食記摘要
蘿蔔與法國白蘆筍等春日食材...主廚高山英紀對於料理口感掌握度極高...本季套餐擺飾中力求百花齊放繽紛感...對比口味上追求純粹潔淨感...以清新尾韻襯托細膩風味...運用法式甜點概念創作...菜色洋蔥巴瓦那將整顆洋蔥盡其用
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金棗
洋蔥
蘿蔔
法國白蘆筍
青茶
2年內
情人節雙主菜套餐...以經典法料見證戀人們的浪漫時刻...提供正統道地的法式...近日推出情人節菜單...為你的情人節浪漫升級...因此料理多以茶發想並融入菜色...展現了崇尚自然的菜色風格
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蘑菇清湯
鴨肝
波士頓龍蝦
草莓冷湯
情人節雙主菜套餐
2年內
說到台北有正統法式風情的餐廳就會想到巴黎廳...2019年開始由日籍主廚高山英紀接手後便加入台灣茶品和日本美學元素...服務品質和用餐環境都非常好...但暖暖帶奶油香氣還是很好吃...只要選擇好的肉和簡單烹煮就能吃到好吃的牛排...貝禮詩奶...
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季節蔬果千層
布里歐麵包
鮑魚
夾紫心地瓜泥和文山包種茶的麵包舒芙蕾
油封鴨
傑尼
3年內
說到台北有正統法式風情的餐廳就會想到巴黎廳...2019年開始由日籍主廚高山英紀接手後便加入台灣茶品和日本美學元素...服務品質和用餐環境都非常好...老派而優雅...但暖暖帶奶油香氣還是很好吃...只要選擇好的肉和簡單烹煮就能吃到好吃的牛...
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季節蔬果千層
布里歐麵包
鮑魚
八女抹茶千層酥
紫心地瓜泥和文山包種茶麵包舒芙蕾
傑尼
3年內
2021米其林餐盤推薦...有著藝術氣息和高貴氣質...就像體驗一場獨特的私人宴會...高規格體驗極致餐酒饗宴的最佳選擇...價位也不同...也不覺得口味有特別的地方...商業午餐1080元起
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季節蔬果千層
北寄貝
菊芋巴巴羅亞
糯麥沙拉
布里歐麵包
蛋寶趴趴go
3年內
2020米其林餐盤推薦...有著藝術氣息和高貴氣質...就像體驗一場獨特的私人宴會...高規格體驗極致餐酒饗宴的最佳選擇...價位也不同...也不覺得口味有特別的地方...商業午餐1080元起
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季節蔬果千層
北寄貝
菊芋巴巴羅亞
糯麥沙拉
布里歐麵包
蛋寶趴趴go
3年內
2021米其林餐盤推薦...有著藝術氣息和高貴氣質...就像體驗一場獨特的私人宴會...高規格體驗極致餐酒饗宴的最佳選擇...價位也不同...也不覺得口味有特別的地方...商業午餐1080元起
(詳全文)
季節蔬果千層
北寄貝
菊芋巴巴羅亞
糯麥沙拉
布里歐麵包
蛋寶趴趴go
3年內
價位由3000開始...會分別在各個適合的菜色上...等詢問完後就會上專屬價位的菜單...如果選擇4500以下的價位就可以免費生等...這個也是茶口味的麵包...30持面額一千元五倍券...可享4500元以下套餐升等
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明蝦
蘑菇清湯
鴨肝
八女抹茶千層酥
氣泡水
3年內
價位由3000開始...會分別在各個適合的菜色上...等詢問完後就會上專屬價位的菜單...如果選擇4500以下的價位就可以免費生等...這個也是茶口味的麵包...30持面額一千元五倍券...可享4500元以下套餐升等
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明蝦
蘑菇清湯
鴨肝
八女抹茶千層酥
主廚歡迎小點
3年內
昂貴的第一印象...也同時重新裝潢...跟著主廚更換也重新裝潢後...價格會比午餐貴一些...4500元等不同價位的套餐...這次我和小V點的都是3800元的套餐...也是巴黎廳開幕以來的最低價格
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北寄貝
菊芋巴巴羅亞
糯麥沙拉
青花椰燉蛋蕈菇澄清湯
牛肝菌菇
3年內
