台南市－古早味－第2頁

名東蛋糕是一家位於台南知名的古早味蛋糕店。自1988年開幕以來，以其外酥內軟的蛋糕深受在地人和觀光客的喜愛。名東蛋糕提供多種口味選擇，包括招牌的原味蛋糕、南瓜乳酪蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕等。其中，南瓜乳酪蛋糕以濃郁的南瓜香氣和Cream Cheese的鹹甜滋味聞名。除了傳統的蛋糕外，名東蛋糕也推出蛋糕杯杯，方便攜帶，成為辦公室或野餐的小點心。此外，店內還有提供客製化蛋糕的服務，可用於生日慶祝或其他特殊場合。名東蛋糕堅持使用新鮮食材，不添加防腐劑或香料，以確保蛋糕的新鮮美味。建議購買後在常溫下保存1-2天，冷藏保存可延長至3天。

玉井阿月芒果冰是一家在玉井經營超過 30 年的老字號冰店，主打以當地盛產的芒果為原料的芒果冰。芒果冰香甜不膩，是 6-8 月期間到玉井必嚐的消暑聖品。阿月芒果冰的芒果皆取自自家果園，搭配自製的芒果醬和新鮮的愛文芒果，酸甜適中，口感豐富。除了芒果冰外，店家也提供豆花、芋圓等其他甜品選擇，讓顧客在炎熱的夏季也能享受到消暑又美味的冰品。

大灣三王廟肉粿是一家位於台南永康區的隱藏版美食小吃店。店家從早上5點就開始營業，販售傳統的煎粿，以鐵板煎製至金黃酥脆。除了基本款的煎粿，店家還提供大份、雙蛋、加辣等客製化選項。煎粿淋上特製的鯖魚羹湯，增添鮮味和口感。店家還提供新鮮的蔥蒜辣醬，讓顧客自行搭配。這間肉粿店深受在地人和老饕喜愛，常常門庭若市，建議提早前往以免向隅。

恭仔肉燥意麵是一家位於台南中西區新美街的70年老店，以傳統古早味手工意麵聞名。肉燥使用瘦肉與三層肉混合，滷製後香氣撲鼻，搭配彈牙的意麵十分美味。此外，店內還提供乾米血和扁食湯等小菜，也是許多饕客必點的品項。恭仔肉燥意麵多年來深受在地人和遊客的喜愛，其獨特的風味至今仍令人回味無窮。

七誠米粿位在台南市中西區國華街水仙宮市場內，是一家在地人喜愛的古早味小吃。七誠米粿的米粿外皮煎得金黃酥脆，內餡柔軟綿密，滋味鹹香可口。店家堅持手工製作，採用在地新鮮食材，保留傳統風味。七誠米粿是許多在地人早午餐的首選，也是國華街美食中不可錯過的美味。酥脆的口感搭配鹹香的滋味，令人回味無窮。

蔡三毛豬血攤是一家位於台南赤崁樓旁的人氣小吃店。以嚴選台灣溫體豬製作豬血湯，備受當地人和遊客喜愛。招牌的頂級豬血綜合湯料多實在，包含豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨和豬油泡。此外，店內還提供肥瘦綜合肉燥飯、嫩仙草等小吃，整體口味傳統古早，油香十足。蔡三毛豬血攤從中午營業至宵夜時段，滿足不同時段的饕客需求。

椰庭景觀餐廳是一家以魚塭改建、兼具懷舊和現代風格的景觀餐廳，同時也是一家代代相傳的手工粉圓冰店。位於台南安南區四草綠色隧道附近，提供各式各樣的古早味美食，包括份量十足、鮮美的蚵仔麵線、料多實在的浮誇系蚵仔麵線，以及手工彩色粉圓冰等。餐廳環境寬敞舒適，更有可愛的貓咪相伴，讓用餐體驗更輕鬆愜意。此外，餐廳還提供餵魚活動，讓遊客與自然親近，適合親子共遊與聚餐。

「阿文米粿」是一家位在台南保安路的傳統小吃店，傳承百年好滋味。2023年入選米其林銅板美食。店內招牌米粿以米漿蒸製而成，表層煎得酥脆恰恰，內層軟嫩綿密，搭配筍絲肉燥羹，酸甜滋味十分開胃。從早上7點半營業到晚上，是台南熱門排隊美食，深受在地人和遊客喜愛。

「島嶼樸食Ｘ凰商號」原名「凰商號」，是一家位於台南西市場的傳統老字號小吃店。創立於日治時期的昭和元年（1926 年），以其手工製作的古早味鳳梨冰茶聞名。除了鳳梨冰茶外，凰商號也提供熱地瓜蛋糕等銅板美食。食材堅持選用新鮮果肉，用心製作，讓顧客品嚐到傳統的樸實風味。其鳳梨冰茶酸甜可口，在炎熱的夏天消暑解渴，深受當地人和遊客的喜愛。

