明倫蛋餅（逢甲店）是一家位於逢甲夜市的人氣小吃攤，已有 40 年的歷史。主打古早味蔥花蛋粉漿蛋餅，以新鮮的麵糊現點現煎，搭配蔥花、醬油膏等簡單的調味，呈現出外酥內軟、香味四溢的口感。由於口味獨特、價格親民，經常吸引排隊人潮，是逢甲夜市必嚐的美食之一。店家僅販售四種口味：原味、加蛋、培根、鮪魚，滿足不同口味的饕客。
明倫蛋餅（二店）是一間位於台中逢甲夜市的人氣蛋餅店。開業已有40多年的歷史，以其古早味的蛋餅聞名。明倫蛋餅只販售四種口味的蛋餅：蔥花蛋、蛋粉漿、玉米蛋和起司蛋。其特色在於麵糊直接煎製，而非包入蛋皮中。蛋餅口感外酥內軟，蔥花蛋餅香氣十足，蛋粉漿餅則滑嫩順口。明倫蛋餅的店面不大，常常需要排隊購買。但其美味的蛋餅和親民的價格，讓它成為許多台中人喜愛的下午茶或宵夜選擇。
在台中市西屯區熱鬧的逢甲夜市中，隱藏著一間古早味專門店「進發家」。以招牌綠豆沙牛奶而聞名，濃郁綿密的綠豆沙搭配香醇鮮奶，一杯大杯僅需新台幣50元，深受當地人和遊客喜愛。除了綠豆沙牛奶，進發家還提供其他傳統古早味飲品，例如寶島紅茶、厚奶茶、水果茶等。店內環境乾淨舒適，提供內用座位，讓顧客可以在忙碌的逛街後稍作歇息，品嚐一杯沁涼解渴的古早味飲品。
手作功夫茶（逢甲文華店）位於台中市西屯區，是一家提供各式創意手搖飲料的店家。其招牌特色為「莎莎優格」，將新鮮水果打成莎莎醬，搭配比菲多優格，打造出酸甜清爽的獨特風味。此外，店內也提供多種古早味飲料，如紅豆粉粿鮮奶、黑糖波霸鮮奶等，讓顧客能回味傳統好滋味。手作功夫茶使用新鮮食材，茶品現泡現搖，並堅持「做好茶，真功夫」的理念，為顧客提供高品質的飲料享受。
