山海樓 手工台菜餐廳

- 甘蔗燻雞：台灣原生古早雞，甘蔗燻製，帶有煙燻風味。
- 三色蛋中卷：特調紅泥漿醃漬40天的鹹鴨蛋，包裹中卷切片。
- 紅麴燒肉：以台灣正黑豬、紅麴、白味增、豆腐乳醃製。
- 山海豪華拼盤：包含甘蔗燻雞、手工現灌香腸、肝花、人蔘豬心、達那滷鮑魚等菜色。
- 人蔘豬心：帶有人蔘的微苦清香，豬心富含嚼勁。
- 蒲瓜封：費工料理，交錯的有機蒲瓜片與紅蘿蔔片，內餡有豬肉和多種菇類。
- 達那滷鮑魚：色香味俱全，滷製入味。
- 古早味炒米粉：以純米米粉、澎湖日曬蝦乾、章魚乾、段木香菇等食材製成。
- 掛爐燒雞：皮脆肉嫩，可搭配刈包食用。
- 太平町玫瑰蝦：香酥多層次，令人回味。