明奎早餐店是台東在地經營超過 20 年的老字號早餐店，以美味的法式吐司聞名。他們的法式吐司淋上滿滿的煉乳，外酥內軟，甜而不膩。除了法式吐司外，明奎早餐店的法式肉鬆和桂圓奶茶也深受顧客喜愛。法式肉鬆是將肉鬆炒香並加入沙拉醬，口感酥脆有彈性。桂圓奶茶則是以新鮮桂圓熬煮而成，香甜順口。明奎早餐店生意興隆，經常需要排隊，但等待是值得的。許多台東在地人和觀光客都推薦這家店，在台東旅遊時不妨來品嚐他們的招牌餐點。
「人x人」是一家源自於台東的人氣麵包早午餐店，其台北分店位於大安區，鄰近信義安和站和通化夜市。這家店以其特色台味文青吐司聞名，包括招牌的「小籠包吐司」和「爆漿起司吐司」。除了吐司之外，店內還販售各式貝果、麵包和簡餐。「人x人」嚴選食材，使用來自台東的金茂行日本焙茶，並堅持手工製作每一份餐點，以提供顧客高品質的美食體驗。其台北分店提供舒適的用餐環境，讓顧客可以在都市叢林中享用溫暖又美味的台東風情早午餐。
NU PASTA 杯杯麵（台東正氣店）NU PASTA 是台灣連鎖平價義大利麵餐廳。台東正氣店位於台東市中心，提供多樣化的餐點選擇，包括義大利麵、燉飯、披薩、吐司盒子等。餐廳內部寬敞舒適，採不限時用餐制度，適合朋友聚會或家庭用餐。餐點價格親民，份量適中，深受當地民眾喜爱。NU PASTA 也提供外帶服務，方便顧客在忙碌或休閒時享受美味的義大利麵。
海岸山麥健康吐司坊是一家位於台東市區的知名吐司坊，以限量製作的湯種鮮奶手作吐司聞名，每天推出的口味各有不同。近期提供的口味包括：10/6~10/10 的麵包口味。該店也提供多種美味的夾心吐司，例如牛軋夾心、紅酒蘇打夾心、章魚燒夾心、紅椒夾心等。此外，超人氣豆塔和湯種奶香黑芝麻乳酪吐司也是店內招牌商品。
