彰化縣－小吃－第3頁

鹿港阿道蚵仔煎位於彰化縣鹿港鎮，以其鮮蚵蓋飯聞名。蚵仔粒粒飽滿，口感鮮嫩滑嫩，鋪滿飯上，幾乎看不到飯粒，令人滿足。除了蚵仔蓋飯，餐廳還提供多樣傳統小吃，如蚵仔煎、肉圓、炒米粉等。醬料美味獨特，為每道料理增添風味。阿道蚵仔煎採用科技智能點餐機，方便顧客點餐。餐廳用餐還有免費停車優惠，讓顧客用餐更加便利。

「肉包明」是一家擁有50年歷史的彰化肉包老店，在台中西屯也設有分店。其招牌肉包以皮薄餡多聞名，其中香菇肉包更是必點招牌。除了傳統肉包外，台中分店還獨家販售蛋黃口味的肉包。除了肉包外，肉包明也提供其他豆漿、燒賣、饅頭等中式早餐點心。其中，豆漿香濃滑順，燒賣皮薄餡香，饅頭Q軟有彈性，都是深受在地人喜愛的經典小吃。

車路口肉羹位於彰化市民生市場旁，是一家在地老店，以其清甜的南部口味肉羹而聞名。店內招牌的「綜合口味」肉羹，包含了肉羹、麵線糊、肉圓、香菇等豐富配料，一碗只要 35 元，料多實在，深受在地人和遊客喜愛。

漢彬水晶餃是鹿港第一市場的一家百年老店，傳承自清光緒年間，至今已傳承三代。該店以其水晶餃聞名，皮薄餡多、口感滑嫩Q彈，備受在地人和遊客喜愛。除了水晶餃，漢彬水晶餃還提供扁實燕（類似於水餃）和水丸（類似於餛飩）等傳統小吃。漢彬水晶餃的食材新鮮，製作過程講究，因此口味深受好評。許多遊客特地到鹿港第一市場品嚐這道百年美食，也成為鹿港必吃小吃之一。

碧霞南投意麵位於彰化縣田中鎮，為當地的人氣麵店，經常人潮絡繹不絕。其招牌商品為南投意麵，特點是麵條細緻、湯頭鮮甜順口，搭配獨家辣椒醬更添風味。除了意麵外，店內還有提供其他麵食，如乾麵、湯麵、米苔目等，以及小菜和湯類可供選擇。價格實惠，CP值高，是田中在地人喜愛的美食小吃。店家環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。

楊州肉圓芋丸是位於彰化縣鹿港鎮第一市場內的老字號小吃，已有60年歷史。因媒體「食尚玩家」的推薦而聲名大噪。招牌必點「芋丸」外皮酥脆，餡料飽滿，芋頭香氣四溢。此外，「肉圓」也是店內人氣商品，肉餡軟嫩多汁，外皮Q彈有嚼勁。肉圓、芋丸每顆售價35元。建議於用餐時間前往，可能會排隊等待。

魚滿堂排骨酥麵位於彰化縣員林市，是員林人從小吃到大的傳統美食。店內招牌的排骨酥麵，以豬大骨熬製的湯頭鮮甜可口，排骨酥軟嫩多汁，不油膩。店家自製の小菜也是一大亮點，像是滷肉飯、油豆腐、海帶，每一道都滷得十分入味。此外，魚滿堂的用餐環境乾淨明亮，價格親民，吸引許多在地居民和遊客前來品嚐。

東華素食麵茶是一家位於彰化鹿港老街上的老店，以其傳統的素食麵茶和冰杏仁茶聞名。麵茶選用在地小麥製成，搭配上黑糖、芝麻、花生等配料，口味香醇濃郁。冰杏仁茶則是用新鮮杏仁磨製而成，不添加任何化學物質，口感綿密滑順，深受大人小孩喜愛。這家店不僅獲得在地人的好評，也頻獲美食家江振誠和陳耀訓的推薦，是鹿港必嚐的傳統小吃之一。

彰化林家素食是一家隱藏在彰化市永樂市場的百年老店，以銅板美食聞名。這家小攤看似不起眼，卻擁有眾多忠實顧客。林家素食以藥膳什錦香菇湯頭著稱，回甘醇厚，讓人一喝成癮。招牌素食麵和菜麵深受在地人喜愛，麵條Q彈有嚼勁，配料豐富，價格實惠。此外，林家素食的豆包也是必點品項，外皮酥脆，內餡飽滿，沾著店家特製的辣椒醬，風味更升級。這家素食老店見證了彰化人的舌尖回憶，是宵夜場和早午餐的好去處。

