彰化縣－小吃－第1頁

「阿三肉圓」是一家位於彰化市區的老字號肉圓店，飄香近40年。最特別的是其招牌「干貝肉圓」，內餡除了豬肉，還加入了北海道干貝，鮮味十足。肉圓外皮經過油炸，酥脆可口。除了干貝肉圓外，阿三肉圓的「龍骨髓湯」也頗受好評，湯頭香醇濃郁，搭配酥脆的肉圓，是一大享受。該店生意興隆，經常大排長龍，建議早點前往以免久候。

彰化木瓜牛乳大王是一家位於彰化市孔廟附近的知名冰果室，創立超過60年，是彰化在地老字號。以香甜濃郁的木瓜牛奶聞名，是許多觀光客和在地人的必訪美食。除了木瓜牛奶之外，也有香蕉牛奶、檸檬汁等經典冰品。店內手工製作的布丁牛奶冰，綿密軟Q，口感豐富，也是相當受歡迎的招牌商品。

蚯蚓龍山麵線糊是一間位於彰化鹿港第一市場旁的老字號麵線小吃，在地人從小吃到大。麵線糊是鹿港獨特的小吃，不同於一般的麵線，湯頭是由豬骨熬煮而成，加入麵線、豬肉片、蛋花和油蔥酥，味道鮮美濃厚。由於價格實惠，每碗只要 30 元，因此深受在地人和遊客的喜愛。店內每天大排長龍，是鹿港人氣很高的排隊美食。

阿璋肉圓是彰化一家歷史悠久的肉圓老店，創立於民國37年。肉圓皮Q彈有嚼勁，餡料豐盛，包括豬肉、筍丁和香菇，搭配獨特的醬料，風味絕佳。阿璋肉圓的特色之一是提供免費的大骨湯，讓顧客可以盡情享用。此外，這家店也是電影「那些年，我們一起追的女孩」的取景地，吸引許多遊客慕名前往品嚐。多年來，阿璋肉圓以其美味和品質獲得許多肯定，曾受邀參與國宴，並榮獲新金氏記錄。目前在彰化有兩家分店，分別位於火車站前和民權路，交通方便，是許多在地人與外地遊客的美食首選。

位於鹿港鎮的「王罔麵線糊」是一家近百年歷史的老店，只販賣單一品項的古早味麵線糊。麵線糊以每日新鮮熬煮的大骨高湯為基底，佐以細緻滑順的麵線，再加入香氣四溢的赤肉羹，簡單卻令人回味無窮。特別的是，王罔麵線糊的麵線有粗細兩種選擇，顧客可依喜好挑選。此外，店內提供無限量供應的香菜，讓 customers 可以自行增添風味。雖然店內空間不大，但顧客甘願排隊等待，只為嘗一口這百年傳承的好味道。不少在地人也習慣外帶，將麵線糊裝入塑膠袋中，邊走邊喝，展現鹿港獨特的在地文化。

彰化「杉行碗粿」是歷史悠久的傳統美食，開業超過 50 年，以古早味碗粿聞名。碗粿外皮軟糯香 Q，內餡特點在於包入一顆大肉丸子，肉丸內含蝦米、香菇等豐富食材，咬下後湯汁四溢，鮮味十足。此外，店家還提供各式湯品，如豬血湯、貢丸湯等，同樣美味可口。杉行碗粿位在彰化市區，是許多在地人和遊客喜愛的平民美食，價格親民，深受民眾喜愛。

「巷仔內蚵仔炸」是彰化芳苑王功老街一家超過70年的老字號小吃店。主打菜色是蚵仔炸，又稱蚵嗲，皮薄酥脆，內餡飽滿鮮美多汁。這家店藏身於王功漁港附近的巷弄內，在地人大力推薦，店面不大，排隊人潮卻絡繹不絕。店內還有販售其他小吃，如蝦炸、蚵酥、炸魷魚等，都是銅板美食，價格親民，值得一嚐。

北斗肉圓生為彰化縣北斗鎮的百年老店，曾指定為總統宴敘指定店，提供國宴級美食。特色的肉圓以豬肉餡製成，搭配特調的醬汁，外皮軟糯，口感豐富。店內的環境古色古香，保留了傳統的台灣風味，是品嚐在地美食的絕佳選擇。

泉焢肉飯是一家位於彰化市的在地老字號小吃店，擁有80多年的歷史。主打餐點為爌肉飯，採用傳統古早味滷製方式，滷製時間長達6小時以上，讓爌肉皮Q肉嫩，香氣十足。此外，店家的蝦丸湯也是一絕，湯頭清甜鮮美，蝦丸Q彈有勁，與爌肉飯搭配堪稱絕配。泉焢肉飯從早餐時段就開始營業，常常大排長龍，建議早點前往享用。

位在彰化縣鹿港鎮三民路的老龍師肉包，是當地經營二十多年的老字號。其肉包以皮薄、肉餡飽滿多汁聞名，裡頭特地包進一整朵香菇，增添鮮甜味。老龍師的肉包現點現蒸，香氣四溢，吸引不少觀光客和在地人前來購買。由於用料實在、口感扎實，雖近年有些微漲價，每顆售價約 25 元，但仍是鹿港旅遊必買伴手禮之一。

