彰化縣－老店－第1頁

「彰化木瓜牛乳大王」創立於 1952 年，至今已有超過 60 年的歷史，是彰化市著名的老字號冰品店。店內招牌木瓜牛奶選用當季新鮮木瓜，搭配濃醇鮮奶製成，香甜綿密，深受在地人和遊客喜愛。除了木瓜牛奶，店家也提供香蕉牛奶、檸檬汁、布丁牛奶冰等經典品項。其中，布丁牛奶冰使用手工製作的布丁，口感綿密柔滑，與牛奶冰完美搭配，十分清爽消暑。

彰化市老字號名店「阿璋肉圓」，始創於民國37年，歷史悠久。店內招牌肉圓皮Q彈有嚼勁，內餡飽滿，搭配特製醬料風味獨特。除了肉圓外，還有免費供應的大骨湯，讓顧客暖胃飽足。阿璋肉圓曾獲選國宴指定小吃，網路評論破萬，是彰化必吃美食之一。電影「那些年，我們一起追的女孩」也曾在此取景，增添其知名度。

王罔麵線糊是鹿港一家開業超過 90 年的百年老店。主打純手工製作的麵線糊，麵線 Q 彈柔軟，入口即化。店內只販售單一品項的麵線糊，除了麵線，還加入赤肉羹，湯頭鮮甜醇厚，香菜可依個人喜好自行添加。王罔麵線糊開店至今堅持古早味，沒有豪華裝潢，價格也十分親民，一份僅售 30 元。鹿港在地人常購買外袋，方便邊走邊喝，成為當地特有的文化。由於人氣火爆，時常需要排隊，但等待的美味絕對值得。前往鹿港老街遊玩時，別忘了來王罔麵線糊朝聖，品嚐這碗傳承百年的在地美食。

彰化「杉行碗粿」是歷史悠久的傳統美食，開業超過 50 年，以古早味碗粿聞名。碗粿外皮軟糯香 Q，內餡特點在於包入一顆大肉丸子，肉丸內含蝦米、香菇等豐富食材，咬下後湯汁四溢，鮮味十足。此外，店家還提供各式湯品，如豬血湯、貢丸湯等，同樣美味可口。杉行碗粿位在彰化市區，是許多在地人和遊客喜愛的平民美食，價格親民，深受民眾喜愛。

北斗肉圓生為彰化縣北斗鎮的百年老店，曾指定為總統宴敘指定店，提供國宴級美食。特色的肉圓以豬肉餡製成，搭配特調的醬汁，外皮軟糯，口感豐富。店內的環境古色古香，保留了傳統的台灣風味，是品嚐在地美食的絕佳選擇。

泉焢肉飯位於彰化市成功路上，是一家經營超過 80 年的老店，以其美味的爌肉飯聞名。滷製多年的控肉肥而不膩，搭配香Q米飯，深受在地人和遊客喜愛。此外，店家的蝦丸湯也是一絕，湯頭清澈鮮甜，蝦丸飽滿多汁，與爌肉飯搭配，堪稱絕配。泉焢肉飯曾獲得「全台小吃冠軍」的殊榮，更是彰化在地人從小吃到大的美食。

正彰化肉圓是彰化市第一間肉圓，創立於民國47年，已開業逾84年，是許多彰化人懷念的家鄉味。正彰化肉圓的特色為外皮酥脆、內餡扎實，搭配獨特的醬料，風味獨特。除了招牌肉圓外，店內還有多種口味的燉盅，如招牌龍骨髓湯、人蔘雞湯等，也是許多顧客喜愛的美食。正彰化肉圓不只在彰化市設有實體店面，也提供宅配服務，讓各地民眾都能嚐到彰化在地的好滋味。

貓鼠麵貓鼠麵是一家位於彰化市的百年老店，從日治時期營業至今，已有超過百年的歷史。其店名「貓鼠」源自一場誤會：早期因附近有一家肉圓店名為「貓仔麵」，而貓鼠麵因位於其旁，被誤稱為「貓鼠麵」，久而久之便流傳下來。貓鼠麵以其傳統古早味聞名，招牌菜色為「貓鼠三寶麵」，包括肉羹、肉丸、魚丸等三種配料，湯頭鮮美，麵條Q彈。此外，店內還有其他小菜和飲料，如貢丸、臭豆腐、滷蛋等。貓鼠麵份量充足，價格親民，深受在地人和遊客的喜愛。其樸實傳統的風味，也成為彰化美食中不可或缺的一部份。

家園藝術咖啡牛排館是彰化北斗鎮一間擁有 40 年歷史的老字號餐廳。隱身於巷弄之中，它以絕美的森林系景觀與美味餐點著稱。餐廳內部裝潢典雅，提供多種餐點選擇，包括頂級排餐、鍋物、簡餐和午茶。寬敞的空間適合家庭聚餐或節日慶祝，讓客人可以在優美的環境中享用美食。餐廳的庭院造景尤其浪漫，落羽松林環繞著玻璃屋，為用餐增添了獨特的氛圍。

