花蓮炸蛋蔥油餅（102號）這家位於花蓮市中山路上的蔥油餅攤位，擁有超過 58 年的歷史，是當地知名的排隊美食。攤位上有一台醒目的藍色發財車，販售著招牌的炸蛋蔥油餅。蔥油餅皮酥脆香軟，內餡飽滿，有蔥花、圓鱈魚漿、泡菜和半熟蛋。炸製後，外皮金黃酥脆，內餡香氣四溢。半熟蛋的流心口感，更是增添了美味。此店家使用古法製作，保留了傳統的古早味，深受在地人和遊客的喜愛。每到用餐時間，攤位前總是排著長長的隊伍，見證了這家老牌蔥油餅的魅力。
花蓮炸蛋蔥油餅（110巷2號）是一家在地排隊名店，創立於 1964 年，至今已有 58 年的歷史。這家店以其招牌炸蛋蔥油餅聞名，外皮酥脆金黃，內餡飽滿多汁，咬下去能感受到炸蛋爆漿的口感。蔥油餅使用新鮮青蔥與豬油製作，香氣十足。除了炸蛋蔥油餅之外，店內還有提供傳統蔥油餅、三星蔥油餅等選擇，亦可選擇加蛋或起司口味。
