宜蘭縣－古早味－第1頁

宜蘭縣礁溪鄉「甕窯雞 礁溪總店」以荔枝木烤製的甕窯雞聞名。採用在地食材，利用傳統的甕窯方式烹飪，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，深受在地人及遊客喜愛。餐廳提供寬敞的用餐空間，並設有得來速服務，方便外帶不需下車。此外，還有快炒合菜、冷盤小菜等多樣化的菜餚可供選擇，滿足不同顧客的需求。

「駿懷舊餐廳」位於宜蘭羅東，是一家以懷舊為主題的餐廳。店內環境復古，佈置著柑仔店、戲院、灶腳等場景，營造出時光倒流的氛圍。顧客可以免費變裝拍照，回憶過去的時光。餐廳也提供柑仔店裡的懷舊零食和童玩，讓客人重溫童年樂趣。打卡即贈送叭噗和玩具，增添用餐樂趣。駿懷舊餐廳的菜色以合菜料理為主，招牌菜「黑嚕嚕」是必點的一道菜。此外，餐廳也提供外帶服務，讓顧客能在家中品嘗復古美食。

「三民大飯店」是位在宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段上的小吃攤，以古早味大鍋滷味聞名。儘管店名為「飯店」，但實際上是以滷味為主的路邊攤。店內提供近 20 種滷味，包括滷豬腳、滷大腸頭、素雞等，顧客可自行挑選。滷汁鹹香入味，滷豬腳軟 Q 好吃，每桌幾乎都擺著大盤滷味。「三民大飯店」平日早上十點一開門就客滿，人氣指數很高。由於營業時間僅 5 小時，建議避開尖峰時段前往，以免久候。

阿宗芋冰城位於宜蘭縣頭城老街，是一間老字號的冰店，以販售各種叭噗（綿綿冰）聞名。招牌的芋頭口味叭噗口感綿密柔滑，嚐得到真材實料的芋頭顆粒，還有紅豆、綠豆、花生、麥芽等多種口味可供選擇。三球叭噗僅售55元，且使用古早味製法，讓人回味無窮。阿宗芋冰城人氣極高，經常大排長龍，但絕對值得品嚐這份頭城傳統美食。

建華冰店位於宜蘭縣南澳鄉，是一間開業近 70 年的老字號冰店。招牌「傳道冰」遠近馳名，特點是在刨冰上加上一顆生雞蛋，據說還能治百病。除了冰品外，建華冰店也提供排骨飯等餐點，受到許多遊客和在地人的喜愛。由於店面位於台 9 線蘇花公路上，成為許多往返宜蘭和花蓮遊客中途休息和消暑的好去處。

宜蘭文昌炸醬麵位在宜蘭市區，是一家在地經營多年的老字號小吃店，深受在地人和遊客喜愛。招牌的炸醬麵使用自家製作的炸醬，鹹香濃郁、口感滑順，搭配特製的手工麵條，Q彈有嚼勁。此外，店內還有提供餛飩湯、滷味等小菜，料多湯鮮、價格實惠。由於份量大且價格親民，被許多人讚譽為高CP值的美味小吃。

廣興做粿廣興做粿是一家位於宜蘭縣冬山鄉的古早味傳統粿店，由第二代經營。店內販售各式粿品，包括碗粿、芋粿、手工綜合米苔目、草仔粿、麻糬、九層炊等，食材新鮮、無添加。招牌碗粿採用在地米漿製作，口感綿密軟嫩；草仔粿則以天然鼠麴草汁染色，內餡飽滿。此外，綜合米苔目料好實在，配料有肉丸、油豆腐、蝦子等。店內還有販售手工魚丸，深受在地人喜愛。廣興做粿以傳統好味道聞名，價格親民，深受當地人與遊客喜愛。目前已在冬山鄉開設兩家分店，林場店和紅茶洋行店。

「壯圍穀倉米食風味料理餐廳」是一家位於宜蘭壯圍的餐廳，主打特色農村菜和懷舊桌菜料理。餐廳位於一棟古早碾米廠內，保留了原始的建築結構，營造出懷舊鄉村風的用餐氛圍。餐廳的招牌菜色是「割稻飯」，以古早風味為基底，米飯粒粒分明，搭配店家特製的醬汁和配菜，令人回味無窮。此外，餐廳還提供西魯肉、赤板鴨胸、糕渣等傳統農村美食，讓客人品嚐到宜蘭在地的傳統口味。除了美食，餐廳還提供免費的麥芽糖DIY體驗，讓客人可以親手製作古早味的麥芽糖餅乾。餐廳內部裝潢復古懷舊，還有許多古董文物擺設，讓用餐體驗更加豐富有趣。

「老店瓜仔雞（原十六崁）」是一家位於宜蘭市泰山路的傳統美食小吃店，已有數十年的歷史。以古早味瓜仔雞意麵而聞名，飄香數十年，吸引許多在地人和遊客前來品嚐。瓜仔雞意麵使用自家熬煮的甘醇瓜仔湯底，再加入鮮嫩多汁的雞肉、手工意麵、油蔥酥等配料，味道鹹香甘甜，回味無窮。除了招牌瓜仔雞麵外，店內還提供其他小菜和湯品，如滷蛋、貢丸湯等，供顧客選擇。該店原名「十六崁」，後搬遷新址更名為「老店瓜仔雞」，但依舊秉持著傳統古早味，帶給饕客們懷舊且美味的飲食體驗。

