肉汁油條外酥內軟、香氣十足。王氏魚皮秉持著平價又高品質的料理原則，提供安平在地人及遊客美味且經濟實惠的餐點。

「NINAO Gelato 蜷尾家 經典冰淇淋」是一家位於台南安平的義式冰淇淋專賣店，以其精緻的口感和獨特的口味聞名。店內使用新鮮食材和傳統工藝，打造出各種令人驚豔的冰淇淋口味。最受歡迎的口味之一是「蜜香紅茶」，曾獲得世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎，其醇厚的茶香和綿密的口感令人回味無窮。NINAO Gelato 還提供季節限定口味和限量版商品，讓顧客每次都能體驗到新鮮的味蕾饗宴。其簡約大方的清水模建築和舒適的用餐空間，也為顧客提供了一個悠閒舒適的用餐環境。

安平區熱門牛肉湯名店二牛牛肉湯，以牛骨蔬菜湯熬煮8小時的清甜湯頭馳名。現宰溫體牛切成薄片，入口即化的粉嫩口感令人銷魂。此外，炒牛筋份量十足，滷味和炸物也頗受好評。除了牛肉湯，店內還提供牛肉火鍋、熱炒、便當、滷味和炸物等豐富菜色，滿足不同客群的需求。二牛牛肉湯營業到深夜12:00，提供宵夜選擇，停車也相當方便。

炸雞洋行（安平店）炸雞洋行安平店是台南超夯排隊美食，主打獨家氣壓式炸雞，酥脆多汁又爆漿。招牌必點「八兩雞」和「三兩腿」深受饕客喜愛。店鋪位於安平老街附近，逛完街後可品嚐美味炸雞，成為安平美食指標之一。除了提供單點炸雞外，也有推出雞腿堡、雞米花等品項，滿足不同需求。

「方蘭川布丁」是台南知名的伴手禮店，以其古早味的布丁聞名。店家僅提供一種口味的布丁，採用職人慢火蒸烤製成。布丁的焦皮香氣濃郁，內層布丁口感綿密扎實，搭配最底層的濃郁焦糖，營造出豐富且多層次的味蕾體驗。方蘭川布丁的焦皮風味獨特，使其成為台南布丁界中的佼佼者，深受在地人和遊客的喜愛，也成為送禮或自用都很適合作為伴手禮的選擇。

林永泰興蜜餞行是一間位於台南市安平區老街的人氣伴手禮店。店內販售各式傳統蜜餞，包括酸梅、蜜餞鳳梨、芒果乾、話梅等，每一包均售價 50 元。該店歷史悠久，開業已超過 30 年，以物美價廉和古早味吸引許多遊客。每逢假日，店門口總是排著長長的人龍，可見其魅力不凡。

Doga 香酥脆椒是一家專注於生產香酥脆椒零食的品牌。其主打商品「蝦辣辣」和「墨墨魚」口味，採用獨特的酥炸技術，讓蝦子或墨魚肉製成的脆椒呈現香酥的口感。Doga 香酥脆椒的單口大小設計，方便食用，非常適合當作追劇、露營或出遊的零食。其獨特的風味和涮嘴程度，深受消費者喜愛，成為眾多零食愛好者的必備選擇。

陳家蚵捲是台南安平老街傳承三代的老字號小吃。以新鮮蚵仔為主要食材，裹上薄薄的外皮酥炸，蚵仔鮮甜多汁，外皮酥脆不油膩。此外，陳家蚵捲也提供烤鮮蚵、蚵仔煎、蝦仁煎等品項，都是安平當地的知名美食。店家堅持傳統古法製作，並嚴選食材，在安平老街上享有盛名。

「松霖鍋燒始府」是一間位於台南安平區的鍋燒意麵店。其前身是一間經營30年的茶水攤，後來由二代接手轉型。「松霖鍋燒始府」以匠人鍋燒系列聞名，提供七種風味的湯頭，包括豚骨醬油、麻辣豚骨、味噌豚骨、山藥雞湯、剝皮辣椒雞、泰式酸辣椰奶和花雕雞。每碗鍋燒麵都配有豐富的配料，如蛋、肉片、青菜和丸子。除了鍋燒意麵外，「松霖鍋燒始府」還提供滷味和飲品，例如自家熬製的古早味紅茶。其用餐環境舒適有質感，成為安平地區頗受歡迎的美食店家之一。

助仔牛肉湯是一家由三代人傳承的台南老字號牛肉湯店，開業已逾 80 年。店內提供限量溫體雪花牛肉湯，肉質鮮嫩、份量十足。另外，店內用餐空間寬敞舒適，有冷氣和明亮的環境，讓顧客用餐更加愜意。據說孫芸芸等名人也曾是座上賓，顯示出助仔牛肉湯的美味與名氣。顧客評價其牛肉湯原汁生滾，連續喝一週都不會膩，展現出傳統牛肉湯的精髓。

