台南市－古早味－第3頁

銀波布丁安平總店是台南府城一家擁有80年歷史的老布丁店。其標誌性的焦糖雞蛋布丁採用傳統古早味手法製作，口感綿密濃郁，是店內最經典的口味。店內還提供多種特色口味布丁，例如芝麻、抹茶和芋頭等，讓顧客有更多選擇。銀波布丁堅持使用新鮮食材，打造出高品質且令人回味的甜點，成為台南安平必吃的美食之一。

古城豆花庄 (海安店) 是一家位於台南市中西區海安路上的豆花店。它以復古的裝潢和懷舊的氛圍著稱，二樓還有仿造老街小巷的包廂，讓用餐者彷彿穿越時光回到過去。古城豆花庄提供傳統的豆花以及各種小吃，例如豬油拌麵、鍋燒意麵和滷味。豆花以綿密細緻的口感和濃郁的豆香聞名。其他小吃也都是古早味十足，讓人回味無窮。店內裝潢以木頭元素為主，營造出溫馨質樸的氛圍。牆上掛滿了復古照片和懷舊標語，讓顧客在享用美食的同時，也能體驗一段懷舊之旅。

美勝珍蜜餞是一家位於台南市中正路國華街上，開業超過 70 年的古早味蜜餞店。其特色是傳承傳統蜜餞製作技術，採用當季水果，以酸、甜、鹹等多種口味醃漬，保留水果的自然風味。美勝珍的招牌商品包括柚子皮、芒果乾、話梅等。這些果乾蜜餞不僅深受當地人的喜愛，也成為許多遊客到台南必買的伴手禮。除了蜜餞之外，美勝珍也販售各種傳統零食和餅乾，為顧客提供多元的選擇。

農舍庭園餐廳位於台南新化，是一家提供古早味料理的懷舊餐廳。餐廳內裝潢以復古懷舊風格為主，營造出時光倒流的氛圍。除了中式熱炒和多人合菜之外，餐廳也提供日式剉冰和下午茶。餐廳的餐點以古早味為主，讓顧客能品嚐到懷念的傳統料理。餐廳的環境寬敞舒適，適合家庭聚餐、朋友聚會或商務宴請。

富貴食堂位於台南市後壁區菁寮老街旁，是一間古早味農家菜餐廳。其招牌料理「割稻飯」使用在地好米烹煮，搭配古早農村傳統配菜，例如炒鹹菜、筍乾、豆豉醬等，令人懷念農村的樸實滋味。食堂環境為傳統紅磚房舍，古色古香，讓人彷彿走入時光隧道。在這裡，除了割稻飯之外，還有牛車飯、魯肉飯等經典台灣小吃，以及季節限定的農家菜，讓人可以品嚐到當地食材的美味。

銀鋒冰果室是位於台南市鹽水區八角樓旁的傳統冰果室，傳承三代已有超過一甲子的歷史。以招牌西瓜檸檬汁聞名，其特點在於加入了帶皮檸檬，帶來獨特的香氣與滋味。除了西瓜檸檬汁，銀鋒冰果室也提供紅豆牛奶月見冰等經典冰品。據說，過去鹽水相親時，若能共吃一碗紅豆牛奶月見冰，便象徵姻緣美滿，因此有「冰品界的月老廟」之稱。銀鋒冰果室的古早味冰品，陪伴著鹽水當地居民成長，也是遊客們到訪鹽水時必嘗的美食之一。

晨朵甜點（原朵玫絲，台南崇德店）是一家位於台南市東區的知名甜點店。其特色在於每天現烤的多種口味蛋糕，例如拔絲提拉米蘇、芋泥生乳捲等，材料用料大氣，價格親民。該店曾以「朵玫絲甜點森林」之名在高雄打響名號，後來在台南插旗，持續提供優質的手作蛋糕，成為台南人氣美食和伴手禮選擇。

「田媽媽 長盈海味屋」是一家位於台南北門的特色海鮮餐廳，主打無毒虱目魚料理。店內食材皆來自自家水產養殖，並通過歐盟無毒認證和產銷履歷認證，確保食材安全和品質。招牌菜色包括三杯虱目魚香腸、香煎魚菲力和泰式炸魚柳，使用新鮮虱目魚製成，味道鮮美。此外，餐廳還提供古早味的「黑糖昏跪冰」等特色美食，讓顧客體驗在地傳統風味。「田媽媽 長盈海味屋」僅於週末（星期六、日）營業，建議提前預約用餐。

邱家豆花是一家位於台南市的古早味豆花店，其特色是採用有機黃豆製作的豆花，綿密細緻。招牌「百香果豆花」以新鮮百香果醬搭配豆花，酸甜滋味令人驚艷。邱家豆花還提供傳統配料如綠豆、紅豆、花生等，讓顧客依喜好搭配。因其美味與古樸的氛圍，成為許多台南人喜愛的消暑小吃。