北門口肉圓是彰化市知名的老字號小吃，位於彰化火車站前已開業逾60年。其主打脆皮肉圓，皮薄酥脆，內餡有豬肉、蝦米、香菇等，還特別加入了干貝，口感豐富鮮美。除了招牌肉圓外，店內也有販售湯品和飲料。北門口肉圓以真材實料和獨特口味聞名，是彰化在地人與觀光客必嘗的美食之一。

位於彰化鹿港鎮的「老龍師肉包(中山二店)」是當地經營超過 20 年的人氣肉包店。該店以手工製作肉包聞名，使用新鮮食材，嚴選豬後腿肉，並加入整朵香菇，包覆在軟嫩的奶香包子皮中。肉餡鮮甜多汁，口感軟嫩，深受在地人及遊客喜愛。目前一顆肉包售價 25 元，是鹿港必買的特色伴手禮。

「莊手工鮮肉湯包」是一家位於彰化市的平價湯包店，以其美味多汁的湯包聞名。店家不起眼的外觀，卻吸引了許多在地人及觀光客前往品嚐。湯包皮薄餡多，內餡飽滿，一咬下去湯汁立刻爆漿，鮮甜滋味在口中漫延。除了招牌鮮肉湯包，店家還有絲瓜蝦仁湯包、四物雞肉湯包等多種口味可供選擇，滿足不同顧客的需求。由於人氣極高，用餐時段常需要排隊候位，但美味的湯包絕對值得等待。店家堅持現點現蒸，每一顆湯包都是新鮮出爐，美味可口。

正彰化肉圓是彰化市第一間肉圓店，擁有 84 年的歷史。以其獨特的口味和獨家功夫燉露聞名，深受在地人喜愛，也是許多北漂、南漂彰化人的懷念滋味。不僅在店內提供現做的肉圓，店方也推出宅配服務，讓顧客在家中也能輕鬆品嚐到正宗的彰化肉圓，以及多種口味的燉盅。酥炸的肉圓外皮香脆可口，搭配 Q 彈有嚼勁的內餡，再淋上獨家研製的醬汁，風味絕佳。

貓鼠麵貓鼠麵是一家位於彰化市的百年老店，從日治時期營業至今，已有超過百年的歷史。其店名「貓鼠」源自一場誤會：早期因附近有一家肉圓店名為「貓仔麵」，而貓鼠麵因位於其旁，被誤稱為「貓鼠麵」，久而久之便流傳下來。貓鼠麵以其傳統古早味聞名，招牌菜色為「貓鼠三寶麵」，包括肉羹、肉丸、魚丸等三種配料，湯頭鮮美，麵條Q彈。此外，店內還有其他小菜和飲料，如貢丸、臭豆腐、滷蛋等。貓鼠麵份量充足，價格親民，深受在地人和遊客的喜愛。其樸實傳統的風味，也成為彰化美食中不可或缺的一部份。

阿章爌肉飯筒仔米糕是一家位於彰化市彰化縣政府旁的老字號小吃店，開業超過50年。店內主打平價的傳統小吃，包括爌肉飯和筒仔米糕。爌肉飯的控肉厚實軟嫩，滷汁香濃入味；筒仔米糕粒粒分明，Q彈有嚼勁。除了主食外，還有滷蛋、滷筍乾等小菜。銅板價格搭配飽足感，是當地民眾午餐、晚餐和宵夜的熱門選擇。

彰化阿添蛤仔麵是彰化市的一家老字號麵店，開業至今已超過50年。以其份量十足的蛤仔麵聞名，湯頭採用大骨熬製，鮮美濃郁。除了蛤仔麵，店內還有蚵仔麵、蝦仁麵等多種美味選擇。阿添蛤仔麵深受在地人喜愛，連總統蔡英文也曾造訪。店內氣氛熱鬧，價格平實，是彰化市不容錯過的美食名店。

肉圓壽是一家位於彰化二林的知名炸肉圓老店，擁有超過50年的歷史。其特色在於酥脆多汁的筍子內餡，以及酥脆的外皮。肉圓壽是彰化在地人推薦的第一好吃炸肉圓店，曾被美食節目主持人千千認證。店內除了招牌炸肉圓外，還有豬血湯、貢丸湯和竹筍湯等小吃，提供民眾多樣化的選擇。其價格平實，深受在地人喜愛，也吸引許多遊客前來品嚐。

「北斗肉圓瑞」是一家位於彰化北斗鎮的知名肉圓老店，靠近北斗奠安宮。這家店以其外皮 Q 彈有嚼勁的「炮炸」肉圓聞名。肉圓內餡扎實，搭配醬料獨特且美味，是當地人推薦的在地美食。肉圓瑞的價格親民，銅板價就能享用到美味的北斗肉圓，是來北斗必吃的美食之一。