宜蘭縣－古早味－第1頁

「三民大飯店」是一家位於宜蘭礁溪的滷味小吃店，儘管店名為「飯店」，實際上是一家提供大鍋古早味滷味的攤販。其滷味種類豐富，有超過 20 種食材可自行挑選，包含豬腳、大腸頭、素雞等。三民大飯店的滷汁以中藥材熬製，香氣濃郁入味。滷製好的食材軟嫩可口，非常下飯。平日用餐時間也常需排隊，顯見其人氣之高。

阿宗芋冰城是一家位於宜蘭頭城老街的古早味冰店。其經營理念承襲 60 年傳承，以「吃得到顆粒」的古早味叭噗聞名。招牌芋頭冰綿密滑順，還能吃到真實的芋頭顆粒，深受在地人和遊客喜愛。此外，阿宗芋冰城的叭噗價格經濟實惠，3 球只要 55 元，讓顧客享受古早味的同時，也能體會宜蘭的親切民情。

建華冰店位於宜蘭縣南澳鄉，是一間開業近 70 年的老字號冰店。招牌「傳道冰」遠近馳名，特點是在刨冰上加上一顆生雞蛋，據說還能治百病。除了冰品外，建華冰店也提供排骨飯等餐點，受到許多遊客和在地人的喜愛。由於店面位於台 9 線蘇花公路上，成為許多往返宜蘭和花蓮遊客中途休息和消暑的好去處。

「駿懷舊餐廳」位於宜蘭羅東，是一家以懷舊為主題的餐廳。店內環境復古，佈置著柑仔店、戲院、灶腳等場景，營造出時光倒流的氛圍。顧客可以免費變裝拍照，回憶過去的時光。餐廳也提供柑仔店裡的懷舊零食和童玩，讓客人重溫童年樂趣。打卡即贈送叭噗和玩具，增添用餐樂趣。駿懷舊餐廳的菜色以合菜料理為主，招牌菜「黑嚕嚕」是必點的一道菜。此外，餐廳也提供外帶服務，讓顧客能在家中品嘗復古美食。

廣興做粿廣興做粿是一家位於宜蘭縣冬山鄉的古早味傳統粿店，由第二代經營。店內販售各式粿品，包括碗粿、芋粿、手工綜合米苔目、草仔粿、麻糬、九層炊等，食材新鮮、無添加。招牌碗粿採用在地米漿製作，口感綿密軟嫩；草仔粿則以天然鼠麴草汁染色，內餡飽滿。此外，綜合米苔目料好實在，配料有肉丸、油豆腐、蝦子等。店內還有販售手工魚丸，深受在地人喜愛。廣興做粿以傳統好味道聞名，價格親民，深受當地人與遊客喜愛。目前已在冬山鄉開設兩家分店，林場店和紅茶洋行店。

「壯圍穀倉米食風味料理餐廳」是一家位於宜蘭壯圍的餐廳，主打特色農村菜和懷舊桌菜料理。餐廳位於一棟古早碾米廠內，保留了原始的建築結構，營造出懷舊鄉村風的用餐氛圍。餐廳的招牌菜色是「割稻飯」，以古早風味為基底，米飯粒粒分明，搭配店家特製的醬汁和配菜，令人回味無窮。此外，餐廳還提供西魯肉、赤板鴨胸、糕渣等傳統農村美食，讓客人品嚐到宜蘭在地的傳統口味。除了美食，餐廳還提供免費的麥芽糖DIY體驗，讓客人可以親手製作古早味的麥芽糖餅乾。餐廳內部裝潢復古懷舊，還有許多古董文物擺設，讓用餐體驗更加豐富有趣。

「老店瓜仔雞（原十六崁）」是一家位於宜蘭市泰山路的傳統美食小吃店，已有數十年的歷史。以古早味瓜仔雞意麵而聞名，飄香數十年，吸引許多在地人和遊客前來品嚐。瓜仔雞意麵使用自家熬煮的甘醇瓜仔湯底，再加入鮮嫩多汁的雞肉、手工意麵、油蔥酥等配料，味道鹹香甘甜，回味無窮。除了招牌瓜仔雞麵外，店內還提供其他小菜和湯品，如滷蛋、貢丸湯等，供顧客選擇。該店原名「十六崁」，後搬遷新址更名為「老店瓜仔雞」，但依舊秉持著傳統古早味，帶給饕客們懷舊且美味的飲食體驗。

聯發芋冰老店是宜蘭頭城一家開業超過 50 年的老店，以其美味的芋冰聞名。店內除了傳統芋冰外，還有土芭樂、鳳梨等多種口味，皆為新鮮食材製作。老店近年轉型為「聯發冰工坊」，裝潢更為文青時尚。除了芋冰，該店還提供潤餅手捲冰和花生捲冰淇淋等創新口味，深受在地人與遊客喜愛。芋冰一球 20 元，價格親民划算。

小涼園冰果室是宜蘭頭城鎮一家開業超過 70 年的古早味剉冰老店。其招牌八寶冰料豐富，包含紅豆、綠豆、仙草、芋圓、地瓜圓、薏仁、花生和湯圓，甜而不膩，是許多在地人和遊客的必吃美食。小涼園冰果室的復古環境也令許多人懷舊，店內仍保留著古早味刨冰機和瓷磚地板，為顧客帶來懷舊的用餐氛圍。