水仙宮古早味鍋燒麵位於台南市中西區，是當地人推薦的美食小吃。這家店以傳統台南口味鍋燒意麵聞名，湯頭鮮美、定價合理，受到在地人的喜愛。特色包括： 古早味湯頭：以柴魚熬製，清甜不膩。 豐富配料：有炸蝦、炸魚、丸子、火腿等豐盛配料。 隱藏版菜單：提供鮮蝦小卷鍋燒意麵（不含炸物），適合海鮮控。 親切服務：老闆待客親切，讓顧客用餐愉快。

水仙宮青草茶位於台南市中西區知名的國華街，是一家擁有60年歷史的傳統青草茶老店。水仙宮青草茶使用多種新鮮草本植物，如仙草、枸杞、菊花等，手工熬煮而成。其青草茶甘涼順口，具有退火消暑、養肝明目的功效。除了青草茶外，店內也有販售其他古早味飲料，如楊桃汁、梅子汁等，都是消暑解渴的選擇。來到國華街夜市，不妨來水仙宮青草茶品嚐一杯傳統的古早味飲料，感受台南在地的美食文化。

「勤耕現烤蛋糕」是一家提供美味平價古早味蛋糕的店家，也是首家結合精品咖啡與古早味蛋糕的實體店面。其位於台南市中西區，鄰近觀光景點安平區。勤耕的蛋糕堅持使用新鮮食材，以傳統古法製作，烤出香氣濃郁、綿密柔軟的蛋糕。除了傳統口味外，也提供創新口味，如季節限定的水果蛋糕。店內同時販售精品咖啡，讓顧客可以搭配蛋糕品嚐，享受味覺饗宴。

三街麵店是一家位於台南巷弄間的古早味麵攤，以其平價且美味的麵食聞名。店內招牌的意麵拌上了豬油與肉燥，喚起許多人記憶中的好味道。三街麵店使用 QR code 點餐系統，讓傳統的麵攤也能跟上時代潮流。除了麵食，店內還有滷味和紅茶等小吃，為顧客提供更多選擇。老闆親切的態度和巷弄間的懷舊氛圍，讓三街麵店成為許多台南當地人和觀光客的美食據點。

小葉布丁是一家台南著名的伴手禮名店，以其香濃綿密的古早味布丁而聞名。該店已經連續兩年榮獲「府城十大伴手禮」肯定，深受當地人和遊客的喜愛。小葉布丁堅持使用傳統手工製作，嚴選新鮮食材，打造出獨特的風味，成為台南必買的伴手禮之一。

全量正古早味紅茶店位於台南市中西區國華街，是一間老字號傳統紅茶店。該店的紅茶選用阿薩姆紅玉，每日手工熬煮，堅持使用新鮮蔗糖，而不使用奶精或香料。除了招牌紅茶外，店內還有各式古早味飲品，如綠豆沙、冬瓜茶、鳳梨冰茶等。全量紅茶以濃郁的茶香和古早味而聞名，深受在地人喜愛。簡約的店面、親切的老闆娘，營造出濃濃的人情味，讓顧客有賓至如歸的感覺。

台南市新市區的「泉威布丁豆花（新市南科店）」是一家提供古早味甜品的店家，以其招牌「四色豆花」聞名。除了傳統的豆花外，還加入了巧克力、芒果和抹茶三種口味的布丁，創造出豐富的口感和視覺饗宴。店內也提供其他經典的台灣小吃，如三色豆花、仙草凍和刨冰等，價格平實，深受在地居民和遊客喜愛。

益仔古早味米粉炒豬血湯是台南一家提供台灣傳統小吃的店家。其菜單包含米粉炒、豬血湯和鮭魚飯等。根據評論，其餐點中規中矩，CP值稍低。店家位於台南中西區，鄰近水仙宮，是一家古早味小吃店。

勤耕現烤蛋糕（永康店）位於台南市永康區，以平價美味的戚風蛋糕聞名。蛋糕外皮香酥，內裡綿密鬆軟，銅板價就能享用。除了傳統口味，店內還提供各種創意口味，如抹茶、巧克力、紅豆等，深受顧客喜愛。此外，勤耕現烤蛋糕近年來推出實體店面，結合古早味蛋糕與精品咖啡，打造時尚新潮的用餐空間。店內裝潢明亮舒適，提供拍照打卡熱點，讓顧客在享受美味蛋糕的同時，也能留下美好回憶。

台南市南區「梁社漢排骨飯(台南新光店)」為連鎖便當店，以新鮮現炸排骨為招牌。採用自設中央廚房，確保食材品質。提供各種口味排骨便當，包括招牌椒麻雞飯、香酥炸排骨飯等。店內裝潢明亮現代，並提供自助點餐機和電子支付，方便快速點餐。