阿妙意麵是位於台南鹽水區的傳統美食店，以其經典的乾意麵聞名。意麵淋上古早味肉燥，香氣四溢，深受在地人和遊客的喜愛。除了意麵，阿妙意麵也提供肉燕酥、滷味等小吃，都是不可錯過的招牌美食。該店設有冷氣開放的用餐環境，提供舒適的用餐體驗，是鹽水必嚐的美食之一。

游爸爸蕃薯椪白糖粿位於台南市中西區，是一家販售傳統古早味小吃的老字號餐廳。店內招牌料理包括： 蕃薯椪：外皮酥脆，內餡香甜，是店家鎮店之寶。 白糖粿：外皮酥脆，內餡綿密Q彈，裹上香甜的白砂糖，令人回味無窮。 沙拉蛋堡：台灣傳統小吃，以沙拉醬和煎蛋為餡料，口感綿密滑順。游爸爸的料理皆遵循古法製作，堅持以新鮮食材呈現純粹古早味。經過六十餘年的傳承，已成為台南在地老店及觀光客必訪美食。

「老正牌 • 阿堯師雞蛋糕」是一家傳承近50年的台南古早味雞蛋糕老店。店內僅販售三種口味：原味、紅豆和奶油。雞蛋糕外皮酥脆，內餡軟綿，尤其以爆漿奶油紅豆口味最受歡迎。阿堯師雞蛋糕堅持嚴選天然食材，當天備料現做，限量供應。由於備受在地人喜愛，常常供不應求。若想品嚐這份美味，建議提早前往。阿堯師雞蛋糕在台南武聖夜市和北區文賢路設有攤位，營業時間為下午至晚上。

「長榮大學蒜頭飯」是位在台南歸仁、長榮大學旁的在地古早味小吃店。以招牌蒜香四溢的蒜頭飯而聞名，搭配酥脆鮮嫩的炸雞腿，成為許多長榮大學學生和附近居民喜愛的美食。店內裝潢復古，營造出懷舊氛圍。除了蒜頭飯和炸雞腿，店內還有滷排骨便當等其他餐點，價格實惠，是歸仁地區的人氣美食。

「阿婆魯麵」是一家位於台南中西區正興街的老店，開店超過30年。以魯麵為主打，是許多台南人的古早味。店內座位不多，僅有幾張桌椅擺放在騎樓下。食材新鮮，每天現滷，魯湯香濃而不膩。除了招牌魯麵外，也有賣乾麵、肉燥飯等小吃。「阿婆魯麵」的滷麵麵條Q彈有嚼勁，配上滷得軟嫩入味的肉燥和鹹香適中的滷汁，讓人一口接一口。此外，還可自行添加高粱醋、辣椒等調味料，增添風味。

上崙早餐店是台南仁德區一間老字號的人氣早餐店，以招牌的「肉粿」聞名。肉粿是一種用在來米漿製作的傳統小吃，口感軟嫩，通常搭配獨家的小魚乾辣椒醬食用，鹹香滋味深受在地人喜愛。此外，上崙早餐店的煎粿也是一絕，外皮煎得酥脆，內餡軟嫩，搭配店家特製的醬料，令人回味無窮。這家店位於台南高鐵站附近，交通便利，是許多旅客和在地人早餐的好去處。

杏本善位於台南市中西區，是一間隱身於巷弄中的個性老宅小店。店內主打古早味杏仁茶，使用嚴選北杏仁熬製，香氣濃郁、口感綿密。除了杏仁茶，杏本善的肉桂捲也頗受好評，香氣十足、口感紮實。店內空間不大，但氛圍溫馨宜人，提供一個品嚐美味、放鬆身心的好去處。

阿美現烤古早味蛋糕是一家位於台南的古早味蛋糕店，以其質樸的蛋香味蛋糕聞名。這家店由烘焙師傅邱惠美創立，她以獨特的配方製作出軟綿蓬鬆、香氣十足的蛋糕。除了古早味蛋糕外，阿美現烤古早味蛋糕也販售鳳梨酥、布丁和手工餅乾等其他糕點。該店的產品不僅新鮮美味，而且價格實惠，深受當地居民和遊客的喜爱。

銀波布丁安平總店是台南府城一家擁有80年歷史的老布丁店。其標誌性的焦糖雞蛋布丁採用傳統古早味手法製作，口感綿密濃郁，是店內最經典的口味。店內還提供多種特色口味布丁，例如芝麻、抹茶和芋頭等，讓顧客有更多選擇。銀波布丁堅持使用新鮮食材，打造出高品質且令人回味的甜點，成為台南安平必吃的美食之一。

古城豆花庄 (海安店) 是一家位於台南市中西區海安路上的豆花店。它以復古的裝潢和懷舊的氛圍著稱，二樓還有仿造老街小巷的包廂，讓用餐者彷彿穿越時光回到過去。古城豆花庄提供傳統的豆花以及各種小吃，例如豬油拌麵、鍋燒意麵和滷味。豆花以綿密細緻的口感和濃郁的豆香聞名。其他小吃也都是古早味十足，讓人回味無窮。店內裝潢以木頭元素為主，營造出溫馨質樸的氛圍。牆上掛滿了復古照片和懷舊標語，讓顧客在享用美食的同時，也能體驗一段懷舊之旅。