同記安平豆花是一家傳承一甲子的台南在地小吃店，提供各種美味的豆花點心。其招牌豆花口感細緻滑順，配料豐富，價格實惠親民。除了豆花外，店家還供應雪花冰和粉圓冰等消暑聖品，深受在地人和遊客喜愛。同記安平豆花目前在台南、高雄等地擁有多家分店，其中中山店位在熱鬧的中山路上，提供舒適的用餐環境。

同記安平豆花安平總店是台南安平區一家知名的豆花老店，已有超過 40 年的歷史。豆花以細緻滑順的口感著稱，配料種類豐富，包括粉圓、珍珠、綠豆和芋圓等，讓顧客可自由搭配出自己喜愛的口味。此外，店內還有販售雪花冰和鮮奶豆花等多樣甜品，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛，是安平區必訪的消暑美食。

「同記安平豆花(安平2店)」是一間在台南安平區經營超過40年的甜品老店，以其細緻滑順的豆花和樸實的價格著稱。店內主打「傳統白豆花」，豆花口感綿密柔嫩，搭配糖水或豆漿都很清爽解渴。此外，還有「竹炭黑豆花」，口味香醇特殊；以及「鮮奶豆花」，牛奶香氣濃郁。安平2店位於安平路一帶，提供粉圓冰和雪花冰等消暑點心。價格親民實惠，豆花配料滿滿只要35元起，是安平區備受歡迎的消暑美食。

「阿美深海鮮魚湯」是一家位於台南安平區的隱藏版美食，以每日限量供應的「螃蟹粥」聞名。粥中加入了蟹黃、蟹膏等精華，鮮甜美味，只要95元就能品嚐到。除了螃蟹粥，阿美也提供新鮮的活蟹料理，如沙公、紅蟳、處女蟳等，讓顧客可以現點現煮，享受海鮮的鮮美。此外，店內也有提供深海鮮魚湯，湯頭鮮美濃郁，是許多在地人的早餐首選。

安平老街必吃的「周氏蝦捲（台南總店）」開業已超過 40 年，獨家配方讓蝦捲咬下滿口鮮嫩蝦肉。總店提供寬敞內用空間，停車方便，是安平旅遊的美食首選。蝦捲外酥內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，沾上特製醬料更添美味。此外，還有拉皮、虱目魚丸湯等小吃，滿足多種味蕾需求。

台南安平區「周氏蝦捲（創始店）」是一家開業 40 多年的老字號小吃，位於熱鬧的安平老街上，提供舒適的內用空間和方便的停車環境。周氏蝦捲以獨家配方製作，蝦肉飽滿多汁，外皮酥脆金黃，讓人一口咬下，滿足感十足。店家還提供多樣小菜，包括拉皮、魚丸湯等，讓顧客可以享用豐富的餐點選擇。

丹丹漢堡安平店是南部速食霸主丹丹漢堡的分店，位於台南市安平區。以其平價、份量大、口味獨特而聞名。店內販售招牌的米糕、漢堡、麵線等小吃，其中香酥米糕和麻辣麵線羹是必點招牌。此外，丹丹漢堡還會推出各種期間限定商品，如和風豚丸燒和百香芒果氣泡飲，提供顧客多樣的選擇。店面環境寬敞明亮，提供內用和外帶服務，是當地人喜愛的美食。

「孫家小卷米粉」是一家位於台南安平的美食店，以新鮮的小卷料理聞名。店家使用遠洋捕撈的小卷，搭配清甜的湯頭，讓小卷的鮮味充分釋放。招牌「小卷米粉」以米粉為基底，佐以飽滿的小卷和新鮮蔬菜，口感彈牙且鮮美。孫家小卷米粉的環境明亮乾淨，待客親切。由於食材每日限量，建議提早前往品嚐，售完為止。Google 評論評分高達 4.8 顆星，深受許多在地人和遊客喜愛。

「養蚵世家」是一家位在台南安平區的知名海鮮料理店，創立至今已有40多年歷史，原名為「秋茂園」。該店以新鮮肥美的蚵仔料理聞名，其中蚵仔煎和蚵仔炒飯更是必點招牌菜色。「養蚵世家」堅持使用自家養殖的蚵仔，確保每日食材的新鮮度。其蚵仔煎外酥內軟，蚵仔飽滿肥嫩；蚵仔炒飯則粒粒分明，蚵仔鮮甜多汁，深受在地人和遊客喜愛。此外，店內也提供其他海鮮料理，如蟹膏炒飯、蝦仁炒麵等，同樣美味可口。