國華街－小吃－第1頁

一味品碗粿位於台南市中西區國華街的永樂市場內，傳承自富盛號的古早味米其林推薦美食。其碗粿以滑嫩Q彈的口感著稱，配上鮮美豬肉餡料、香菇和蝦仁等豐富配料，味道層次豐富。此外，店內還有美味的魚羹，湯頭清澈鮮甜，魚肉軟嫩滑順。價格親民，是台南在地人和遊客都喜愛的街頭小吃，推薦到國華街時不妨前往品嚐。

葉家小卷米粉是臺南市中西區國華街著名的排隊美食，開業已超過 80 年。以新鮮、肥美的小卷搭配獨家熬煮的清甜湯頭，加上 Q 彈的米粉，深受在地人和遊客的喜愛。葉家小卷米粉的湯頭採用蔬菜熬煮，鮮香四溢。小卷經過細心的處理，保持彈牙鮮美的口感。米粉軟嫩滑順，佐以新鮮蔬菜提味。除了招牌的小卷米粉，店內還有販售小卷綜合湯、小卷蚵仔湯等料理。葉家小卷米粉曾獲得米其林必比登推介，其品質和美味備受肯定。排隊人潮絡繹不絕，建議提早前往用餐，才能品嚐到這道經典的臺南小卷米粉。

富盛號碗粿，位於台南中西區國華街的永樂市場內，是一家開業超過 76 年的古早味小吃。主打招牌碗粿，以傳統製作方式保留古早味。碗粿口感軟嫩滑溜，搭配鹹香的醬汁、香菜和油蔥酥，風味十足。除了碗粿，富盛號也提供旗魚羹等美味湯品，吸引許多在地人和遊客前來品嚐。

阿松割包是一家位於台南國華街永樂市場的80多年老店，以獨特的豬舌包聞名。它的割包融合了南部割包和北部刈包的特色，外皮酥脆有嚼勁，內餡除了經典的三層肉外，還特別加入了豬舌，口感軟嫩且香氣十足。阿松割包也提供綜合包，包含三層肉、瘦肉、豬舌，讓顧客一次品嚐多種口味。此外，店家還提供免費的豬肉清湯，讓顧客在享受美味割包的同時，也能補充湯水暖暖身子。

金得春捲是台南中西區國華街著名的老字號小吃，已有 60 年以上的歷史。這家店以其乾爽不油膩的特色春捲聞名。金得春捲的春捲內餡豐富，包含高麗菜、豆芽、紅蘿蔔、肉絲、皇帝豆等。顧客可以根據自己的喜好選擇甜度，從半糖到 200% 糖都有，滿足不同口味的需求。除了傳統的春捲外，金得春捲還提供煎過的香香春捲。酥脆的外皮包裹著熱騰騰的內餡，口感更加豐富。金得春捲的地點位於國華街和民族路口的三角窗，交通便利，是國華街必吃的美食之一。

修安扁擔豆花位於台南市國華街熱鬧的永樂市場旁，是一家遵循古法的傳統點心店。每天店家堅持浸豆、磨豆，製作出綿密順滑的豆花。除了豆花外，還有香甜的黑砂糖刨冰、Q彈可口的粉粿和綿密的紅豆湯等美味小吃。CNN 報導過這家豆花店，Google 評論超過一千則，平均評分高達 4 顆星，深受在地人和遊客喜愛。

黃家鱔魚意麵位於台南市中西區國華街上，與水仙宮粽葉米糕共用店面。經營超過半世紀，是許多在地人推薦的台南道地小吃。黃家鱔魚意麵以偏甜的台南口味聞名，其鱔魚意麵軟嫩入味，湯頭濃郁香甜。除了炒鱔魚意麵外，店家還提供鱔魚炒飯、炒青菜等其他料理。由於黃家鱔魚意麵與水仙宮粽葉米糕同店面，顧客可以在一次拜訪中品嘗到兩間國華街名店的美食，是非常方便的選擇。

江水號八寶冰是一家位於台南國華街的傳統冰品老店，已有超過 90 年的歷史。以其料多實在的招牌八寶冰聞名，包含綠豆、紅豆、薏仁、芋頭、鳳梨、蓮子、愛玉和仙草等豐富配料。店內還有芋頭牛奶冰、刨冰、米糕粥等其他品項。江水號以親民的價格和綿密的芋泥深獲在地人和遊客喜愛，被稱為「芋頭控不可錯過」的在地美食。

黃記鱔魚意麵為台南中西區國華街商圈內的老字號美食，與水仙宮粽葉米糕同址經營。這家店已傳承超過半世紀，以鱔魚意麵聞名，深受在地人和遊客喜愛。黃記鱔魚意麵的特色在於其偏甜的台南口味，鱔魚新鮮肥美，搭配意麵及特製醬汁，風味獨特。除了鱔魚意麵，該店也提供其他小吃，如蝦仁湯等，滿足不同客人的需求。

赤崁棺材板位於台南市中西區的康樂市場內，已有80年歷史，相傳是棺材板的發明店。店內招牌菜為「天下第一板」，以酥脆的油炸麵包為基底，盛裝著豐富的餡料，口感酥脆又濕潤。此外，店家也提供鱔魚意麵、湯麵、小菜等多樣品項。由於位於菜市場內，價格親民實惠，成為許多在地人及遊客喜愛的傳統小吃。

