台南市－老店－第2頁

周氏蝦捲（台南總店）是台南安平區知名的蝦捲店，開業超過 50 年，以其獨特的料理方式聞名。使用在地新鮮火燒蝦，並經過獨家配方製作，創造出台南特有的蝦捲滋味。該店位於安平區，交通便利，提供充足的內用空間，環境舒適。招牌的蝦捲外皮薄脆酥香，內餡飽滿鮮美，每口都能品嚐到蝦肉的鮮甜。另外，店家也提供多項小吃，如拉仔皮、蝦餅等，讓顧客有豐富的選擇。

恭仔肉燥意麵是一家位於台南市中西區新美街的70年老店。店內主打肉燥意麵，肉燥經過長時間熬煮，香濃入味。此外，店內還有水餃、扁食湯等其他小吃，也都頗受好評。恭仔肉燥意麵遵循古早味，堅持手工製作意麵，讓顧客品嚐到傳統的台南好味道。

清珍鴨肉焿位在台南市中西區，是當地著名的鴨肉料理店。店家傳承超過 40 年，以熱情親切的服務態度聞名。招牌鴨肉飯以軟嫩的鴨肉鋪滿白飯，淋上鹹香醬汁，風味十足。鴨肉羹麵也是人氣餐點，湯料濃郁，鴨肉塊大又多汁。此外，店內還有冰糖醬鴨、鴨心等隱藏版料理，值得一嚐。店家秉持著用熱情和美味圈粉的精神，讓顧客感受到傳統小吃文化的魅力。

友愛鹽酥雞-中正旗艦總店是台南知名的老字號炸物店，飄香四十年，以其酥脆不油的鹽酥雞聞名。該店使用新鮮食材，堅持手工現炸，並提供多元口味的選擇。店內裝潢現代化，採用電腦點餐系統，方便快速。儘管評價兩極，但其生意依然興隆，成為台南人宵夜的熱門選擇。

周氏蝦捲（創始店）位在台南市安平區，是一間開業超過 50 年的人氣小吃。創始店位於安平區，提供舒適的內用空間，讓顧客可以在享用美食的同時感到放鬆。周氏蝦捲嚴選在地火燒蝦，使用獨家配方製作，蝦肉餡料飽滿紮實，外皮酥脆不油膩。除了招牌蝦捲之外，還有拉皮、蝦餅等小吃，都是深受在地人喜愛的美味。

飽芝林關東煮是一家營業超過 40 年的老字號店家，位於台南市東區，從早上到宵夜時間都有營業。這家店以柴魚湯底關東煮和炸物聞名。關東煮食材種類豐富，炸物則有甜不辣、雞捲等，酥脆可口。除了關東煮和炸物，店家還提供雞鴨肉飯等餐點，深受學生和在地居民的歡迎。飽芝林關東煮的柴魚湯免費供應，讓顧客可以盡情享用。用餐時段客人總是滿滿，建議避開尖峰時間前往或提前訂位。

「小公園擔仔麵」是台南中西區的知名小吃，開業超過70年，位於西門圓環附近。曾連續兩年獲得米其林必比登推薦。這家店的擔仔麵以傳統做法聞名，湯頭濃香醇厚，配料包括肉燥、蝦仁、香菇等。客人需自行燙麵、舀湯、舀肉燥，展現台南擔仔麵的原汁原味。除了擔仔麵，小公園也提供其他傳統小吃，如蝦捲、滷蛋、魚丸湯等。店內環境簡單，只有矮板凳和共用長桌，讓顧客能體驗到懷舊的氛圍。

「圓環牛肉湯」是台南市中西區一家開業超過半世紀的知名老店。以傳統牛肉湯聞名，湯頭鮮香濃郁，牛肉軟嫩多汁。此外，店家還提供罕見的「養生紅糟焿」，以紅糟醬調味，滋味獨特。「圓環牛肉湯」位於中西區熱鬧的圓環附近，陪伴當地人走過無數時光，是許多台南人心中不可或缺的美食記憶。

銀波布丁安平總店是台南府城一家擁有80年歷史的老布丁店。其標誌性的焦糖雞蛋布丁採用傳統古早味手法製作，口感綿密濃郁，是店內最經典的口味。店內還提供多種特色口味布丁，例如芝麻、抹茶和芋頭等，讓顧客有更多選擇。銀波布丁堅持使用新鮮食材，打造出高品質且令人回味的甜點，成為台南安平必吃的美食之一。

江川肉燥飯是台南市中西區一家開業超過一甲子的老店，位於國華街附近，是永樂市場美食的起點。肉燥飯使用肥而不膩的豬肉熬煮，鹹香滑順，讓人回味無窮。除了招牌肉燥飯，店家還有提供古早味小菜，如滷蛋、豆腐、海帶、蘿蔔等，種類豐富。江川肉燥飯不只受到在地人喜愛，也曾被美食節目採訪報導，是品嚐台南在地小吃的絕佳選擇。

