新北市淡水區－古早味－第1頁

黑殿飯店（原黑店排骨飯）創始店是淡水知名的老字號美食，創立於 1971 年，至今已超過 50 年歷史。這家店以懷舊古早味美食聞名，招牌菜色包括黑店排骨飯和雞腿飯，排骨外酥內嫩，搭配清脆的高麗菜炒飯，十分下飯。此外，店內還有北方麵食、黑白切和珍奶等多樣料理，讓食客有更多選擇。黑殿飯店的用餐環境寬敞舒適，適合親子聚餐和團體聚會。

新建成餅店位在淡水老街上，是一家販售傳統台式大餅的知名老店。招牌「芝麻蛋黃大餅」香氣撲鼻，搭配綿密的蛋黃餡，深受饕客喜愛。此外，餅店還提供多種口味的大餅，如馬蹄酥、綠豆椪、鳳梨酥等，是淡水老街必買的伴手禮之一。餅店傳統的手工技藝和用心製作，讓大餅保有古早味，帶給遊客懷舊的美味體驗。

淡水滬尾豆花位於新北市淡水區英專路，是當地人推薦的傳統豆花店。豆花滑順綿密，有黃、白、綠三種顏色，可依個人喜好免費加配料，如綠豆、粉圓、花生等，每樣配料僅需額外加價 5 元。滬尾豆花堅持採用古早味製法，製作過程繁複，豆香濃郁，價錢親民，是淡水在地人喜愛的銅板美食，也曾獲食尚玩家推薦。

中山五十六位於新北市淡水區，是一家歷史悠久的傳統切仔麵店，創立於西元1972年，至今已有超過50年的歷史。店內主打古早味小吃，包括古早飯、傳統切仔麵、小菜等，其中以招牌傳統紅糟肉、香酥鰻魚羹、炸豆腐等料理聞名。中山五十六採用有機蔬菜供應，小菜選擇多樣且價格合理，在淡水老街中享有盛名，是許多在地人推薦的淡水美食之一。

源味本鋪是一家位於淡水老街的古早味蛋糕店，以其飄香千里、用料紮實的手工古早味蛋糕聞名。源味本鋪的蛋糕採用傳統手工製作，香氣四溢，口感綿密鬆軟。除了經典的原味古早味蛋糕外，還有起司、巧克力等多種口味可供選擇。其起司蛋糕更是招牌商品，香濃綿密，令人回味無窮。源味本鋪的蛋糕不使用防腐劑，新鮮現烤，確保了蛋糕的美味與品質。作為淡水老街必買伴手禮，源味本鋪的古早味蛋糕深受遊客的喜爱。

喜相逢米粉湯是一家位於淡水老街的米粉湯專賣店，開業超過50年，24小時營業。店內招牌菜色是古早味米粉湯，米粉軟嫩順口，佐以肉絲、蔬菜、蛋絲等配料，湯頭鮮美甘醇。此外，店內還有提供其他小菜，如乾麵、肉羹、滷肉飯等，平價美味，深受在地人及遊客喜愛。喜相逢米粉湯的用餐環境簡單樸實，但食物品質穩定，是淡水老街的經典小吃之一。

老淡水餐廳是一家位於淡水高爾夫球場內的中式創意料理餐廳。餐廳提供 çeşitli菜餚，包括海鮮料理、桌菜合菜和單點熱炒。餐廳環境舒適，設有停車場，適合家庭朋友聚會和尾牙等場合。菜餚以用料實在、擺盤美觀著稱，讓顧客不僅能品嚐美味，還能享受視覺饗宴。

緣味古早味現烤蛋糕是淡水一條街的超人氣名店，以香噴噴的古早味雞蛋糕聞名，甚至紅到國外。店裡的招牌蛋糕是雙層起司蛋糕，鹹甜滋味令人難忘。此外，店名「緣味」與附近其他古早味蛋糕店「源味」類似，常讓客人混淆。

紅瓦厝懷舊餐廳是一家充滿懷舊氣息的餐廳，提供各式傳統美食，如乾麵、油飯、窯烤披薩和天然酵母麵包等。餐廳位於嘉義的嘉油鐵馬道旁，擁有田園風光。此外，餐廳還設有DIY體驗區，遊客可以親手製作美味的窯烤披薩。紅瓦厝懷舊餐廳的菜單豐富，價格實惠，是一家適合家庭和朋友聚餐的好去處。

