花蓮市「椿山日本料理」是一家提供平價美味日式料理的餐廳。店內環境舒適，餐點種類豐富，包括壽司、生魚片、丼飯、烤物等，食材新鮮，料理精緻。特別推薦他們的「無菜單料理」，由主廚根據當季食材搭配的創意料理，讓客人每次用餐都有不同的驚喜。此外，餐廳也提供外帶服務，讓客人可以在家或辦公室享用美味的日式料理。
香人拉麵位於花蓮鐵道園區內，是一家日式拉麵專門店。該店陪伴許多花蓮學生度過青春歲月，開業至今已超過十年，以其美味且平價的拉麵聞名。香人拉麵的湯頭以豬大骨熬製，濃郁香醇，搭配特製的日式麵條，Q彈有嚼勁。除了招牌豚骨拉麵外，還有特製辛味噌拉麵、叉燒拉麵等多樣選擇。此外，店家還有提供小菜、炸物等品項，讓顧客可以盡情享受日式拉麵的美味。
叁丸日式料理位於花蓮市區，以平價、份量大著稱。店內提供各式各樣的日本料理，如壽司、生魚片、丼飯等，每道料理都份量十足。其中最具特色的就是「巨無霸握壽司」，米飯搭配新鮮的生魚片，一口咬下，充滿滿足感。此外，叁丸的食材新鮮，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛，成為花蓮必訪的美食據點。
花蓮石野壽司屋座落於市區，提供新鮮美味的生魚片料理。除了生魚片，店內還有握壽司、軍艦壽司、生魚蓋飯等多樣選擇。其生魚片鮮甜滑嫩，份量十足，價格卻十分平價，深受在地人喜愛。店面裝潢簡約樸實，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。若想品嚐物美價廉的日式壽司，石野壽司屋是不容錯過的選擇。
