「一膳鰻魚飯(台中市政店)」以其精湛的炭烤技術著稱，號稱提供台中市區最好吃的鰻魚飯。該店使用 3A 級日本鰻魚，並嚴格遵循古法炭烤，賦予鰻魚獨特的炭香風味。店內提供多種鰻魚飯料理，包括白燒鰻魚飯、蒲燒鰻魚飯和名古屋鰻魚三吃等。此外，該店還提供各種天婦羅、烤魚和刺身等美味菜餚，滿足顧客不同的味蕾需求。
「一膳鰻魚飯（台中文心秀泰店）」是一家位於台中市文心秀泰廣場的鰻魚飯專賣店，以其高品質的鰻魚和精湛的烹飪技巧而聞名。本店使用來自日本 A 級的鰻魚，經由傳統炭烤工法料理，呈現出獨特的白燒和蒲燒兩種口味。除了鰻魚飯，店內還提供多種以鰻魚為主的料理，例如鰻魚三吃（白燒、蒲燒、櫃醬燒），以及天婦羅、玉子燒等美味小菜。「一膳鰻魚飯」被許多美食家譽為「台中最好吃的鰻魚飯」，其堅持使用新鮮食材、悉心烹調，讓每一位顧客都能品嚐到鰻魚的極致美味。
「大江戶町鰻屋（大墩店）」是一家專門供應鰻魚料理的日式餐廳，位於台中南屯區。該餐廳提供各種鰻魚料理，包括鰻魚飯、鰻魚三吃、麻油鰻肝鐵板燒等。鰻魚採用台灣原產鰻魚，由日本職人炭烤，肉質厚實香嫩。除了鰻魚料理外，餐廳還供應其他日式料理，如串燒、揚物、生魚片、壽司、手捲等。餐廳的食材新鮮，料理美味，深受饕客喜愛。
「大江戶町鰻魚屋（公益店）」是一家提供日式料理的餐廳，以其夢幻鰻魚桶飯而聞名。這道料理包括三種不同的鰻魚料理：蒲燒鰻、白燒鰻和鰻魚三吃。餐廳還提供串燒、揚物、生魚片、壽司和手捲等其他日式料理選項。大江戶町鰻魚屋以其新鮮的食材和熟練的職人技藝而自豪。他們使用台灣原產鰻魚，並採用傳統的炭烤技術烹飪鰻魚，賦予鰻魚獨特的味道和香氣。該餐廳的鹹甜醬料與越光米和烤海苔完美搭配，營造出令人難忘的用餐體驗。
大江戶町鰻屋（LaLaport 台中店）是日本職人技藝與在地食材結合的鰻魚專賣店。位於台中三井 LaLaport 北館 5 樓，主打職人炭烤鰻魚飯，嚴選台灣原產鰻魚，以日本傳統技法烤製，香氣四溢。店內最受歡迎的招牌是「夢幻鰻魚桶飯 3+1」，一次品嚐四種不同風味的鰻魚料理：炭烤鰻魚、蒲燒鰻魚、鰻魚玉子燒和鰻魚茶碗蒸，滿足鰻魚愛好者的味蕾。其他餐點還包括鰻魚便當、鰻魚丼飯等，價格親民實惠，讓您以超值價格品嚐頂級鰻魚美食。
「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店（台中店）」源自名古屋，已有 90 年歷史，並獲得日本米其林餐盤推薦。主打「名物一本鰻」和「鰻魚三吃」，鰻魚皆採用直送的日本活鰻現殺現烤，外皮酥脆，肉質鮮嫩。餐廳提供多種鰻魚餐點，包括白燒、蒲燒、照燒等，滿足不同饕客的味蕾。其舒適的用餐環境和貼心的服務，讓顧客能盡情享受鰻魚的美味。
大東屋日本料理專門店（總店）是一家以鰻魚飯聞名的日本料理店，位於台中市西屯區朝富路。店內提供各式各樣的鰻魚料理，包括鰻魚飯、蒲燒鰻、鰻魚串燒等，使用新鮮的活鰻製作，肉質鮮嫩肥美。除了鰻魚料理外，店內也提供其他日式料理，例如生魚片、握壽司、串燒、炸物等，搭配豐富的酒類飲品，滿足顧客多樣化的需求。大東屋的鰻魚飯深受許多饕客喜愛，高人氣的特色料理值得一試。
本吉屋鰻魚屋為日本知名鰻魚料理連鎖店，在台中市也設有分店。其特色在於採用蒸籠炊蒸鰻魚，讓鰻魚皮酥肉嫩，保留原味。店內提供鰻魚飯、鰻魚蓋飯等餐點，並有不同等級與份量的選擇，滿足不同客人的需求。此外，店家還販售鰻魚生魚片、鰻魚肝串等特色料理，讓客人品嚐鰻魚的不同風味。
台中市的「若松屋潤餅壽司專賣店」並非資料中的店家。資料中提到的「若松屋」為位於日本九州柳川的一家百年鰻魚飯專賣店。若松屋以其安政年間（1854-1860）創業的悠久歷史和美味的鰻魚飯而聞名，在柳川遊船時是必吃的美食。