聯發芋冰老店是宜蘭頭城一家開業超過 50 年的老店，以其美味的芋冰聞名。店內除了傳統芋冰外，還有土芭樂、鳳梨等多種口味，皆為新鮮食材製作。老店近年轉型為「聯發冰工坊」，裝潢更為文青時尚。除了芋冰，該店還提供潤餅手捲冰和花生捲冰淇淋等創新口味，深受在地人與遊客喜愛。芋冰一球 20 元，價格親民划算。

小涼園冰果室是頭城鎮一家開業超過 70 年的老字號冰果室，以傳統古早味剉冰聞名。招牌八寶冰內含綠豆、紅豆、芋頭、薏仁、麥片、鳳梨、芋圓等配料，甜而不膩，相當消暑。除了八寶冰，店家也提供其他品項，如紅豆牛奶冰、芋圓仙草凍等，清涼可口，適合在炎熱的夏季享用。復古的用餐環境更增添懷舊氛圍，讓顧客體驗到傳統冰果室的獨特魅力。

羅東帝爺廟口喥咕麵是宜蘭羅東鎮最有名的美食之一，已有超過一甲子的歷史。該店以美味的乾麵和餛飩魚丸湯聞名，尤其乾麵配上店家特製的油蔥醋，更令人難以忘懷。這家小店雖然空間不大，卻常常大排長龍，甚至排隊排到打磕睡。但顧客們都甘之如飴，因為美味的麵食值得等待。此外，店內還有販售餛飩魚丸湯，湯頭鮮美，餛飩和魚丸扎實飽滿，同樣深受顧客喜愛。

品誼古早味小吃是一家位於宜蘭頭城火車站附近的傳統小吃店，擁有超過40年的歷史。其招牌韭菜捲深受在地人喜愛，酥脆的外皮包裹著滿滿的韭菜餡料，令人回味無窮。除了韭菜捲外，品誼小吃也提供其他古早味美食，包括米粉羹、蝦餅、蘿蔔糕、蕃薯餅等，每道料理都堅持傳統手藝，料好實在，價格親民。這家小吃店已成為頭城火車站美食的代表，吸引許多旅客及在地居民光顧。

碧云懷舊餐廳是一家位於宜蘭市的復古主題餐廳。以民國初期為主題，從裝潢到餐點都充滿懷舊氛圍。餐廳內設有柑仔店、冰菓室等懷舊場景，讓顧客在用餐之餘也能體驗時光倒流的樂趣。除了提供各式合菜料理之外，餐廳也提供經典古早味零食，如叭噗冰、麵茶粉等。店內不僅適合家庭聚餐，還提供彈珠機、射飛鏢等遊戲，讓親子同樂、拍照打卡兩相宜。

蘇澳廟口米粉羹是蘇澳鎮超過一甲子的老店，也是在地人推薦的銅板美食。米粉羹湯頭清澈鮮甜，裡頭有新鮮豬肉、蚵仔、蝦仁等豐富配料，米粉口感軟嫩滑順。此外，店家還有提供花生湯、八寶粥等傳統古早味小吃，讓遊客可以品嚐蘇澳傳統美味。該店位於蘇澳廟口旁，交通方便，是遊客到蘇澳必吃的美食之一。

「頭城麻醬麵瑞宏小吃」是宜蘭頭城當地一家開業 50 年的老字號小吃店。以招牌麻醬麵聞名，醬汁鹹鹹甜甜，滋味獨特。店內其他推薦菜色包括餛飩湯、小菜等。瑞宏小吃的麻醬麵香濃滑順，麵條Q彈有嚼勁。餛飩湯裡的餛飩個頭大、餡料飽滿，湯頭鮮美。小菜的種類豐富，包括滷味、冷盤等，價格平實，是頭城知名的在地美食。店家位於慶元宮周邊，交通便利。用餐時段常有排隊人潮，建議提早前往或避開尖峰時段。

梁社漢排骨飯（蘇澳中山店）梁社漢排骨飯是一間連鎖便當店，以其酥脆多汁的排骨聞名。蘇澳中山店的裝潢簡約明亮，設有自助點餐機和電子支付服務。店內招牌菜色為排骨飯，排骨選用優質豬肉，現點現炸，外皮酥脆，肉質軟嫩多汁。其他熱門菜色還有椒麻雞飯、獅子頭飯等，都是真材實料、分量十足。梁社漢排骨飯注重食材品質，主打現點現做，讓顧客吃到新鮮美味的便當。其科技化的點餐方式和不收現金的政策，也提升了用餐便利性。

梁社漢排骨飯（宜蘭進士店）是一家連鎖便當店，主打現點現炸的排骨飯。店內裝潢乾淨明亮，提供自助點餐機和電子支付，非常便利。招牌的排骨飯使用大塊多汁的排骨，皮薄肉嫩，外酥內軟；另有椒麻雞飯、鍋貼等多樣選擇，滿足各種口味需求。便當配菜豐富，包含青菜、滷蛋、豆干等，價格實惠，CP值高，是宜蘭市上班族和學生用餐的好選擇。

宜蘭縣羅東鎮的「梁社漢排骨飯（羅東興東店）」是一家提供高品質便當的餐廳。他們以現點現炸的酥脆排骨而聞名，提供各種排骨飯和麵食選擇。餐廳採用令人印象深刻的自助點餐機，讓顧客可以方便地客製化他們的用餐。此外，他們不收現金，只接受電子支付，提供了更現代化的用餐體驗。梁社漢排骨飯的便當配菜豐富，包括新鮮蔬菜、醃製小菜和湯品，提供均衡而令人滿意的用餐選擇。