賴記雞蛋糕位於新北市淡水區英專路上，創立於1986年，已有超過37年的歷史。店面不大，卻總是排著長長的人龍，足見其美味受歡迎。賴記雞蛋糕主打古早味雞蛋糕，堅持傳統做法，不添加過多化學添加物，呈現出單純樸實的美味。雞蛋糕口感鬆軟綿密，猶如海綿蛋糕一般，甜而不膩，大人小孩都喜愛。值得一提的是，賴記雞蛋糕的份量相當實在，5顆售價僅30元，是銅板美食的代表。此外，店家提供原味、巧克力、芝麻等多種口味選擇，滿足不同顧客的需求。

正古早甕缸雞坊位在新北市淡水區，以古早柴燒甕缸雞聞名。其雞隻嚴選放牧土雞，使用龍眼樹原木柴燒燜烤，讓雞肉鮮嫩多汁、皮脆酥香。店內還有古早味美食，如蚵仔麵線、炒野蓮、筍湯等，都是店家招牌菜。正古早甕缸雞坊曾獲得多家媒體報導，如非凡大探索、中天新聞、東森新聞等，並受到許多饕客推薦。店家提供寬敞的用餐環境和停車位，方便顧客用餐。

淡水紅瓦厝庭園餐廳坐落於淡金公路旁，是一家古早味懷舊餐廳。餐廳以其獨特烤雞聞名，提供中式合菜和經濟合菜。餐廳環境優美，紅瓦屋頂加上庭園造景，令人彷彿置身古早的氛圍中。除了美食之外，餐廳還提供寬敞的空間，適合舉辦家庭聚餐、團體聚會等活動。

「半坪屋糯米腸」位於新北市淡水區淡水老街，是一家歷史悠久的古早味小吃店，已有 50 多年的歷史。這家店因其店面僅有半坪大而得名，販售手工製作的糯米腸。半坪屋的糯米腸以其肥嫩多汁、糯米軟 Q 有嚼勁而聞名，使用新鮮的糯米、豬肉和香料製成。店內還提供各式小吃，如魚丸、蚵仔酥和鳥蛋等，讓顧客能一次品嚐到多種淡水在地美食。其親民的價格和美味的餐點，深受當地人和遊客的喜愛。

【內湖737巷】豬大郎豬血糕（淡水河岸店）豬大郎豬血糕發跡於花蓮東大門夜市，現已拓展分店至新北市淡水區。店內招牌的豬血糕以古早味太白粉製作，口感軟嫩帶 Q，搭配獨門鹹甜醬汁和花生粉，滋味豐富。除了豬血糕，該店也提供其他小吃，如脆皮臭豆腐、油豆腐、貢丸湯等。其中，脆皮臭豆腐外酥內嫩，搭配特製醬汁，酸辣開胃。豬大郎豬血糕（淡水河岸店）位於淡水河岸，食客可邊欣賞河畔風光邊享用美食。店內環境乾淨明亮，用餐空間寬敞舒適。

新北市淡水區沒有「阿忠師平價快炒」這家店。資料中所提到的「阿忠師」是位於嘉義市的美食小吃，以古早味和健康料理聞名。

新北市淡水區「【內湖737巷】豬大郎豬血糕(淡水英專店)」以其 Q 彈美味的豬血糕而聞名。這家分店位於淡水英專附近，提供原味、花生粉、醬油膏等多種口味的豬血糕。豬血糕口感軟嫩，配料豐富，包括糯米、花生、香菇等，香氣四溢。除了豬血糕，店內還有販售其他小吃，如米腸、肉圓、湯圓等，口味同樣出色。

「【內湖737巷】豬大郎豬血糕（淡水竹圍店）」是一間來自花蓮東大門夜市的知名小吃店。它販售的豬血糕以古早味太白粉製作，口感綿密軟嫩，深受顧客喜愛。除了豬血糕外，該店也提供綜合湯圓等多樣小吃。內湖店位在港墘捷運站附近，交通便利，讓淡水地區的民眾也能品嚐到這美味的小吃。