位在彰化市區的「阿添蛤仔麵」是一家開業超過 50 年的老字號麵店，有著在地人氣的口碑。其特色在於使用大骨熬製的湯頭，鮮甜濃郁，搭配上飽滿新鮮的蛤仔、骨仔肉，份量十足，讓客人吃得滿足。此外，麵店還提供蚵仔麵、蝦仁麵等多種選擇，滿足不同客人的口味需求。阿添蛤仔麵的價格平實，除了麵點外，還有滷味小菜可以選擇，是彰化知名的在地美食之一。

黑竹園雞腳凍創立於1981年，位於彰化員林。店家使用清宮御膳房御廚傳承的配方，滷製出獨特風味的冰鎮滷味。招牌雞腳凍Q彈爽脆，滿滿膠質，深受饕客喜愛。其他熱門滷味還有雞翅、雞胗、鴨賞、牛肉等，每一種都滷製得入味涮嘴。黑竹園堅持以新鮮食材製作，不添加防腐劑，提供消費者安心美味的滷味佳餚。除了員林門市，黑竹園亦提供宅配服務，讓全台各地都能品嚐到他們的招牌滷味。

彰化縣二林鎮的「陽光老店爌肉飯」是一家開業超過60年的老字號名店。其爌肉飯選用肥瘦適中的三層肉，滷製入味，入口即化，香氣四溢。除了招牌爌肉飯，店家還提供控肉便當、爌肉麵線，以及各種小菜。陽光老店爌肉飯位於二林菜市場旁，以其美味的爌肉飯吸引許多在地人及觀光客。其滷汁鹹香夠味，讓爌肉風味更上一層樓。店家的服務親切，價格公道，成為二林鎮有名的美食小吃。

大竹肉圓是彰化市一家擁有超過一甲子歷史的老字號肉圓店。其特色是皮Q肉大塊，肉餡以整塊瘦肉為主的傳統古早味。肉圓的皮Q彈軟嫩，經由用豬油酥炸後外皮金黃香酥。除了招牌肉圓外，店內還供應碗粿、蚵仔煎等小吃，都是在地人激推的彰化美食。

鹿港肉焿泉為彰化鹿港老字號美食，飄香一甲子。招牌魷魚肉羹必點，其肉羹湯頭鮮甜，魷魚彈牙。乾麵也是人氣商品，麵體Q彈有嚼勁。肉燥飯香氣四溢，肉燥肥瘦適中，醬汁鹹香夠味。該店價格平實，肉羹魷魚麵 40 元、乾麵 25 元、肉燥飯 20 元。

彰化縣花壇鄉的「阿來羊肉」是一家隱藏在菜市場內的羊肉湯店，開業至今已有60多年的歷史。阿來羊肉採用每日現宰的新鮮溫體羊肉，以獨特的秘方熬製湯頭，湯頭甘甜美味，沒有羊腥味，深受在地人喜愛。除了羊肉湯外，阿來羊肉也供應羊肉爐等料理，搭配店家提供的沾醬，讓羊肉的鮮美滋味更加提升。此外，店家還提供羊肉川燙的選擇，讓客人可以品嚐到羊肉最原始的鮮甜滋味。

「小時候豆標」是位於彰化大村的古早味點心老店，開業已逾三十年。店內販售各式傳統小吃，如水煎包、炸麵包、芋頭牛奶等，深受在地人喜愛。招牌水煎包以胡椒味著稱，內餡香氣十足，皮薄餡多，價格實惠。炸麵包外酥內軟，甜度適中，令人回味無窮。芋頭牛奶則選用大甲芋頭，口感綿密香甜，是夏日消暑聖品。小時候豆標維持傳統古早味，食材新鮮，價格親民，吸引許多老顧客回流。店內空間不大，常出現排隊人潮，建議提早前往品嚐美味的銅板美食。

彰化涼圓是一家具有超過一甲子歷史的傳統小吃店，座落在彰化市永樂商圈內。與一般肉圓不同的是，彰化涼圓以冰涼的方式呈現。涼圓的外皮由地瓜粉製成，內餡為豬肉和筍丁。蒸熟後，將肉圓放涼浸泡於特製醬汁中。醬汁由醬油、醋、糖、香油等調製而成，帶有酸甜鹹的滋味。涼圓食用時冰冰涼涼，外皮Q彈順口，內餡軟嫩鮮美。醬汁提味，酸而不膩。由於獨特的口感和風味，彰化涼圓成為彰化在地人喜愛的消暑小吃，也是外地遊客必嚐的特色美食。

「阿美香菇高麗菜飯」是一間位於彰化北斗奠安宮前、擁有數十年歷史的老店。這家店以其香氣四溢、獨特的高麗菜飯聞名。高麗菜飯是由豬油爆香高麗菜、香菇、紅蔥頭等食材，再淋上醬油膏製成。飯上還搭配滷豬皮，鹹香軟嫩。由於生意興隆，從早到晚都有人排隊購買，是北斗當地著名的美食小吃。

漢彬水晶餃是鹿港第一市場的一家百年老店，傳承自清光緒年間，至今已傳承三代。該店以其水晶餃聞名，皮薄餡多、口感滑嫩Q彈，備受在地人和遊客喜愛。除了水晶餃，漢彬水晶餃還提供扁實燕（類似於水餃）和水丸（類似於餛飩）等傳統小吃。漢彬水晶餃的食材新鮮，製作過程講究，因此口味深受好評。許多遊客特地到鹿港第一市場品嚐這道百年美食，也成為鹿港必吃小吃之一。