羅東帝爺廟口喥咕麵是宜蘭在地超過一甲子的老字號麵攤，以招牌乾麵和餛飩魚丸湯聞名。乾麵以香氣十足的油蔥酥加上醋提味，口感酸香開胃。餛飩魚丸湯湯頭鮮甜，餛飩皮薄餡香，魚丸紮實彈牙，是許多在地人從小吃到大的美味。由於這家店人氣極高，往往需要排隊等候，甚至有傳聞等待時間會讓人打瞌睡，因此又有「等到打磕睡的乾麵」之稱。

品誼古早味小吃是一家位於宜蘭頭城火車站附近的傳統小吃店，擁有超過40年的歷史。其招牌韭菜捲深受在地人喜愛，酥脆的外皮包裹著滿滿的韭菜餡料，令人回味無窮。除了韭菜捲外，品誼小吃也提供其他古早味美食，包括米粉羹、蝦餅、蘿蔔糕、蕃薯餅等，每道料理都堅持傳統手藝，料好實在，價格親民。這家小吃店已成為頭城火車站美食的代表，吸引許多旅客及在地居民光顧。

碧云懷舊餐廳是一家位於宜蘭市的復古主題餐廳。以民國初期為主題，從裝潢到餐點都充滿懷舊氛圍。餐廳內設有柑仔店、冰菓室等懷舊場景，讓顧客在用餐之餘也能體驗時光倒流的樂趣。除了提供各式合菜料理之外，餐廳也提供經典古早味零食，如叭噗冰、麵茶粉等。店內不僅適合家庭聚餐，還提供彈珠機、射飛鏢等遊戲，讓親子同樂、拍照打卡兩相宜。

蘇澳廟口米粉羹是蘇澳鎮超過一甲子的老店，也是在地人推薦的銅板美食。米粉羹湯頭清澈鮮甜，裡頭有新鮮豬肉、蚵仔、蝦仁等豐富配料，米粉口感軟嫩滑順。此外，店家還有提供花生湯、八寶粥等傳統古早味小吃，讓遊客可以品嚐蘇澳傳統美味。該店位於蘇澳廟口旁，交通方便，是遊客到蘇澳必吃的美食之一。

「頭城麻醬麵瑞宏小吃」是宜蘭頭城當地一家開業 50 年的老字號小吃店。以招牌麻醬麵聞名，醬汁鹹鹹甜甜，滋味獨特。店內其他推薦菜色包括餛飩湯、小菜等。瑞宏小吃的麻醬麵香濃滑順，麵條Q彈有嚼勁。餛飩湯裡的餛飩個頭大、餡料飽滿，湯頭鮮美。小菜的種類豐富，包括滷味、冷盤等，價格平實，是頭城知名的在地美食。店家位於慶元宮周邊，交通便利。用餐時段常有排隊人潮，建議提早前往或避開尖峰時段。

宜蘭頭城老街懷舊食堂是一間復古懷舊的餐廳，位於外澳衝浪沙灘附近的2號省道上。餐點以40-60年代的古早味為主，像是排骨飯、滷肉飯、鹹酥雞腿飯等，價格平價實惠。食堂內外都充滿懷舊風情，擺放許多古早物品，非常適合拍照打卡。此外，餐廳還提供阿姑私傳鹹豬肉，風味獨特，亦深受顧客喜愛。

宜蘭嘟好燒位於宜蘭縣宜蘭市東門夜市，是一家販售傳統古早味甜點的老店，已有百年歷史。店鋪外觀樸實，但內部飄散著陣陣香甜氣息。嘟好燒主打手工製作的傳統燒仙草，採用新鮮食材熬煮，湯底濃稠滑順，並加入豐富配料，包括芋圓、地瓜圓、綠豆、花豆、紅豆等。甜度適中，不會過於膩口，深受在地人和遊客喜愛。除了燒仙草外，嘟好燒也販售豆花、甜湯等傳統甜品，提供多樣化的選擇。

在宜蘭縣蘇澳鎮中山路上的「涼意叭噗專賣店」是一家開業超過 50 年的老字號冰店。店內招牌的叭噗冰，採用傳統手工製作方式，綿密細緻，口味選擇豐富，除了傳統的紅豆、花生等口味外，還有創新的草莓優格、巧克力薄荷等特殊口味，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，店內也販售各式傳統冰品，如豆花、紅豆湯、綠豆湯，以及新鮮水果製成的果汁、冰沙等，讓人消暑解渴。

南興冰店位於宜蘭縣蘇澳鎮南興里，是一家歷史悠久的冰店，開業於 1950 年代。這家店以正統古早味的「清冰」聞名，採用新鮮水果製成，口味天然純粹，深受當地人和遊客的喜愛。店內還有販售傳道冰（雞蛋牛奶冰），濃郁的奶香與滑順的口感，更是許多顧客的最愛。此外，南興冰店也曾出現在旅遊部落格和美食節目中，被譽為蘇花公路上的「老冰店」。

宜蘭三星「白雪懷念清冰」是一間古早味冰品店，使用香蕉油和山泉水製作冰品，清甜不膩的滋味令人懷念。店內招牌苦瓜口味清冰，以苦瓜汁入冰，獨特消暑，值得一嚐。