阿村第二代牛肉湯位於台南市中西區國華街，是當地一家開業超過 50 年的知名牛肉湯老店。餐廳使用本土現宰溫體牛，湯頭清甜鮮美，牛肉粉嫩多汁，深受在地人與遊客喜愛。據說，老闆阿村早年從事牛肉屠宰生意，從小就在市場裡看長輩們喝牛肉湯，後來決定自己開一家牛肉湯店。憑藉著嚴格挑選牛肉和堅持傳統熬湯工法，讓阿村牛肉湯成為國華街上的必吃美食。

位在台南中西區水仙宮市場裡的「麵條王海產麵」，以銅板價提供大碗公的海產麵而聞名。麵條王的海產麵分為三種類型：沙茶、味噌和乾麵。每碗麵都配料滿滿，包括蝦仁、蚵仔、蛤蜊、花枝、豬肉片和高麗菜等。麵條王堅持使用新鮮食材，堅持手工製作麵條，並以高湯熬煮湯底。價格實惠，大碗公海產麵只要銅板價，深受在地人和遊客喜愛。

榮盛點心，又稱榮盛米糕，是一家位於台南市中西區的傳統美食小吃店。創立於日治時期，至今已飄香80餘年。榮盛點心以國宴米糕聞名。其米糕蒸籠以蝦仁、火腿、香菇、土豆、蝦米等豐富食材鋪陳，再淋上獨門醬汁，米粒軟糯入味，香氣十足。除了米糕外，店內還販售肉粽、魚羹湯、肉圓等經典台南小吃。榮盛點心曾入選國宴點心，也曾在電影《俗女養成記2》中亮相。店面雖不大，但人潮絡繹不絕，是許多在地人和遊客喜愛的老字號美食。

「水仙宮粽葉米糕」是一家位於台南國華街上的老店，已有超過一甲子的歷史，與黃家鱔魚意麵共用店面。這家店販售的粽葉米糕以香Q軟糯的口感聞名，米糕包裹在粽葉中蒸煮，吸收了粽葉的清香。此外，店內也提供四神湯、滷味等小吃，四神湯湯底濃郁，滷味滷得入味，為米糕增添豐富的風味。水仙宮粽葉米糕僅在下午至宵夜時段營業，常吸引在地人和遊客前來品嚐，是台南著名的銅板美食之一。

永樂牛肉湯是台南一間深受在地人喜愛的牛肉湯老店，位於熱鬧的國華街附近。他們的牛肉湯使用凌晨 12 點半現宰直送的牛肉，鮮嫩多汁，搭配獨門秘製醬料，風味十足。除了招牌牛肉湯，永樂牛肉湯也提供各種私房組合，如牛五花、牛筋、牛腩等，滿足不同顧客的需求。這家牛肉湯店營業至凌晨 4 點，是夜貓子和宵夜族的好去處，也是許多調酒師推薦的解酒聖品。

位在台南市中西區國華街的「石精臼蚵仔煎」，是一家開業超過 60 年的老字號店家。其蚵仔煎以獨特酥脆的口感著稱，採用石精臼研磨米漿，搭配新鮮蚵仔、蛋和蔬菜，煎製而成。此外，店內還提供香菇飯湯，以香菇、肉燥等食材熬煮而成，湯頭鮮美。石精臼蚵仔煎的價格平實，下午時段不午休，平日用餐時段人潮較少，提供舒適的用餐環境。

七誠米粿位在台南市中西區國華街水仙宮市場內，是一家在地人喜愛的古早味小吃。七誠米粿的米粿外皮煎得金黃酥脆，內餡柔軟綿密，滋味鹹香可口。店家堅持手工製作，採用在地新鮮食材，保留傳統風味。七誠米粿是許多在地人早午餐的首選，也是國華街美食中不可錯過的美味。酥脆的口感搭配鹹香的滋味，令人回味無窮。

福昇小食位於台南市中西區國華街上，是一家開業超過 50 年的傳統小吃店。以「 Dancing Boss 」跳舞老闆娘陳美枝聞名，其炒鱔魚意麵的熟練身手令人驚豔。店內招牌「鱔魚意麵」以鱔魚、意麵、豆芽菜、韭菜等食材大火快炒，鱔魚香脆鮮嫩，醬汁濃郁入味。除了鱔魚意麵，店內也供應乾炒花枝、蝦仁飯、肉絲飯等其他小吃，以北歐風餐具搭配經典小吃，增添品嚐的特色。福昇小食受過食尚玩家等各大媒體報導介紹，是國華街的人氣排隊美食。

位於台南市中西區沙卡里巴市場內的「阿財點心 香腸熟肉」，傳承一甲子以上，販售銅板美食。店內招牌「香腸熟肉」以自家灌製的藥膳香腸聞名，口感紮實、滋味香濃。此外，還有「粉腸」、「蟹圓」、「蝦捲」等古早味小吃。阿財點心以平實價格提供豐富選擇，深受在地人和遊客喜愛，也是許多電視節目和部落客推薦的台南小吃名店。