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屯京拉麵(中山店)
屯京拉麵(中山店)是來自東京池袋的超人氣拉麵店,主打濃郁滑順的豚骨湯頭,鹹香甘醇令人難忘。店內招牌的「特製沾麵」湯頭濃郁卻不膩口,麵條Q彈有嚼勁。此外,店內還有「魚豚拉麵」、「鹽味叉燒拉麵」等多種拉麵選擇,份量十足,滿足老饕的味蕾。
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Totto Ramen 鳥人拉麵(台灣總店)是一間來自紐約的知名日本拉麵店,位在台北忠孝復興站附近。其招牌是濃郁的雞白湯拉麵,湯頭使用雞骨熬製,香醇濃郁,尾韻帶有淡淡鹹香。除了經典的雞白湯拉麵外,還有蝦味拉麵、柚子鹽味拉麵等選擇。此外,店內招牌叉燒肉厚實鮮嫩,與拉麵搭配食用,風味更佳。餐廳環境整潔舒適,提供吧檯和四人座位區,適合一人用餐或小團體聚餐。
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「Totto Ramen 鳥人拉麵(西門店)」是一間來自美國紐約的人氣拉麵店,主打濃郁的「雞白湯拉麵」,湯頭以雞骨和蔬菜長時間熬製而成,濃郁醇厚又不膩口,並提供「鹽味」和「醬油」兩種風味。店內招牌的「蝦味拉麵」更是必點,湯底中加入了蝦醬,讓湯頭多了一股鮮甜海味。此外,還可以添加檸檬片,酸酸的味道更能襯托出湯頭的鮮甜。「鳥人拉麵」在台北有數家分店,其中西門店位於熱鬧的西門町商圈,交通便利,宵夜時段也能享用一碗熱騰騰的拉麵。
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志明牛肉拉麵 北投總店
「志明牛肉拉麵 北投總店」是台北北投的知名老店,開業近 40 年。隱藏在不起眼的巷弄中,以其清燉牛肉湯頭聞名。店家使用新鮮牛肉熬製湯頭,清澈鮮美,不油不膩。紅燒牛肉麵的湯頭則香氣濃郁,偏重口味。麵條有拉麵、刀削麵、細麵等選擇,其中拉麵口感Q彈有勁。牛肉塊軟嫩入味,份量十足。志明牛肉拉麵的價格合理,用餐環境乾淨明亮。是北投地區品嚐美味牛肉麵的好選擇,與「蘭亭」、「老王記」並列為北投牛肉麵三巨頭之一。
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麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 是來自日本的超人氣拉麵店,在台北中山區設有分店。該店以兩款招牌口味聞名: 濃厚魚介沾麵:獲得東京冠軍的沾麵,以濃郁的魚介湯頭著稱,搭配特製的粗麵。 芳醇干貝雞湯拉麵:清淡鮮美的拉麵,湯頭以干貝和雞骨熬製,風味醇厚。麵屋一燈以其嫩滑的舒肥叉燒、彈牙的麵條和風味十足的湯頭而備受讚譽。該店營業時間長,方便顧客用餐,並提供網路線上訂位服務。
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麵屋 緣
麵屋緣是一家來自京都的拉麵專門店,坐落於台北大安區,由日本夫婦經營。該店以其招牌豚骨魚介沾麵聞名,湯頭濃郁醇厚,搭配手工製作的麵條富有嚼勁。除了沾麵,麵屋緣也提供拉麵和其他日式料理,如豬肉飯、唐揚雞等。該店堅持使用新鮮食材,以確保料理的品質和美味。氛圍溫馨舒適,讓人宛如置身於日本的拉麵店中。
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濃氣屋 拉麵(忠孝店)
「濃氣屋 拉麵(忠孝店)」是一家來自日本福岡的平價拉麵店,位於台北忠孝敦化站附近。提供多達 12 種不同口味的拉麵,包括招牌無敵豚骨拉麵、塩味拉麵、味噌拉麵等。內用點餐還可享用咖哩飯吃到飽,讓顧客在享用美味拉麵的同時,也能體驗獨特的日式咖哩風味。除了拉麵和咖哩飯外,店內還有提供小菜、飲料等餐點,滿足不同的用餐需求。
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重熙老麵
重熙老麵專注於提供單一湯頭的拉麵。他們的雞白湯湯頭歷經 8 小時以上的熬煮,呈現出濃郁甘甜的風味。拉麵條選用自家製麵條,口感富有彈性。顧客可以選擇不同的配料,例如叉燒、筍乾和溏心蛋,打造出個人化的拉麵體驗。重熙老麵位於台北市小南門站附近,提供美味且價格合理的拉麵,深受當地居民和美食愛好者的喜愛。
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誠屋拉麵(中山本店)
誠屋拉麵(中山本店)是一家以牛骨湯頭聞名的日式拉麵店,位於台北中山區民生西路。主廚為經驗豐富的日本人,堅持使用傳統技法熬製湯頭,呈現出濃郁醇厚且不膩口的味わ。店內招牌為「誠屋拉麵」,以牛骨湯頭為基底,加入醬油和味噌調味,湯頭濃郁卻不鹹膩。特製叉燒肉軟嫩多汁,入口即化。此外,店家還提供味噌、鹽味等不同口味的拉麵,滿足顧客的多元喜好。
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一蘭拉麵 台灣台北別館
