巴黎廳1930 x 高山英紀

- 季節蔬果千層：以當季時蔬製作，外觀似千層蛋糕，內餡豐富。
- 八女抹茶千層酥：招牌千層酥，酥脆層次與抹茶香氣完美結合。
- 布里歐麵包：招牌麵包，比例平衡，口感細緻，不油不膩。
- 北寄貝：鮮甜鮮嫩，搭配醬汁和蔬菜，清爽美味。
- 草莓冷湯：濃縮鮮蚵味的冷湯，搭配海葡萄和秋葵，口感豐富。
- 菊芋巴巴羅亞：以菊芋製作的巴巴羅亞，搭配清香的青花椰燉蛋和澄清湯。
- 青花椰燉蛋蕈菇澄清湯：爽口的青花椰燉蛋，搭配鮮美蕈菇和澄清湯。
- 洛神花醬：酸甜可口的醬汁，為料理增添果香和鮮豔色澤。
- 香茅白花椰：清新的香茅搭配脆嫩的白花椰，口感清爽。
- 紐西蘭羊肉捲：軟嫩帶骨羊小排，佐以香料醬汁，風味絕佳。
- 嫩煎鴨肝：口感柔滑的鴨肝，香氣濃郁，佐以果醬或香草。
- 今日鮮魚：每日變化的新鮮魚類，烹調手法多樣。
- 鴨肝：柔嫩的鴨肝，搭配醬汁或果醬，風味獨特。
- 鮑魚：蒸煮長時間的鮑魚，鮮嫩彈牙，口感鮮美。
- 明蝦：彈嫩鮮甜的明蝦，搭配蔬菜和醬汁，鮮味十足。
- 糯麥沙拉：加入糯麥的沙拉，口感豐富，搭配蔬菜和醬料。
- 可麗露：經典法式甜點，外酥內軟，風味香甜。
- 牛肝菌菇：鮮味濃郁的牛肝菌菇，搭配醬汁或米飯。
- 茴香蘋果：清香的茴香搭配甜脆的蘋果，口感清爽。
- 蘑菇清湯：鮮美的蘑菇熬製的清湯，口感鮮美，香氣撲鼻。