「夢幻三家元老」是彰化縣員林市中山路上的一家老字號小吃店。店內主打銅板價的平價美食，其中最受歡迎的是「排骨飯」，酥脆的排骨搭配滿滿的高麗菜和豆芽菜，只要 50 元就能享用。此外，店內還有麵食、湯類、小菜等多樣選擇，物美價廉，深受在地人喜愛。

正老牌謝米糕是位於彰化員林的著名米糕老店，開業於西元1941年，至今已有80年的歷史。其米糕以綿密Q彈的糯米和鹹香紮實的肉塊著稱，另外還有香氣撲鼻的滷蛋和肥瘦均勻的梅花肉。除了招牌米糕外，謝米糕也提供肉羹湯、燒肉等小菜，滿足不同顧客的需求。正老牌謝米糕是員林在地人必吃的小吃之一，以其獨特的美味和多年的口碑深受喜愛。

位於彰化市北門口的「彰化黑肉麵」，是一家飄香超過 76 年的傳統小吃店。其招牌料理「排骨麵」以軟嫩可口的滷排骨聞名，滷排骨外皮酥脆，內裡綿密，宛如棉花糖般入口即化。此外，店內的「黑肉麵」也是必點，帶有鹹香的黑醬油湯底，搭配彈牙的黑麵條，風味十足。黑肉麵的在地小吃文化特色，讓它成為彰化市不可錯過的美食之一。

林家南投意麵是一間位在彰化縣溪湖鎮、在地經營23年的老字號小吃店，鄰近溪湖糖廠，以其道地的手工南投意麵和各類小菜聞名。店家每日現包的紅油抄手、滷味小菜、香麻鴨血臭豆腐等都深受在地人喜愛。其中必點的香酥臭豆腐外皮金黃酥脆，內餡軟嫩多汁，搭配店家特製的醬料，讓人回味無窮。此外，店內提供免費汽水喝到飽的服務，讓用餐更加滿足。

玉珍齋（鹿港本舖）是鹿港著名的百年老店，以傳統糕餅聞名。其牛舌餅酥脆可口，是鹿港必買伴手禮。不過，近年來該店面臨商標權大戰，昔日家族成員被控詐財。玉珍齋創立於清光緒年間，以糕餅製作聞名。如今，該店提供各種糕點，包括牛舌餅、鳳黃酥、鮮奶小酥餅等。其糕餅堅持使用傳統手法製作，保留了古早味。除了糕餅外，玉珍齋近年來也推出「玉珍齋翫書房」，提供遊客 DIY 陶藝體驗。該店舖獨特的磚頭屋造型和懷舊氛圍，吸引了許多遊客前來參觀。

過溝仔肉圓王是一家位於彰化市巷弄內的 90 年老店，經營逾 80 年，在地人從小吃到大。主打招牌肉圓，肉圓皮 Q 彈，內餡飽滿，包含豬肉絲、香菇等配料。價格親民，一份僅需 40 元，外帶買十送一，非常划算。營業時間有限，僅開早上 8 點至中午 12 點，每日限量供應，建議早點前往品嚐這份彰化在地美味。

位於員林第一市場旁的「彰化劉肉圓」是員林在地老字號的肉圓名店，已有30多年的歷史。本店的肉圓以米漿製成，外皮軟Q彈牙，內餡飽滿，豬肉鮮嫩多汁，筍塊爽脆，再淋上香甜醬汁，風味獨特令人回味無窮。除了肉圓之外，還有傳統碗粿可供選擇，也是許多在地人的口袋名單。

彥仲麵茶位於彰化縣鹿港鎮，是一間傳統古早味美食店，專賣麵茶。除了傳統麵茶喝法，還推出創意麵茶星冰樂、刨冰、冰沙等新吃法。此外，還有提供輕食，例如麵線糊、炸薯條等，高CP值深受遊客喜愛。彥仲麵茶的三家分店都保留了復古文青的建築風格，讓顧客在享用美食的同時，也能體驗鹿港歷史風情。

黃水萍土羊肉是位於彰化溪州一家以國產羊肉料理聞名的店家。他們以新鮮、無羊騷味的羊肉為特色，使用中藥材和麻油燉煮的羊肉爐深受在地人喜愛。除了羊肉爐外，還提供其他羊肉料理，如羊肉麵線、羊肉炒麵等。店家選用品質優良的羊肉，不添加防腐劑，並以傳統手法烹飪，保證每口都能品嚐到羊肉的鮮甜美味。

阿樹擔仔麵是彰化市一間經營超過60年的老字號餐廳。以古早味蛤仔麵聞名，其蛤仔麵湯頭鮮甜，蛤仔飽滿多汁，另有蚵仔麵、香腸、雞卷等小吃。阿樹擔仔麵的油蔥酥是店家自製，提香不膩，讓湯頭更加濃郁。店內環境乾淨整潔，價格平價實惠，是彰化市著名的在地美食。