一蘭拉麵台灣台北別館位於台北信義區新光三越A11館內。這家拉麵店以其獨特的「味集中カウンター」而聞名,讓顧客在獨立的隔間中專注地品嚐拉麵,不受外人干擾。台北別館提供與日本一蘭拉麵相同的高品質拉麵,採用博多細麵、豚骨湯底和特製醬汁。顧客可以根據自己的喜好客製化拉麵,調整湯頭濃度、麵條軟硬度、配料種類等。此外,台北別館還提供免費的加麵服務,讓顧客可以享用更多美味的拉麵。店內設有自動點餐機,方便顧客快速點餐。
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墨洋拉麵
墨洋拉麵是一家位於台北公館的平價拉麵店,提供多種美味的拉麵選擇。其最受歡迎的菜色包括醬油拉麵和叉燒飯。墨洋拉麵最特別之處在於其無限加麵的服務,讓顧客可以盡情品嚐美味的拉麵。此外,店內還提供免費小菜,讓顧客享用更豐富的餐點體驗。墨洋拉麵的湯頭以貝類熬製,充滿了濃郁的海味。其麵條則採用自家製的細麵條,口感彈牙滑順。而叉燒肉則肥瘦適中,軟嫩多汁。店內環境舒適,提供溫馨的用餐氛圍。此外,墨洋拉麵價格平實,讓顧客可以盡情享受美食而不傷荷包。
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隱家拉麵(赤峰店)
隱家拉麵 (赤峰店) 是台北市中山區超人氣的排隊拉麵店,以特色真鯛魚白湯拉麵聞名。店面位於赤峰街上,通常開店前就會有大量人潮排隊等候。主打的真鯛魚白湯拉麵湯頭鮮美濃郁,以真鯛魚熬煮,呈現出鮮甜的滋味。此外,豪華叉燒拼盤也是必點的菜色,包含叉燒、溏心蛋、筍乾、海苔和豆芽菜,種類豐富且份量十足。隱家拉麵 (赤峰店) 的拉麵種類多樣,除了真鯛魚白湯拉麵,還有海老沾麵、雞白湯拉麵等選擇。店內氛圍溫馨舒適,提供日式吧檯座位和一般餐桌,用餐環境乾淨整潔。
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隱家拉麵(士林店)
隱家拉麵(士林店)隱家拉麵是台北知名拉麵店,以豚骨醬油拉麵和濃厚海老沾麵聞名。士林店位於士林捷運站附近,有著低调的用餐環境。招牌的豚骨醬油拉麵湯頭濃郁,麵條彈牙,搭配香氣十足的炙燒雞腿叉燒。濃厚海老沾麵則以新鮮蝦頭熬製湯底,味道鮮美濃郁,搭配Q彈的麵條和各種配料,讓蝦味縈繞口腔。另外,隱家拉麵也提供TKG飯,將生雞蛋淋在白飯上,再加入醬油調味,簡單卻美味。
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屯京拉麵(新光三越 A8 店)位在台北市信義區新光三越 A8 館 9 樓美食街。它是來自日本東京池袋的人氣拉麵店,在台灣擁有多家分店。屯京拉麵以濃郁滑順的豚骨湯頭聞名,湯底鹹香甘醇,配上軟嫩多汁的叉燒、溏心蛋、海帶芽和青蔥,味道層次豐富。除了經典的豚骨拉麵,店內還有提供魚豚拉麵、醬油拉麵等選擇,滿足不同口味的需求。
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樂麵屋(南港店)
樂麵屋是一家提供客製化日式拉麵的連鎖餐廳。南港店位於南港區忠孝東路六段,鄰近捷運南港軟體園區站。該店以其可自由選擇湯頭、麵條、配料和辣度的拉麵而聞名,並有多種限定口味的拉麵供顧客選擇。樂麵屋強調使用的食材新鮮且用心熬製湯頭,提供顧客美味且有飽足感的拉麵體驗。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心(中山本店)是台灣少數專門販售柚子拉麵的店家。該店的特色在於採用京都水尾產的柚子,使拉麵中的柚子味格外明顯。除了柚子拉麵外,該店也提供酥炸海苔等特色小菜。中山本店是京都柚子豚骨拉麵研究中心的創始店,其湯頭以濃厚的雞豚骨熬煮,搭配柚子胡椒帶來的獨特風味,深受顧客喜愛。
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一風堂(中山本店)
台北市中山區的一風堂(中山本店)是一間知名的日本連鎖拉麵店,主打博多正統豚骨拉麵。店家位在中山北路上,鄰近捷運中山站,交通便利。一風堂提供多種口味的拉麵,招牌白丸元味拉麵以濃郁醇厚的豚骨湯頭為基底,搭配彈牙的麵條和叉燒等配料。其他推薦的拉麵包括赤丸新味拉麵、黑丸元味拉麵等。除了拉麵外,店家也提供小菜、炸物等餐點,像是唐揚炸雞、餃子等。
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一風堂(微風台北車站店)
「一風堂(微風台北車站店)」位於台北市中正區,是知名日本連鎖拉麵店。主打博多正統豚骨拉麵,湯頭濃郁醇厚,麵條彈牙Q彈。店內招牌「赤丸新味」以加入辣味噌醬的香辣湯底著稱,而「白丸元味」則以純粹的豚骨湯頭為特色。除了拉麵外,店內也有提供唐揚炸雞、餃子等小點,可搭配拉麵享用。餐廳位於微風台北車站內,交通便利,是品嚐日式拉麵的絕佳選擇。
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博多幸龍總本店
博多幸龍總本店是一家隱藏在台北松山區微風廣場後方巷弄的博多豚骨拉麵專賣店。店家直接從福岡引進秘製醬油豚骨湯頭,提供大份量且平價的拉麵。除了招牌豚骨拉麵外,還有味增、醬油等口味可供選擇,並提供一口餃子等小菜。店家提供宵夜時段,成為加班後的美食好選擇。
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