華味香景觀宴會餐廳是台南新營的一家老字號餐廳，擁有80年的歷史。以招牌鴨肉料理聞名，特別是鴨肉羹，被譽為台灣鴨肉羹的元祖。除了傳統鴨肉料理，餐廳還提供多種特色鴨料理，如烤鴨、鴨血糕、鴨舌等。餐廳擁有庭園景觀，用餐環境寬敞舒適，設有宴會廳和戶外婚禮場地。除了美食，餐廳也提供宴會服務，是舉辦聚餐、婚宴和各種活動的理想選擇。

台南小南碗粿是一家超過60年的老店，專賣傳統道地的台南碗粿。碗粿的配料豐富，包括肉燥、香菇、蝦仁、油蔥酥和菜脯等，每一口都充滿了台南風味。碗粿口感軟嫩滑順，配上鹹香的肉燥，鹹甜交錯，令人回味無窮。小南碗粿位於台南中西區，交通便利。店內提供舒適的用餐環境，讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐台南傳統小吃。

位於台南市關廟區山西宮前的大廟口阿秀煎粿仔，飄香超過 36 年。這家在地老字號以銅板價提供美味的煎肉粿。大廟口阿秀煎粿仔的粿仔使用米漿製成，煎得酥脆外皮，內裡卻軟 Q 有嚼勁。搭配店家獨特的醬料，鹹香滋味讓人回味無窮。這間人氣早餐店常常大排長龍，許多關廟人都會早起排隊品嚐這道在地特色美食。如果你來關廟旅遊，不妨來大廟口阿秀煎粿仔體驗這飄香多年的庶民美味。

麻豆助碗粿位於台南市中西區中央市場內，是一家百年老店。傳承三代的碗粿，以綿密軟嫩的口感聞名，再加上肥瘦參半的肉餡和特製醬汁，讓許多在地人和遊客都讚不絕口。店面雖小，但每日手工製作的碗粿供不應求，是麻豆人從小吃到大的美味。不妨來碗麻豆助碗粿，體驗府城懷舊美食的魅力。

正合興蜜餞行是一家位於台南安平的百年老店，創立於1885年。該店專營各種蜜餞製品，包括梅子、杏仁、甘草、烏梅、橄欖等，口味鹹甜酸辣皆有，味道獨特且深受喜愛。正合興堅持使用傳統工法製作蜜餞，嚴選新鮮水果，並以天然食材醃漬，不添加人工色素或防腐劑。除了蜜餞外，正合興也提供冰梅、烏梅汁等飲品，以及蜜餞相關周邊商品。其產品不僅在台南當地廣受歡迎，也經常被遊客帶回家當作伴手禮。

「老店員林肉圓」是台南國華街一家飄香近 60 年的老字號肉圓店，以「員林肉圓」為名。店內販售的肉圓以油炸的方式製作，內餡包含豬肉和筍丁，特色在於加入了鹹蛋黃，增添鹹香滋味。由於店內的老店員手藝精湛，肉圓外皮酥脆，內餡飽滿多汁，吸引許多饕客前往品嚐，成為國華街知名的美食小吃。

位於台南官田區的「隆田米糕」是當地經營超過 30 年的人氣小吃店。其招牌米糕濕潤軟黏，淋上香濃肉燥，備受好評。必點的還有當歸鴨麵線，湯頭溫和滋補，鴨肉軟嫩入味。此外，鴨肉切盤、豬腳湯等料理也相當受歡迎。隆田米糕鄰近隆田火車站，交通便利，是到訪官田時不容錯過的美食據點。

雞三和親子丼（三井台南店）坐落於台南市歸仁區三井Outlet Park，是源自日本名古屋百年老字號的親子丼專賣店。店內主打招牌親子丼，採用嚴選名古屋地雞，肉質鮮嫩多汁；滑嫩的蛋液包裹著米飯，香濃順口，令人回味無窮。此外，餐廳還提供一雞三吃的定食餐點，包含雞排丼、雞肉串燒和雞肉丸子湯，讓顧客一次品嚐多樣雞料理。雞三和不收取服務費，提供平價美味的用餐體驗。

許家蝦仁肉圓 芋粿位於台南市中西區國華街三段，是一家在地經營超過50年的老店。招牌的蝦仁肉圓一份有三顆，僅需35元，是銅板美食的代表。肉圓皮Q彈有嚼勁，內餡肉質紮實，搭配蝦仁的鮮味，十分美味。除了蝦仁肉圓之外，芋粿也是店內必點的品項，口感綿密，芋頭香氣濃郁。另外，魚丸湯也是熱門的搭配小吃，湯頭鮮甜，魚丸紮實彈牙。許家蝦仁肉圓 芋粿提供平價美味的傳統小吃，是許多在地人和遊客喜愛的美食選擇。