美崙紅茶是一家位於花蓮市已有40年歷史的傳統早餐店。以古早味粉漿蛋餅、法國吐司和杏仁茶聞名，是花蓮在地人氣排隊早餐店。美崙紅茶的蛋餅皮酥軟Q彈，法國吐司外酥內軟，杏仁茶香氣濃郁。此外，還有紅茶、豆漿等飲料可供選擇。美崙紅茶的店面不大，座位有限，常有排隊人潮，但美味的食物和親切的服務深受顧客喜愛。
花蓮縣壽豐鄉的「壽豐早餐」以美味的玉米起司絲蛋餅聞名。這家早餐店提供各種傳統早餐選項，如蛋餅、漢堡和三明治。他們的招牌玉米起司絲蛋餅內餡豐富，外皮酥脆，深受顧客喜愛。壽豐早餐位於壽豐鄉熱鬧的市中心，交通便利，是一家適合享用美味早餐和開始美好一天的好去處。
實季 食記。Seedson Coffee是一家位於花蓮市區巷弄內的老屋咖啡廳。該店以綠意盎然的植栽裝飾，營造出溫馨舒適的氛圍。還有可愛的店貓相伴。實季食記提供多款手作輕食和飲品，其中最受歡迎的是熱壓吐司，內餡豐富，外皮酥脆。其他推薦的菜色包括蘋果鮪魚三明治、堅果沙拉和培茶拿鐵。這家咖啡廳的空間雖然不大，但氛圍溫馨，適合悠閒地度過時光。此外，實季食記的餐點精緻美味，價格合理，值得推薦。
胖叔叔烘焙屋位於花蓮市區，以其美味的爆漿檸檬吐司和柔軟的手撕吐司而聞名。該烘焙屋使用新鮮的食材和獨特的烘焙技術，創造出令人垂涎的麵包製品。他們的爆漿檸檬吐司以其酥脆的外皮和爆漿的檸檬內餡而聞名，而手撕吐司則以其鬆軟綿密的質地和多樣的內餡選擇而備受喜愛。胖叔叔烘焙屋不僅提供美味的麵包，還提供其他烘焙產品，如餅乾、蛋糕和派，為顧客帶來全面的烘焙體驗。
花蓮市「小小洋房」是一家主打異國料理的咖啡廳，店內提供早午餐、下午茶和簡餐。店裡裝潢走鄉村風，營造出溫馨慵懶的氛圍。招牌料理包含日式塔可飯、南洋咖哩、印尼沙嗲等異國料理，以及甜蜜蜜的個人版蜜糖吐司。除了餐點外，店家還提供咖啡、茶飲和冰磚咖啡等飲料。小小洋房提供美味的食物和舒適的空間，讓顧客可以在此享受愜意的時光。
「麥町吐司工房（花蓮中華店）」是一家充滿懷舊氣息的早餐店，以復古的裝潢，讓人彷彿回到 50 年代的台灣。店內提供傳統的鐵板煎早午餐，如大甲早餐拼盤、鹽酥雞吐司和中秋烤肉漢堡等，還有創意翻新的蛋餃子等料理。除了美味的餐點，店內還有許多懷舊電影海報和擺設，讓用餐增添一份歷史的氛圍。
NU PASTA 杯杯麵（花蓮博愛店）是一間連鎖義大利麵餐廳，提供種類繁多的平價義大利麵、燉飯、披薩和吐司盒子。店內環境舒適寬敞，不限時用餐，適合家庭聚餐、朋友聚會或一個人用餐。招牌菜色包括各式風味的義大利麵，例如奶油培根、青醬海鮮、茄汁肉醬等，以及經典的燉飯和酥脆的披薩。此外，餐廳還提供兒童餐和遊戲區，為親子用餐提供了便利。
